餐飲管事部領班吧員崗位職責（20篇范文）

第1篇 餐飲管事部領班吧員崗位職責

餐飲管事部領班崗位職責

一、負責督導本部下屬員工,為維持日常工作的順利運作轉。安排本部員工的工作區(qū)域級任務,根據(jù)工作需要合理安排人手。

二、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔,督導檢查清潔工的工作。

三、負責向廚房,餐廳,酒吧提供所需用品和設備,籌劃和配備宴會等活動的餐具,物品。

四、:根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。

五、協(xié)調管事部主管進行各種設備,餐具的盤點工作。

六、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作,保證餐具的完整,降低破損,保證衛(wèi)生質量,做好員工考勤。

七、與廚房,餐廳保持良好的關系,加強溝通。

八、協(xié)助管事部主管做好培訓工作。督導下屬員工遵守酒店的所有規(guī)章制度,員工手冊。

十、控制洗滌過程中的餐具破損。

十一、完成管事部主管布置的其他工作。

餐飲吧員崗位職責

一、執(zhí)行酒吧主管的指示,按主管提供的飲料申領單,做好酒吧飲料當是需要量的補充,準備冰粒、調料,擦亮玻璃酒杯等,做好班前各項準備工作。

二、掌握酒水、飲品的服務方式、服務標準、操作規(guī)范、運作程序.熟練掌握酒吧各種工具、器皿的使用方法。

三、按操作規(guī)程,正確調制各款流行的雞尾酒,保證各種飲品的質量。

四、了解各種酒品、飲料的產(chǎn)地、原料、釀造過程、特點、市場價格和飲用方法。

五、注意消費者的心理承受能力,善于向客人推銷酒水,做好服務工作。

六、與樓面服務員保持良好的合作關系,協(xié)助樓面服務員提供客人急需的服務。

七、注意收集客人的意見,搞好賓客關系,主動與客人溝通,妥善處理客人的投訴,必要時向酒吧經(jīng)理報告。

八、下班前,做好負責的營業(yè)點的吧臺、酒柜、冷藏柜、陳列柜、調酒工具、玻璃酒杯的清潔衛(wèi)生。

九、詳細地做好當班的工作記錄。

十、完成經(jīng)理,主管布置的其他工作。

第2篇 餐廳領班崗位職責范例

一、崗位名稱:餐廳領班

二、直接上級:餐廳經(jīng)理

三、管理對象:餐廳全體員工

四、崗位提要:協(xié)助經(jīng)理負責前廳的日常運轉和管理工作,保證以舒適的就餐環(huán)境、優(yōu)質的食品和良好的服務來吸引客源,通過向客人提供規(guī)范化的優(yōu)質服務,來獲得最佳的經(jīng)濟效益和社會效益,同時確保服務質量的不斷提升。

六、職責與職權:

協(xié)助經(jīng)理制定服務標準和工作程序,并確保這些服務程序和標準的實施。

根據(jù)客情,負責本部門員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。

在營業(yè)期間,負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃,負責下屬員工的考核和評估工作。

妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴,主動征求客人意見,及時向經(jīng)理反饋相關信息。

檢查結賬過程,指導員工正確為客人結賬。

督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品,做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,及時報送設備維修單,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。

督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。

完成經(jīng)理交辦的其他工作。

七、任職條件:

熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業(yè)心和責任感。

熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能。

有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。

熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序,能夠協(xié)助經(jīng)理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。

熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點和銷售價格,并有較強的銷售技能。

組織能力較強,能帶領部屬一起做好接待服務工作,為客人提供滿意加驚喜的服務。

旅游大專畢業(yè)或具有同等學歷,有從事餐飲服務工作三年以上(西餐服務兩年以上)的工作經(jīng)驗。

身體健康,精力充沛,儀表端莊、氣質大方。

八、工作內容:

注意登記好部屬的出勤情況,檢查員工的儀容儀表是否符合要求,對不合格的督促其改正。

餐前的準備工作:

(1)、了解當天各賓客的訂餐情況,了解賓客的生活習慣和要求。

(2)、根據(jù)當天的工作任務和要求分配部屬的工作。

(3)、開餐前集合全體部屬,交代當天的訂餐情況,客人要求及特別注意事項。

(4)、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整;調味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一,門窗燈光是否光潔明亮,餐臺布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。

開餐期間的工作:

(1)、客人進餐期間,領班要站在一定的位置,細心觀察,指揮值臺員為客人服務。

(2)、對重要的宴會和客人,領班要親自接待和服務。

(3)、對客人之間,客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調解,妥善處理,但不準介入客人之間的矛盾與爭吵,自己處理不了的要及時報告經(jīng)理處理。

(4)、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳,防止漏單。

(5)、開餐過程中,注意對部屬進行考核,對服務好的或者差的,效率高或低等均要記錄,在餐后進行獎勵或批評。

收市后的工作:

(1)、收餐具:收餐后,督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具,集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

(2)、布臺:收好餐具,換上干凈的臺布,按擺臺規(guī)格擺臺,恢復餐廳完好狀態(tài)。

(3)、清潔餐廳:做好上述工作后,搞好餐廳衛(wèi)生,保持餐廳的潔凈美觀。

(4)、部屬做完上述工作后,要進行全面檢查,檢查合格后通知員工下班。

(5)、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題,重要宴會和客人進餐情況,客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報告當天工作。

十、權力

有調配所屬員工工作的權力。

對所轄范圍員工,有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。

領班實質就是班組長,其他領班職責同上相似。

第3篇 接待領班崗位職責

1、負責前臺服務熱線的接聽和電話轉接，做好來電咨詢工作，重要事項認真記錄并傳達給相關人員，不遺漏、延誤；

2、負責來訪客戶的接待、基本咨詢和引見，嚴格執(zhí)行公司的接待服務規(guī)范，保持良好的禮節(jié)禮貌；

3、收發(fā)公司郵件、報刊、傳真和物品，并做好登記管理以及轉遞工作；

4、負責快件收發(fā)、機票及火車票的準確預定；

5、負責前臺區(qū)域的環(huán)境維護，保證設備安全及正常運轉（包括復印機、空調及打卡機等）；

6、協(xié)助公司員工的復印、傳真等工作；

7、員工考勤系統(tǒng)維護、考勤統(tǒng)計及外出人員管理；

8、接受行政經(jīng)理工作安排并協(xié)助人事文員作好行政部其他工作。

第4篇 咖啡廳領班崗位職責

咖啡廳領班

[管理層級關系]

直接上級:西餐廳主管

直接下級:服務員

[崗位職責]

1、執(zhí)行西餐廳主管的工作指令,并向其報告工作。

2、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨,帶領員工按西餐服務程序和質量要求做好接待服務。

3、負責餐廳物料用品的領用、發(fā)放及耗損的記帳報帳工作。

4、帶領全體員工做好西餐服務工作。

5、記錄賓客意見反饋及投訴,定時向西餐主管匯報。

6、掌握西餐菜式品種及簡單制作方式。

7、做好班組交接工作,并做好記錄。

8、了解各國風俗習慣及生活忌諱。

9、每日檢查西餐廳的衛(wèi)生及擺臺狀況。

10、關心全體員工生活,抓好班組文明建設。

第5篇 弱電領班崗位職責

物業(yè)工程領班/高級領班(給排水/空調/弱電) 昆明恒隆廣場 昆明恒穎地產(chǎn)有限公司,昆明恒隆廣場,恒穎

崗位要求:

1、項目內供配電設備及線路的運行、維修和保養(yǎng),在確保電力系統(tǒng)的正常運行前提下采用節(jié)能措施,降低能耗

2、項目內樓宇自控系統(tǒng)、停車場收費/引導/尋車系統(tǒng)、門禁及可視對講系統(tǒng)、安保監(jiān)控系統(tǒng)、消防中控系統(tǒng)、綜合布線網(wǎng)絡系統(tǒng)、3、通訊系統(tǒng)、公共廣播/背景音樂系統(tǒng)、無線對講系統(tǒng)等所有弱電系統(tǒng)及其設備的維修維護保養(yǎng),確保弱電設備正常運行 /

4、項目內空調、送風、排風、消防排煙、餐飲煙道系統(tǒng)設備及管道的維修保養(yǎng),保證設備正常運行 /

5、項目內供水、中水、排水、排污及消防水系統(tǒng)設備的日常運行及維護檢修工作,巡查設備的運行狀態(tài),及時處理發(fā)現(xiàn)的問題,確保各系統(tǒng)的設備正常運行。

崗位職責:

1、項目內相關的設計圖、施工圖、效果圖等的設計、審核。/ 按照供配電/弱電/空調/給排水系統(tǒng)維修保養(yǎng)操作規(guī)程要求,按時、按質、按量對所屬設備進行巡檢、維修、保養(yǎng)。

2、組織商戶店鋪裝修的設計交底、圖紙會審、材料審核等工作。/ 嚴格遵守操作程序,完成供配電設備/弱電設備/空調設備/給排水及消防水系統(tǒng)設施的日常操作、管理、維修工作。不得私自調整設備的運行控制參數(shù)、狀態(tài)、運行方式、設定值及管線走向,確保設備設施正常工作。

3、項目內裝修現(xiàn)場的監(jiān)督管理、審核驗收工作。/ 嚴格執(zhí)行公司制定的各項規(guī)章制度、安全運行規(guī)程、操作規(guī)程等,確保人身和設備安全。

4、裝修資料以及相關圖紙、的收集、整理、存檔及保管工作。/ 嚴格按規(guī)范巡查本系統(tǒng)設備,并準確記錄各種運行數(shù)據(jù),認真填寫運行記錄、值班記錄、巡視檢查記錄等各類報表。并對所屬設備系統(tǒng)在當班期間發(fā)生的事件負責。

5、協(xié)調公司專業(yè)人員對裝修現(xiàn)場進行檢查、核實和驗收工作。/ 設備故障時,值班人員應保持冷靜,嚴格按照操作規(guī)程處理。故障未排除時不交班,應上下兩班協(xié)力排除故障。認真填寫事故報告,交上級審閱。

6、愛護本班組的工具、儀表器具,使之經(jīng)常處于良好及準確狀態(tài)。

7、按時抄取項目內各用戶分戶電表讀數(shù)/項目內各用戶分戶水表讀數(shù),提交財務部 。

第6篇 冷菜領班崗位職責

冷菜領班崗位責任制

冷菜領班直接對廚師長負責，帶領并指導冷菜廚師進行冷菜加工工作。

1．協(xié)助廚師長擬訂本組工作工作計劃，領導并督促員工實施。

2．協(xié)助廚師長提出控制毛利率的實施細則，確定原料配比方案，擬定新菜品和時令菜品推出方案。

3．根據(jù)廚師長的安排，分派員工工作，組織制作各種冷菜。

4．檢查員工儀容儀表、個人衛(wèi)生，及所屬區(qū)域公共衛(wèi)生。

5．計劃并安排領用當日各種原料和調料，嚴把原料質量關。

6．協(xié)助廚師長嚴把冷菜質量關，負責本組員工業(yè)務考評，根據(jù)員工特點進行崗上培訓和業(yè)務指導。

7．負責本崗位各種設施、設備、用具的安全使用和保養(yǎng)。

8．按先入先出的原則使用原料。變質過期食品不能拼制出菜，對案板、工具等嚴格消毒，生熟分開，嚴格遵守衛(wèi)生法規(guī)和制度。

9．完成廚師長交派的其他工作。

第7篇 園區(qū)保潔領班崗位職責3

園區(qū)保潔領班崗位職責(三)

一、負責監(jiān)督執(zhí)行公司及部門的各項規(guī)章制度。

二、負責檢查保潔員的儀容儀表和到崗情況,作好考核評估記錄。

三、根據(jù)當日工作任務,負責每日工作的分配指派。

四、負責檢查所轄范圍各責任區(qū)的清潔衛(wèi)生狀況。

五、負責隨時檢查保潔員的工作狀況,及時調整各種工具及人力的配置。

六、負責對保潔員的工作態(tài)度和工作質量作出恰當?shù)呐u、糾正、指導,并作出正確的評估。

七、負責對清潔工具、設備的使用維護進行指導。

八、負責檢查設備、工具的清潔保養(yǎng)工作。

九、協(xié)助處理涉內外糾紛、投訴。

十、負責每日工作記錄的填寫及交接班工作。

十一、完成領導交辦的其他任務。

第8篇 空調領班崗位職責

1、認真執(zhí)行酒店所提出的各項安全制度。具體負責酒店空調系統(tǒng)的維修、保養(yǎng)、

運行管理工作。

2、確?？照{系統(tǒng)的設備及人身安全，在布置工作和執(zhí)行技術管理時，要把消防安

全及勞動保護措施放在首位，

3、認真執(zhí)行設備的運行管理制度，每天都要檢查員工的工作程序，發(fā)現(xiàn)問題及時

解決。

4、認真負責派工單的跟蹤制度，當天的工作當天完成，如有特殊情況應于注冊登

記，并落實處理結果。

5、員工持派工單施工，因故一次未能解決，第二次領班必須到現(xiàn)場出面解決。并

及時匯報空調工程師及工程部經(jīng)理。

6、熟悉了解空調供水系統(tǒng)的每一個閥門位置，出現(xiàn)緊急情況能及時關斷閥門，以

防大面積跑水。

7、對新工作申請估工估料，組織施工，對完工的新工作填報實耗材料和工時，并

報相關工程師。

8、對本系統(tǒng)所用工具、備品、備件嚴格管理。

9、編制和檢查本班組有關人員的崗位責任制，并進行工作安排和技術指導，認真

監(jiān)督檢查。

10、按月組織空調系統(tǒng)預防性檢修工作，并上報工作量。

第9篇 客房部樓層領班崗位職責格式

客房部樓層領班崗位職責

1、 對本班轄區(qū)內衛(wèi)生,服務質量和完成效率負責;早班每天必須檢查轄區(qū)內所有房間,必要時親自監(jiān)督清潔vip房。

2、 查看房間的維修保養(yǎng)事宜,嚴格控制壞房、維修房的數(shù)量。

3、 嚴格控制和檢查樓層布草、用品的存量、保管和消耗是否正常。

4、 按部門要求對下屬員工進行不定期的業(yè)務、操作培訓,不斷提高員工的素質、業(yè)務水準和操作技能。

5、 負責對轄區(qū)內計劃衛(wèi)生的安排和監(jiān)督檢查工作。

6、 處理客人投訴并向部門經(jīng)理和大堂經(jīng)理匯報,當遇到自身能力不能解決的事情時,應第一時間知會上司。

7、 定期征詢長住客的意見,處理好長住客與服務員的關系。

8、 解決轄區(qū)內因工作關系產(chǎn)生的各種糾紛和內部投訴,重大問題必須向部門經(jīng)理報告。

9、 做好轄區(qū)內的防火、防盜等安全工作,確保樓層的安全、安靜。

10、參加部門例會,如實反映工作,積極提出合理化建議。

第10篇 美容美發(fā)領班崗位職責

1.負責檢查員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度和工作效率，對員工的出勤情況進行考核。

2.負責美容美發(fā)廳日常工作管理和對客人服務的組織工作，督導員工為客人提供周到的服務。

3.督查服務員崗位職責的落實情況，定時檢查美容美發(fā)設備和工具的清洗消毒情況，并認真檢查員工個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生情況。

4.每天召開班前會和班后會，做到班前布置任務、班后總結工作，嚴格執(zhí)行交接班制度。

5.嚴格工作紀律，做好對屬下員工的考核評估工作，并作評估記錄，向主管匯報。

6.努力鉆研技能，督促本班員工努力工作，提高業(yè)務能力。

第11篇 某餐飲部領班崗位職責

餐飲部樓面領班崗位職責

1、對餐飲部主管負責,執(zhí)行主管的工作指令,并向其回報工作。

2、享有領班之規(guī)定的職權,負責現(xiàn)場管理和督導所屬區(qū)域員工工作,以身作則帶領員工按餐廳服務工作規(guī)范和質量要求,做好本區(qū)域清潔衛(wèi)生及接待服務工作。

3、現(xiàn)場檢查、督導禮節(jié)禮貌、儀表儀容、考勤考紀、衛(wèi)生等工作質量及開餐的準備工作。做好記錄并作出獎懲決定上報主管。

4、熟練掌握散臺、包房及宴會服務程序及操作規(guī)范,在餐中隨時協(xié)助服務員完成工作并對及時發(fā)現(xiàn)的問題予以糾正和指導。

5、熟練掌握酒店服務項目及餐廳出品的詳細情況,帶領本區(qū)員工做好酒水菜肴等酒店產(chǎn)品的推銷工作,并協(xié)助處理疑難問題。

6、負責相區(qū)域物料用品的領用,發(fā)放和耗損、報帳工作,定期檢查和清點本區(qū)域內各種設備、財產(chǎn)、物品,保證完好無損。

7、協(xié)助主管開好班前例會和營業(yè)碰頭會,合理分配員工工作,定區(qū)、定人、定崗、定責,吃苦耐勞,關心員工思想和生活狀況,做好帶頭作用樹立良好榜樣。

8、執(zhí)行落實班前會制度:

(1)傳達上級工作指令及質量要求,總結服務工作中的不足及違紀現(xiàn)象,表揚先進,糾正不足,并上報獎懲決定。

(2)檢查儀容儀表,考勤紀律。

(3)預訂通報,菜肴培訓及工作安排。

(4)上傳下達,協(xié)調部門班組及員工之間的配合團結。

9、接受并協(xié)助主管的培訓工作,帶領員工不斷提高業(yè)務技能綜合素質。

10、布草的送洗要及時到位,接受發(fā)、放、保管要數(shù)數(shù)相符。完成上級交辦的其他工作。

第12篇 保潔領班崗位職責2

保潔領班崗位職責

職責任務

1、保質保量完成自己職責區(qū)域內的清潔衛(wèi)生工作,組織實施各區(qū)域清潔、保潔工作,并主持班前會。

2、掌握清潔、保潔基本技能與知識,組織員工培訓。

3、嚴格檢查、監(jiān)督各區(qū)域各樓層保潔員的工作,同時作好技能示范,并認真填寫領班日記。

4、領取和發(fā)放保潔所用的低值易耗品。

5、依照相關規(guī)程對保潔員的保潔工作進行日檢。

6、完成自身范圍內的保潔工作。

7、做好與甲方相關領導的勾通協(xié)調工作。

8、完成領導交辦的其它工作。

工作業(yè)績

1、工作認真負責;

2、任務安排合理;

3、記錄完整、真實;

4、校園衛(wèi)生符合標準。

工作禁忌

1、工作不認真;

2、處事武斷,不公;

3、對所涉及垃圾不按規(guī)定標準清理,不按規(guī)定區(qū)域堆放,私自違規(guī)處理。

知識經(jīng)驗

1、學歷要求:具有高中或職業(yè)高中文化程度。

2、工作經(jīng)驗:從事保潔服務二年以上。

3、專業(yè)背景要求:具備保潔服務工作實際操作知識和熟練的技能,掌握保潔服務工作的服務標準。

綜合素責

1、具有一般的寫作和閱讀能力。

2、熟悉保潔部門規(guī)章制度和工作程序,并能做出解釋。

3、具有監(jiān)督員工圓滿完成工作的能力,并能公正、全面評價員工工作。

4、了解公司其它部門的工作,并具有與之相配合的能力。 了解甲方相關工作,善于勾通。

5、身體健康、誠實可靠、體力充沛。

承擔責任

1對責任范圍內的設施安全、防火、物資物品負管理責任,如有損壞或丟失負責賠償;

2、 接受校方領導和公司進行的經(jīng)常性監(jiān)督檢查并承擔相應獎懲;

3、 對違反有關法規(guī)及公司管理制度的規(guī)定承擔相應責任。

第13篇 客房部領班崗位職責及考核追究

酒店客房部領班崗位職責及考核追究

客房部領班崗位職責:

1、接受客房部經(jīng)理的領導,直接對客房部經(jīng)理負責,配合并監(jiān)督客房銷售控制工作,保障客房最高的入住率和經(jīng)濟收入。

2、監(jiān)督指導協(xié)調客房部全部房務工作,為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質服務。

3、定期核算各種物品的消耗量,嚴格控制日常用品的消耗,減少浪費。

4、巡視樓層及公共區(qū)域,檢查員工的工作態(tài)度,日常工作表現(xiàn),并進行公正的評估,獎優(yōu)罰劣,確保優(yōu)質的服務和設備的良好。

5、督導所屬服務人員的工作態(tài)度,日常工作表現(xiàn),協(xié)助客房部經(jīng)理搞好對員工的考核考評,獎優(yōu)罰劣。

6、與工程部門聯(lián)絡時對客房各項維修提出意見,制定客房定期維修方案和能源節(jié)約方案。

7、檢查貴賓房間的布置、衛(wèi)生情況,對管轄區(qū)域內所有安全使用及衛(wèi)生,服務質量和完成效率負全責。

8、了解掌握客情,核準房間狀態(tài),負責報告客人遺失和損失等事項,與前廳緊密配合,核準有疑問的房間。

9、檢查臺班對客情的掌握,發(fā)現(xiàn)非法留宿或住宿有異常的要立即報告經(jīng)理和保安部門。

10、負責處理工作范圍內的事宜,能處理的立即處理,處理不了的要立即報告部門上級主管經(jīng)理。

客房部領班考核追究:

1、協(xié)助經(jīng)理工作,接受客房部經(jīng)理的安排與領導,積極協(xié)助經(jīng)理處理本部門事務,遇事逐級匯報(經(jīng)理不予解決的可越級申訴)按規(guī)定辦理,每違犯一次扣20分。

2、每天檢查員工的在崗情況,工作情況及環(huán)境衛(wèi)生情況是否按規(guī)定整理,和經(jīng)理一道做員工的追究考核落實情況并做好記錄,每少一次扣10分。

3、每天檢查核算各種物品的消耗量,和一次性用品的回收率,物品的消耗,減少浪費,并作好記錄,每少一次扣20分。

4、對部門員工所提出的問題對外積極協(xié)調解決問題,不得推諉扯皮,每發(fā)現(xiàn)一次扣30分。

5、帶領員工積極協(xié)助經(jīng)理處理客人投訴事件,領班對于員工負有領導責任,一但發(fā)生投訴事件,將按規(guī)定當事人所扣分的80%予以追究扣分。

6、對在崗期間的員工儀容、儀表、工作標準、環(huán)境衛(wèi)生、物品擺放是否符合規(guī)定進行檢查,對不符合規(guī)定的要督促其改正,本人沒有發(fā)現(xiàn),被質檢部門查出,或他人舉報的,領班負有領導責任,將按追究將按當事人所扣分的80%予以追究扣分。

7、對于員工提出的問題要給予積極的協(xié)調解決,本人解決不了的,要立即匯報經(jīng)理,不得推諉扯皮,每發(fā)現(xiàn)一次扣20分,給酒店經(jīng)營造成影響的加扣30分。

8、每天帶領員工及房務中心人員及時對客人入住情況,手續(xù)完善情況及輸機情況進行檢查,定時與前廳核對并作記錄,每少一次扣10分。

第14篇 客房領班崗位職責

客房部主管崗位職責:

1、接受客房部經(jīng)理的督導,直接向客房部經(jīng)理負責,配合并監(jiān)督客房銷售控制工作,保障客房最高的出租率和經(jīng)濟收入;

2、監(jiān)督、指導、協(xié)調客房部的日常工作,為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質服務;

3、負責制定客房部的年度財務預算,包括清潔用具、日常消耗品、用品等;

4、定期核算各種物品的消耗量,嚴格控制日常用品的損耗,減少浪費;

5、巡視各樓層及公共區(qū)域,檢查員工的工作態(tài)度、工作表現(xiàn),并進行公正的評估,獎優(yōu)罰劣,確保優(yōu)質的服務和設備的完好;

6、組織、主持每周領班例會,聽取匯報,布置工作,解決工作中遇到的難題;

7、查各領班的工作效率,糾正偏差,加強部門之間的工作關系,建立工作的完整檔案體系;

8、經(jīng)常與前廳主管保持聯(lián)系,了解賓客對客房部的各項意見;

9、積極了解酒店客房用品的新產(chǎn)品及管理經(jīng)驗,擇優(yōu)選購酒店日常消耗用品;

10、督導各級領班人員,對所屬主管人員的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)進行公正的評估,獎優(yōu)罰劣;

11、與工程部門聯(lián)絡對客房的各項維修及保養(yǎng)提出意見,制定客房定期維修方案和能源節(jié)約方案;

12、檢查消防器具,做好防火、防盜等安全工作;

(五)樓層領班崗位職責:

1、負責所轄員工的工作安排與調配,督導客房服務員及清潔雜工的工作;

2、巡視管轄區(qū),檢查清潔衛(wèi)生及對客房服務的質量;

3、檢查房間的維修保養(yǎng)事宜,安排客房的大清潔計劃;

4、檢查各類物品的儲存及消耗量;

5、隨時留意客人動態(tài),處理一般性的住客投訴,有重大事故時須向部門經(jīng)理報告;

6、掌握并報告所轄客房的狀況;

7、對屬下員工工作提出具體意見;

8、親自招待貴賓,以表示酒店對貴賓的禮遇;

9、領導本班全體員工積極工作,不斷攻關,創(chuàng)出新成果;

11、填寫領班工作日志,完成部門經(jīng)理安排的其他工作

第15篇 z火鍋餐廳領班崗位職責

餐廳領班崗位職責

1、接受大堂經(jīng)理指派的工作,安排好員工班次,掌握服務員的出勤情況和工作表現(xiàn),認真做好考勤,并定期向大堂經(jīng)理匯報。

2、協(xié)助大堂經(jīng)理擬訂本餐廳的服務標準,工作程序和服務工作。

3、負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生、服務臺衛(wèi)生,以及員工個人衛(wèi)生,儀容儀表,帶領并督促服務員做好各項工作,確?？腿说娘嬍嘲踩?。

4、帶領服務員了解當日菜品的情況如沽清、特別推薦等。檢查備餐柜的用品、調味品等準備情況。

5、開餐時參加并監(jiān)督服務程序是否規(guī)范,開餐后與廚房協(xié)調,保證按質、按量上菜。

6、了解當日客情,如預訂,必要時向服務員詳細布置當班任務。

7、掌握客人用餐情況,及時接受解決投訴,并及時向大堂經(jīng)理匯報。

8、與客人保持良好關系,協(xié)助營業(yè)推廣,征徇及反映客人的意見和要求,以改善服務質量。

9、監(jiān)督提醒員工遵守酒店的規(guī)章制度,嚴格堵塞偷吃、偷拿、浪費、作弊等漏洞。

10、認真做好每日工作日記,及時反映餐廳的營業(yè)情況,服務情況、客人投訴或建議等。

11、及時向有關部門匯報餐廳財產(chǎn)設備損壞情況,確保及時維修,使餐廳保持最佳營運狀態(tài)。

12、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況,以身作則為服務員樹立良好形象。

13、灌輸和培養(yǎng)服務員的推銷意識和能力,提高餐廳效益。

14、監(jiān)督每次盤點及物品保管。

15、當班結束后檢查收尾工作,安排好服務員作好下一餐的準備工作。

16、負責餐廳的服務管理,協(xié)調員工關系,傳達上級指令,保障每個服務員按照規(guī)定的服務程序標準去做,為客人提供高標準的優(yōu)質服務。

17、每月做好服務員下月排班工作。

重慶小天鵝

第16篇 娛樂領班崗位職責和素質要求

直接上級:娛樂中心主管

直接下屬:所管轄娛樂項目服務員

崗位職責

1. 全面負責所管娛樂項目的日常營業(yè)活動和對客服務的組織工作。證服務質量。

2. 貫徹落實酒店、ktv及康樂中心各項規(guī)章制度,監(jiān)督和指導所管娛樂項目員工,使其保持良好的工作態(tài)度和工作效率。

3. 在主管指導下,制訂本娛樂項目日常服務計劃,布置工作任務。每日召開班前班后會,檢查員工著裝儀表、禮節(jié)禮貌、工作規(guī)范、服務程序和質量標準的落實情況,適時提出改進意見,提高服務水平。

4. 每日檢查所管娛樂項目各種設施設備,配套設旋及其周圍的環(huán)境衛(wèi)生。負責物品領用。填寫領用單,經(jīng)主管審核后領取,發(fā)放。做好財產(chǎn)?？刂朴闷废摹?/p>

5. 根據(jù)所管娛樂項目經(jīng)營方式,與所屬員工一起,做好娛樂活動的售票、接待、活動過程的組織工作。有禮貌地處理或勸阻個別客人的違章行為,維護動場所的安全,保證娛樂活動的健康、文明。

6. 按照酒店、ktv財務制度,健全財務手續(xù),每日審核或檢查娛樂設施的票房收入、財務報表,定期分析營業(yè)情況、客人消費,針對存在的問題適時采取措施,提高銷售水平,并保證營業(yè)收入的實現(xiàn)。

7. 負責員工技術培訓,指導新員工的工作,處理客人投訴。

8. 負責所管娛樂項目設施設備報修,對需要維修的項目,填寫簽發(fā)請修單,通知工程部及時維修,確保娛樂設備安全運行,滿足客人娛樂需要。

9. 根據(jù)康樂中心有關規(guī)定,做好本娛樂項目員工考核評估工作。健全i和完善交接班制度,嚴格交接班手續(xù)。

10.貫徹執(zhí)行上級有關指標、保持信息暢通,完成娛樂項目主管和康樂部經(jīng)理交辦的其它工作。

素質要求

基本素質:具有較強的工作責任心和高尚的職業(yè)道德。

自然條件:身體健康。儀表端大方。

文化程度:職業(yè)高中以上文化程度。

外語水平:初級以上英語水平。

工作經(jīng)驗:3年以上酒店、ktv工作經(jīng)驗。

特殊要求:愛好廣泛,精力充沛。

第17篇 閘口領班崗位職責要求

1.服從中控室的安排。

2..負責對閘口人員的日常工作進行管理和監(jiān)督。

3.負責與相關代理、車隊的聯(lián)系和溝通,處理閘口作業(yè)過程中出現(xiàn)的各種異常情況。

4.負責對閘口人員的業(yè)務知識指導與考核。

5.根據(jù)生產(chǎn)作業(yè)實際需要,向部門主管提出合理化建議與需求。

6.承辦上級領導臨時交辦的各項事務。

第18篇 餐廳領班崗位職責任職條件

一、崗位名稱:餐廳領班

二、直接上級:餐廳經(jīng)理

三、管理對象:餐廳全體員工

四、崗位提要:

協(xié)助經(jīng)理負責前廳的日常運轉和管理工作,保證以舒適的就餐環(huán)境、優(yōu)質的食品和良好的服務來吸引客源,通過向客人提供規(guī)范化的優(yōu)質服務,來獲得最佳的經(jīng)濟效益和社會效益,同時確保服務質量的不斷提升。

六、職責與職權:

*協(xié)助經(jīng)理制定服務標準和工作程序,并確保這些服務程序和標準的實施。

*根據(jù)客情,負責本部門員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。

*在營業(yè)期間,負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

*負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃,負責下屬員工的考核和評估工作。

妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴,主動征求客人意見,及時向經(jīng)理反饋相關信息。

檢查結賬過程,指導員工正確為客人結賬。

督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品,做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,及時報送設備維修單,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。

督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。

完成經(jīng)理交辦的其他工作。

七、任職條件:

*熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業(yè)心和責任感。

*熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能。

*有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。

*熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序,能夠協(xié)助經(jīng)理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。

*熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點和銷售價格,并有較強的銷售技能。

*組織能力較強,能帶領部屬一起做好接待服務工作,為客人提供滿意加驚喜的服務。

*旅游大專畢業(yè)或具有同等學歷,有從事餐飲服務工作三年以上(西餐服務兩年以上)的工作經(jīng)驗。

*身體健康,精力充沛,儀表端莊、氣質大方。

第19篇 x樓層領班崗位職責

1.負責所轄員工的工作安排與調配,督導客房服務員及清潔雜工的工作。

2.巡視管轄區(qū),檢查清潔衛(wèi)生及對客房服務的質量。

3.檢查房間的維修保養(yǎng)事宜,安排客房的大清潔計劃。

4.檢

第20篇 樓面領班崗位職責

1. 以身作則、團結組員、起模范帶頭作用。

2. 服從主管部長的管理及安排,及時發(fā)現(xiàn)并解決問題,妥當管理客人投訴,如不能解決,應及時逐級上報。

3. 直接參與并合理安排清潔衛(wèi)生工作,認真檢查班前班后衛(wèi)生及電器設備情況。

4. 了解每天的定位情況,合理安排客人入座,及小組成員的工作崗位和具體分工。

5. 班前檢查本組成員的儀容儀表及工作用具配備是否齊全。

6. 組員若有違反公司規(guī)定者,及時向上級匯報,不包庇、不隱瞞,否則輕者扣分,重者停職、開除。

7. 合理安排休息,并上報主管。

8. 每月按時上交工作總結及計劃,遲交者按公司有關規(guī)定扣分,無故不交者作降職處理。

9. 每天負責區(qū)域的設備、電器、家具的損壞情況上報有關部門,并督促其在所限工作日內維修處理完畢,并驗收。

10.妥善處理工作中組員與組員之間出現(xiàn)的矛盾。

11.認真計算自己小組當天的營業(yè)額,做到準確無誤,不得泄露。