第1篇 e酒店各部門崗位職責(zé)
行政辦(又稱總經(jīng)理辦公室)(e*ecutive office)
總經(jīng)理辦公室在總經(jīng)理對酒店實行經(jīng)營管理過程中,起著重要的溝通上下、聯(lián)系左右、協(xié)調(diào)內(nèi)外的作用。具體負(fù)責(zé)各類文件的打印、收發(fā)、歸檔工作,負(fù)責(zé)處理各類往來信函、電傳、電報,及時上傳下達(dá),接聽電話并做留言記錄,為總經(jīng)理出差辦理預(yù)定機票、訂房等具體事宜,安排酒店高級管理人員值班表,安排提供酒店內(nèi)部用車,做酒店各種例會的會議紀(jì)要及發(fā)放工作。
人力資源部(human resource department)
人事部的主要工作是圍繞著酒店的經(jīng)營和管理這個中心展開的,通過招聘、錄用、選拔、調(diào)配、流動、考核、獎懲、工資福利、勞動保險、勞動爭議處理等各項管理活動,謀求人與事的科學(xué)結(jié)合和人與人之間的緊密結(jié)合。達(dá)到提高員工的整體素質(zhì),優(yōu)化隊伍結(jié)構(gòu),充分調(diào)動員工的積極性、創(chuàng)造性,最大可能的提高員工的工作效率的目的。為員工提供飲食、住宿服務(wù)。人力資源部下設(shè)員工食堂、員工宿舍樓。
保安部(security department)
保安部是酒店和客人人身、財產(chǎn)安全的主管部門,負(fù)責(zé)全酒店的安全保衛(wèi)和消防安全工作。制定酒店有關(guān)安全的各項規(guī)章制度和安全保衛(wèi)工作計劃,做好安全防范工作,預(yù)防各種刑事案件、治安事件、消防事件的工作。酒店的消防設(shè)施主要有:煙感報警器、自動噴淋、消防栓、防火卷窗門及多種消防器材。酒店內(nèi)的火警報警電話為1999,消防部下設(shè)保安員24小時巡邏,以保障酒店客人、員工的生命財產(chǎn)安全。
管家部(housekeeping department)
管家部是酒店主要負(fù)責(zé)酒店的布草用品、員工制服及住店客人客衣的洗滌熨燙工作及酒店公共場所的清潔衛(wèi)生及園林綠化布置等工作。
采購部(purchasing department)
采購部是酒店物資供應(yīng)部門,負(fù)責(zé)全酒店物資的發(fā)放工作,為全酒店的營運提供全方位的物資保障 。工程部(eegineering department)
工程部是酒店的設(shè)施設(shè)備的主管部門。以為酒店提供良好的設(shè)施設(shè)備為目的,進(jìn)行有效的能源控制、動力供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的運行及維修工作。
營銷部(sales & maketing department)
營銷部是協(xié)助酒店制定營銷計劃,并保障計劃的正確貫徹和實施。包括確定企業(yè)的目標(biāo)市場,指定銷售方針與策略,實施并執(zhí)行既定方針。公關(guān)部(public relations department)
公關(guān)部負(fù)責(zé)酒店vip客人的接待,餐前客人的接待工作,各種會議客人的接待工作,協(xié)助對賬款的催收工作,與外界媒體建立良好關(guān)系,負(fù)責(zé)酒店的對外宣傳策劃工作。
客房部(hsk)
客房部是酒店的主要營業(yè)部門之一,客房服務(wù)水平是酒店的服務(wù)水平和管理水平的反映,客房部經(jīng)營的好壞直接關(guān)系著酒店的整個聲譽及經(jīng)營效果,是酒店經(jīng)營過程中的重中之中?？头坎康闹饕δ苁菫榭腿颂峁┦孢m的客房及安全保障。客房部的工作,直接影響到酒店的整體聲譽及服務(wù)形象。
前廳部(front office)
前廳部是酒店以房務(wù)運做為中心的營業(yè)部門,具有負(fù)責(zé)實施酒店的運營計劃并直接提供多種對客服務(wù)的功能。前臺是酒店的神經(jīng)中樞,是酒店與客人之間的橋梁。
前廳部下設(shè)總服務(wù)臺(問詢、接待、預(yù)定)、行李處、商務(wù)(票務(wù))中心、總機等四個分部門,通過前臺一系列的業(yè)務(wù)程序和服務(wù)環(huán)節(jié),使客人能順利的抵店,并在住店過程中,享受酒店提供的高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
餐飲部(food and beverage department)
酒店餐飲主要的功能是為客人提供各種菜品和舒適的就餐環(huán)境及服務(wù),。
康樂部(recreation department)
康樂部是滿足客人娛樂、康體、健身需要的綜合性營業(yè)部門,康樂部下轄泳池、夜總會、游戲廳、桑拿、美容美發(fā)和健身房等娛樂、健身項目。
財務(wù)部(accounting department)
財務(wù)部是執(zhí)行酒店的成本核算、物資管理、費用控制、財務(wù)管理及會計核算的部門,下轄收銀班組,負(fù)責(zé)對客人在酒店的各項消費進(jìn)行結(jié)算收費。計算機管理系統(tǒng)是酒店現(xiàn)代化管理的一個重要的標(biāo)志,計算機系統(tǒng)擔(dān)負(fù)著酒店各種財務(wù)數(shù)據(jù)和信息的處理和分析任務(wù)。酒店的計算機系統(tǒng)在財務(wù)會計、物資管理、經(jīng)營統(tǒng)計、分析、自動結(jié)算費用等方面得到大量的應(yīng)用。財務(wù)部下設(shè)、收銀組、倉庫組、成本控制組、應(yīng)收組 。
第2篇 酒店工程部部門經(jīng)理崗位職責(zé)任職條件
酒店物業(yè)工程部部門經(jīng)理崗位職責(zé)與任職條件
直接上級:總經(jīng)理 直接下級:部門主管
崗位職責(zé):
1、接受總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo),管理整個工程部的員工。
2、制定本部門的組織機構(gòu)和管理運行模式,使其操作快捷合理,并能有效地保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟地運行和建筑、裝潢的完好。
3、總結(jié)和歸納運行和維修實踐、制定和審定設(shè)備、設(shè)施及建筑裝潢的預(yù)防性維修計劃、更新改造計劃且督促執(zhí)行,保證酒店設(shè)施不斷完善,始終處于正常、完好狀態(tài)。
4、制定和審定員工培訓(xùn)計劃,定期對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識、基本素質(zhì)的培訓(xùn)。
5、全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運行、跟蹤、控制所有水、電、煤等的消耗并嚴(yán)格控制維修費用,保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。
6、根據(jù)營業(yè)情況和氣候及市場能源價格情況,提出節(jié)能運行的計劃和運行維修費用預(yù)算。
7、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的市政工程等業(yè)務(wù)部門的關(guān)系,以獲得良好的外部環(huán)境。
8、主持部門工作例會,協(xié)調(diào)班組工作。
9、分析工程項目報價單,重大項目應(yīng)組織人員討論并現(xiàn)場檢查施工質(zhì)量與進(jìn)度,對完工的項目組織人員進(jìn)行評估和驗收。
10、配合安消部搞好消防、安全工作。
11、考核部門主管,對其工作做出指導(dǎo)和評估。
12、建立完整的設(shè)備設(shè)施技術(shù)檔案和維修檔案。
13、負(fù)責(zé)酒店可出租房屋、場地的租賃管理,保證酒店租賃收入的順利完成。
14、隨時接受并組織完成上級交辦的其它工作事項。
任職條件:
1、有強烈的事業(yè)心與責(zé)任感,有較強的自學(xué)能力和適應(yīng)性,秉公辦事,不謀私利。
2、必須掌握機電工程設(shè)計基礎(chǔ)知識、熟悉電子通訊設(shè)備、計算機、暖通、空調(diào)、給排水設(shè)備、電梯等的使用和維護(hù)管理,熟悉基建、環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)方面的政策與法規(guī)。
3、能充分領(lǐng)會總經(jīng)理的經(jīng)營意圖,正確處理上下級之間、部門之間的關(guān)系,并能組織和指揮工程部各項工作計劃的實施,確保工程部的正常運轉(zhuǎn)。
4、具有工科專業(yè)大專以上或同等學(xué)歷,獲工程師以上技術(shù)職稱,具有從事機電設(shè)備管理8年以上經(jīng)歷,有一定外語水平,能借助工具書閱讀有關(guān)專業(yè)文獻(xiàn)。
5、身體健康,精力充沛。
第3篇 酒店部門經(jīng)理崗位職責(zé)分析
酒店部門經(jīng)理崗位職責(zé)及分析
部門經(jīng)理:六個部門,分別直屬于總監(jiān)六個板塊
◆崗位職責(zé):
1、執(zhí)行上級的工作指令,向其負(fù)責(zé)并報告工作。
2、負(fù)責(zé)督導(dǎo)屬下人員對日常工作實施、落實,并對屬下人員進(jìn)行考核。
3、負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)工作。
4、定期呈交餐具損耗給上級,以作成本控制之參考依據(jù)。
5、定期做出部內(nèi)季度工作計劃及工作總結(jié)。
6、對企業(yè)的固定資產(chǎn)、低值易耗品進(jìn)行統(tǒng)計,每年度進(jìn)行部門財產(chǎn)審訂,并報財務(wù)部。
7、對企業(yè)各部位物料使用做出精確統(tǒng)計,并定期向上級匯報。
8、每天到各工作崗位檢查,對各工作細(xì)節(jié)必須做好記錄。
9、負(fù)責(zé)本部門員工工作班次安排和工作考核、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程,實行規(guī)范服務(wù)。
10、密切與廚房、餐廳的聯(lián)系,互相溝通、配合協(xié)調(diào)的進(jìn)行工作。
11、經(jīng)常深入工作現(xiàn)場,了解和檢查餐具、飲具的使用情況,及時提出更新、添置計劃,并采取切實有效的措施,最大限度的減少損耗和浪費,嚴(yán)格控制低值易耗品的損耗率。
12、做好員工思想政治工作,關(guān)心員工生活,抓好班組文明建設(shè)。
◆任職條件:
1、大專以上學(xué)歷,性別不限,年齡25-35歲;一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。
2、具有市場營銷、業(yè)務(wù)開拓和團(tuán)隊管理協(xié)調(diào)能力;
3、熱情敬業(yè),有責(zé)任心,協(xié)作精神佳,執(zhí)行能力強。
第4篇 酒店各部門崗位職責(zé)考核追究辦法規(guī)定
開來大酒店各部門崗位職責(zé)及
考核追究辦法暫行規(guī)定
一、總經(jīng)理崗位職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù),與酒店全體員工共同努力及時完成董事會賦予酒店的各項目標(biāo)和任務(wù),直接對董事會負(fù)責(zé)。
2、制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。
3、健立健全酒店的管理系統(tǒng),使之合理化、精簡化、高效化。
4、健全酒店財務(wù)制度,閱讀分析各部門報送的經(jīng)營分析報告及財務(wù)報表,檢查分析每月經(jīng)營情況,督促財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作,檢查收支情況,應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款。
5、定期巡視公共場所及各部門的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。
6、加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。
7、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、部門經(jīng)理等,決定酒店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革,負(fù)責(zé)酒店管理人員的考核、獎懲、晉升等。
8、每周不少于一次帶領(lǐng)質(zhì)檢部門人員對各部門工作情況,工作標(biāo)準(zhǔn),環(huán)境衛(wèi)生制度的落實進(jìn)行檢查。
9、對各部門申請的物品采購仔細(xì)審核,本著物有所值,量入為出,勤儉節(jié)約,效益大于成本的原則進(jìn)行審批。
10、積極穩(wěn)妥的處理各部門處理不了的問題,協(xié)調(diào)部門之間的工作,保證酒店經(jīng)營的安全高效運轉(zhuǎn)。
11、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立良好的酒店形象,并代表酒店接待貴賓。
12、關(guān)心員工,以身作則,帶頭遵守各項規(guī)章制度,使酒店有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。
13、貫徹落實董事會下達(dá)的各項任務(wù)指標(biāo)及決定。
總經(jīng)理崗位考核追究:
依據(jù)總經(jīng)理與董事會簽定協(xié)議情況具體執(zhí)行。
二、副總經(jīng)理崗位職責(zé)
1、協(xié)助總經(jīng)理抓好酒店的日常工作,定期、不定期向總經(jīng)理匯報工作,有效做好技術(shù)性日常工作;保證酒店各項目標(biāo)的完成,直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、制定酒店的各項經(jīng)營目標(biāo)、管理章程,經(jīng)濟指標(biāo)及各項規(guī)章制度,協(xié)調(diào)各部門的工作,協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各項方針、政策,上級指標(biāo)及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,并主持召開每周工作例會。
3、審核和上報酒店財經(jīng)預(yù)算,向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo),組織起草各種業(yè)務(wù)報告,起草和修改工作計劃,制度、報告、總結(jié)、請示,等文件。
4、搞好酒店信息管理,開展市場調(diào)查研究,做好綜合分析工作。
5、保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關(guān)系,樹立和提高酒店的形象,開拓酒店的經(jīng)營業(yè)務(wù)。
6、協(xié)調(diào)各部門關(guān)系及配合,發(fā)生矛盾時,應(yīng)及時疏導(dǎo)調(diào)查分析,明確責(zé)任,并及時正確的作出處理,對各部門提出的問題要給予及時的解決和處理。
7、親自接待vip客人,代表酒店對其表示熱烈的歡迎,并提供特殊的照顧和優(yōu)惠。
8、檢查、督導(dǎo)酒店的人事培訓(xùn)工作,加強人力資源建設(shè),發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。
9、每周不少于2次帶領(lǐng)質(zhì)檢人員對酒店各部門的管理質(zhì)量、服務(wù)水平,設(shè)施安全進(jìn)行檢查和追究。
10、每月終了于次月5日前寫出酒店的經(jīng)營情況分析報告,對酒店每月經(jīng)營管理情況進(jìn)行分析和匯總、總結(jié),根據(jù)酒店經(jīng)營管理中存在的問題,制定出改進(jìn)計劃和措施,并上報總經(jīng)理。
11、不定期與客人會面,了解客人的投訴和反映的各種意見,作為改善提高管理和服務(wù)水平的參考。
12、執(zhí)行總經(jīng)理決議,按時完成總經(jīng)理交辦的各項任務(wù)。
副總經(jīng)理崗位考核追究:
1、抓好酒店的日常管理工作,對各部門反映的工作問題及規(guī)劃、報告要限時解決,不能及時解決的要有明確的意見和答復(fù),本人解決不了的要立即匯報總經(jīng)理,必須做到當(dāng)日出現(xiàn)的問題不積壓、不棚架,對于不解決又不匯報的,每發(fā)現(xiàn)一次扣30分。
2、重點抓好酒店的規(guī)章制度、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的落實,監(jiān)督、檢查各部門負(fù)責(zé)人規(guī)章制度落實情況和部門負(fù)責(zé)人履行職責(zé)情況。每出現(xiàn)一次規(guī)章制度落實不到位,又無檢查考核追究記錄的,或因管理不善因為服務(wù)質(zhì)量問題遭客人投訴的,副總經(jīng)理負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任扣30分。
3、每周不少于2次帶領(lǐng)相關(guān)部門人員對酒店環(huán)境設(shè)施、管理服務(wù)情況進(jìn)行檢查追究,并做好追究考核記錄,每少一次扣10分。
4、按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)及權(quán)限負(fù)責(zé)內(nèi)外事務(wù)的接待,不得超標(biāo)或越權(quán)辦理,每出現(xiàn)一次,除負(fù)擔(dān)超出的標(biāo)準(zhǔn)外,并扣20分。
5、負(fù)責(zé)權(quán)限范圍內(nèi)的物品購買審批,本著量入為出、節(jié)能降耗、效益大于成本的原則嚴(yán)格審核辦理;否則,由此造成的損失由本人和當(dāng)事人共同賠償,并扣30分。
6、每周至少兩次安排有關(guān)部門做好常用原材料采購的市場調(diào)查工作,并做好詳細(xì)記錄;定期做好財務(wù)審計工作,嚴(yán)格控制經(jīng)營成本,當(dāng)月經(jīng)營成本同期比、及上月對比不能超過1.5個百分點,若無正當(dāng)合理的說明材料,每超出一個百分點扣20分。
7、按照規(guī)定完成總經(jīng)理分配的經(jīng)營收入任務(wù)及利潤分配任務(wù),每降低一個百分點扣30分。
8、每月終了于次月5日內(nèi)向總經(jīng)理寫出本月酒店綜合管理及經(jīng)營分析報告,詳細(xì)說明本月經(jīng)營及管理情況,指出存在的問題及改進(jìn)措施,進(jìn)一步完善經(jīng)營方針和管理制度,每遲報一天扣10分, 少報一次扣20 分。
三、總辦主任崗位職責(zé):
1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,協(xié)調(diào)各部門工作,主要負(fù)責(zé)質(zhì)檢、人事、保安、員工餐廳、宿舍、更衣室以及酒店車輛保管、計劃使用等工作,督促檢查酒店各部門落實規(guī)章制度和執(zhí)行情況,并做好上傳下達(dá)工作,直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、檢查各部門考勤、執(zhí)行紀(jì)律情況,經(jīng)常組織各部門開展衛(wèi)生、安全檢查,優(yōu)化酒店經(jīng)營環(huán)境,提高酒店整體管理水平。
3、負(fù)責(zé)各種對外合同的審核、上報、簽章,以及酒店法律事務(wù)、對外職能部門關(guān)系的協(xié)調(diào)。
4、組織和協(xié)調(diào)各部門做好防火、防盜、防破壞等,安全保衛(wèi)工作。
5、負(fù)責(zé)酒店的對外聯(lián)絡(luò),處理好日常事務(wù),完成總經(jīng)理交辦的各項臨時任務(wù)。
6、負(fù)責(zé)具體主持執(zhí)行酒店行政事務(wù),規(guī)章制度的落實與監(jiān)督、檢查考核工作。
7、負(fù)責(zé)酒店日常值班及夜班值班的編排工作,督促檢查是否到位,保存好值班記錄,進(jìn)行存檔。
8、每月終了于次月5日內(nèi)向總經(jīng)理報送各部門報送的分析報告,(匯總、統(tǒng)計未報送的部門進(jìn)行追究扣分)并寫出本月酒店綜合管理分析報告,詳細(xì)說明本月在管理工作中存在的問題及改進(jìn)措施,進(jìn)一步完善經(jīng)營和管理制度。
9、負(fù)責(zé)行政部門及各部門經(jīng)理的考勤、考核工作,并作好記錄備查。
總辦主任崗位考核與追究:
1、在規(guī)定的時限內(nèi)完成總經(jīng)理交辦的各項任務(wù),每遲辦一天扣10分,完不成任務(wù)又沒有合理解釋及說明材料扣30分。
2、每周不少于3個工作日帶領(lǐng)質(zhì)檢、人事部門人員對酒店的日常管理、制度落實、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、安全保衛(wèi)、環(huán)境衛(wèi)生等,進(jìn)行監(jiān)督檢查與追究,并做好詳細(xì)記錄,一式兩份,上報總經(jīng)理審批,于本月終了于次月五日內(nèi)匯總一份交財務(wù)部門扣款,一份人事部門存檔,每少一次扣20分。
3、合理安排酒店車輛的管理與使用,確保酒店正常經(jīng)營的需要,由于管理不善,造成公車私用或影響酒店工作用車,或出現(xiàn)其他事故,應(yīng)與當(dāng)事人一起負(fù)責(zé)賠償,并扣30分。
4、積極協(xié)調(diào)各部門的工作關(guān)系,不得推委扯皮(自己處理不了的要及時上報總經(jīng)理),限時辦理,每出現(xiàn)一次失誤而影響酒店的正常經(jīng)營的扣30分,并對責(zé)任部門所扣分的80%予于追究扣分或罰款.
5、具體負(fù)責(zé)安排人事部門對員工的招聘、錄用、辭退事項的計劃和實施,嚴(yán)格按操作程序辦理,并上報總經(jīng)理審批,每出現(xiàn)一次失誤扣20分,并對人事部門所扣分的80%予于追究扣分。
6、負(fù)責(zé)對行政部門及部門經(jīng)理的考勤、考核工作,并做好記錄,于本月終了于次月五日內(nèi)匯總一式兩份,報總經(jīng)理審批。人事部一份存檔,財務(wù)部一份作為追究依據(jù),否則一次扣20分。
7、每月終了于次月6日內(nèi)寫出本月酒店綜合管理情況分析報告,詳細(xì)說明本月管理中存在的問題及改進(jìn)措施,進(jìn)一步完善管理制度;上報總經(jīng)理,每遲報一天扣10分,少報一次扣20 分。
8、負(fù)責(zé)酒店日常及夜班值班的安排,督促檢查是否到位,保存好值班記錄,進(jìn)行存檔。每少一次扣20分;如因排班、或按排失誤造成空崗,由此造成的損失,由本人負(fù)責(zé)賠償。
第5篇 酒店市場營銷部門各崗位職責(zé)
酒店市場營銷部門各崗位職責(zé)(2)
1、市場營銷部經(jīng)理職責(zé)
(1)正確地掌握市場和合理地協(xié)助總經(jīng)理室設(shè)定銷售目標(biāo)。
(2)決定銷售策略和建立銷售計劃,采取行動實施。
(3)善用推銷員的能力、引發(fā)推銷員的斗志。
(4)進(jìn)行管理銷售活動,職務(wù)分配和內(nèi)部溝通。
(5)有效地組織銷售事務(wù)、統(tǒng)計、分析和工作量測定
(6)利益計劃與管理。
(7)及時總結(jié)匯報情況,上呈總經(jīng)理室。
2、市場營銷部策劃副理職責(zé)
(1)進(jìn)行市場調(diào)研,分析季節(jié)變動相關(guān)關(guān)系,協(xié)助營銷經(jīng)理制定銷售目標(biāo)。
(2)分析市場占有率,進(jìn)行銷售的策劃、落實和進(jìn)行。
(3)進(jìn)行對銷售員的培訓(xùn)、指導(dǎo)和監(jiān)督,對營銷員進(jìn)行各項活動的指引。
(4)協(xié)助草擬銷售計劃,上呈營銷經(jīng)理。
(5)內(nèi)部與各部門協(xié)調(diào)溝通,及時將客戶建議反饋部門改善。
(6)對外公關(guān),提高酒店知名度,及時推廣酒店的項目。
(7)對營銷員進(jìn)行業(yè)績評估。
(8)協(xié)助營銷經(jīng)理進(jìn)行營銷活動、總結(jié)、分析經(jīng)營,回收活動管理。
3、高級客戶主任職責(zé)
(1)根據(jù)酒店市場營銷計劃,按照客源構(gòu)成比例要求,帶領(lǐng)營業(yè)員完成商務(wù)客戶、團(tuán)體、散客的營業(yè)任務(wù),定期統(tǒng)計各營業(yè)員的銷售業(yè)績。
(2)統(tǒng)籌拜訪客戶,分配各營業(yè)員拜訪的區(qū)域,鞏固現(xiàn)有客源,開發(fā)新客戶。檢查收集營業(yè)員的拜訪報告,及時建立客戶檔案,上呈營銷經(jīng)理。
(3)收集客戶的反饋意見,向策劃經(jīng)理匯報,以便改善。
(4)參加在酒店的“早晨問候”,與住客、熟客交談、及時征詢意見,完善服務(wù)細(xì)節(jié)。
(5)每天檢查營業(yè)員所接訂的客戶訂房、訂餐等業(yè)務(wù)的落實情況,確認(rèn)酒店能為客人提供相應(yīng)的設(shè)施、服務(wù)。
(6)利用公關(guān)技巧和營業(yè)技巧,廣交各界人士,擴大信息來源,掌握商機。
(7)積極參與酒店舉辦的各種促銷活動,建立酒店形象,促進(jìn)業(yè)務(wù)發(fā)展。
(8)完成營銷經(jīng)理布置的其它各項工作任務(wù)。
4、客戶服務(wù)主任(營業(yè)員)職責(zé)
(1)根據(jù)營銷經(jīng)理分配的營業(yè)目標(biāo),在高級客戶主任的帶領(lǐng)下完成商務(wù)客戶、團(tuán)體、散客的營業(yè)任務(wù),及時匯報業(yè)績。
(2)堅持不斷以上門拜訪、電話等方式保持與客戶的密切聯(lián)系,并有計劃地開發(fā)新客戶,發(fā)展新客源。完成拜訪的報告交營銷經(jīng)理審閱。
(3)每周參加到前臺、餐廳做早晨問候,與客人溝通,及時匯報情況。
(4)認(rèn)真處理好客戶的訂房、訂餐等業(yè)務(wù)預(yù)訂,落實到位,誠懇耐心地做好溝通工作,給客人一種信任感,從而建立長期合作關(guān)系。
(5)積極參與酒店籌辦的各項促銷活動。
(6)協(xié)助收集有關(guān)信息,促進(jìn)經(jīng)營。
(7)完成有關(guān)營銷文件,與客戶簽訂商務(wù)戶口、旅行社協(xié)議,拓展酒店的業(yè)務(wù)。
(8)每天整理各片,列入名錄,歸類存檔。
(9)完成營銷部經(jīng)理布置的其它各項工作任務(wù)。
5、營銷文員崗位職責(zé)
(1)協(xié)助部門經(jīng)理處理營銷部業(yè)務(wù)和行政工作。
(2)做好部門會議記錄,整理打印好后報送部門經(jīng)理和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
(3)負(fù)責(zé)部門的業(yè)務(wù)及行政檔案,分類存放,收集市場信息。
(4)負(fù)責(zé)部門的日常事務(wù)。
(5)協(xié)助部門經(jīng)理協(xié)調(diào)與各部的工作關(guān)系。
6、美工主管職責(zé)
(1)直接對部門經(jīng)理負(fù)責(zé),組織美工室工作人員進(jìn)行美工設(shè)計、制作。
(2)獨立完成重要的美術(shù)設(shè)計、制作。
(3)主持制訂美工室管理制度、設(shè)計和作業(yè)流程,并督導(dǎo)下屬認(rèn)真執(zhí)行。
(4)審核制品質(zhì)量維護(hù)酒店的格調(diào)和聲譽。
(5)定期培訓(xùn)、評估、考核員工。
(6)隨時掌握國內(nèi)外有關(guān)信息,建立美術(shù)資料庫,保持設(shè)計、制品的合理性、創(chuàng)新性。
7、美工職責(zé)
(1)完成酒店美術(shù)制作任務(wù),如宴會會場布置,大型廣告及vip用品設(shè)計制造等。
(2)妥善保管、節(jié)約使用各種美工工具、顏料等,定期進(jìn)行用料統(tǒng)計,以便部門成本核算。
(3)同時做好資料搜集、整理、分析、存儲工作。
第6篇 k酒店各部門崗位職責(zé)匯編
人力資源部經(jīng)理
工作關(guān)系
直接上級:總經(jīng)理
直接下級:人事主管、工資保險主管、培訓(xùn)主任、質(zhì)管部主任
內(nèi)部聯(lián)系:酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門
外部聯(lián)系:市勞動管理部門、市人事管理部門、市教育管理部門、t行業(yè)質(zhì)量管理部門、學(xué)校及職業(yè)中介機構(gòu)等
崗位描述
全面負(fù)責(zé)酒店人力資源的開發(fā)和利用,制定并實施有關(guān)人事調(diào)配、工資福利、勞動保險、獎柳處罰、教育培訓(xùn)、質(zhì)量督導(dǎo)等方面的方針政策。
工作內(nèi)容
--貫徹國家人事勞動方面的方針、政策、組織、制定酒店人力資源發(fā)展的年度計劃和長遠(yuǎn)計劃。
--組織、制定勞動定員編制方案,綜合平衡勞動定額和勞動力的管理。
--組織、制定勞動工資管理辦法和分配方案,嚴(yán)格工資基金的管理。
--組織、制定招聘、調(diào)配、考核、晉升、獎懲、培訓(xùn)等人事管理規(guī)章,并監(jiān)督、落實實施情況。
--合理調(diào)整 人員培訓(xùn)規(guī)劃,審核年度培訓(xùn)方案,加強酒店人力資源的預(yù)測和統(tǒng)籌管理。
--組織、制定員工培訓(xùn)規(guī)劃,審核年度培訓(xùn)方案,規(guī)劃培訓(xùn)費用的使用。
--制定員工福利政策,落實政府的各項勞保政策,改善員工的工作環(huán)境和生活條件。
--負(fù)責(zé)建立員工工作檔案,做好員工職業(yè)設(shè)計,充分調(diào)動員工的積極性和例行性。
--審查、簽批各種人事表格、報告等
--負(fù)責(zé)解決員工有關(guān)勞動人事方面的問題和投訴
--檢查、監(jiān)督《員工手冊》及酒店有關(guān)服務(wù)質(zhì)量管理規(guī)章的執(zhí)行情況
--全面了解酒店服務(wù)質(zhì)量狀況,提出各部門的質(zhì)量管理要求
--負(fù)責(zé)酒店的星級復(fù)核等服務(wù)質(zhì)量檢查工作
--在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,帶領(lǐng)本部門員工貫徹、招待酒店質(zhì)量方針、目標(biāo)和文件
-對本部門的工作質(zhì)量負(fù)全面責(zé)任。
--對本部門負(fù)責(zé)的工作有指揮、考核權(quán)。
--負(fù)責(zé)制定本部門各級人員的職責(zé)和權(quán)限
--完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。
任職資格
性別:男女不限 學(xué)歷:大學(xué)本科以上
工作經(jīng)理:具有同星級酒店五年以上管理經(jīng)驗,并從事本崗位工作十年以上
體能要求:身體健康、精力充沛
知識技能:
(1)、具有心理學(xué)、管理學(xué)理論基礎(chǔ),并受過人力資源相關(guān)知識的培訓(xùn)
(2)、熟練操作計算機
(3)、外語考核達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)b級
其他:具有領(lǐng)導(dǎo)才能,善于協(xié)調(diào)處理人際關(guān)系,具有親和力
人事主管
直接上級:人力資源部經(jīng)理
內(nèi)部聯(lián)系:各部門
外部聯(lián)系:市勞動管理部門、市人事管理部門、市教育管理部門、t行業(yè)質(zhì)量管理部門、學(xué)校及職業(yè)中介機構(gòu)等
崗位描述
根據(jù)酒店營業(yè)需要,對各類人員的數(shù)量及結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理配置,完成人事資料的統(tǒng)計分析。
工作內(nèi)容:
--協(xié)助人力資源部經(jīng)理處理人事部的日常工作
--負(fù)責(zé)提出酒店機構(gòu)設(shè)置方案和人員編制方案
--負(fù)責(zé)提出并組織實施酒店人力計劃與調(diào)配
--編制崗位定編計劃,熟悉并掌握酒店各崗位的基本用工情況,合理配備人員
--負(fù)責(zé)酒店在人事方面與政府有關(guān)部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系
--負(fù)責(zé)員工考核工作,審批浮動工資及獎懲金額
--負(fù)責(zé)員工的安全監(jiān)察
--辦理員工招聘、招工手續(xù)和調(diào)動手續(xù)
--負(fù)責(zé)填報勞動力報表、工資報表等勞動人事報表
--負(fù)責(zé)員工的安全監(jiān)察
--組織、實施職稱評審、確認(rèn)等一系列工作
--辦理酒店因公出國上報審批手續(xù),如政審、護(hù)照、簽證等事宜
--負(fù)責(zé)上報審批各職位人員任免資料
--制定、修改、監(jiān)督和執(zhí)行勞動制度
--調(diào)整員工打卡編號,制作、發(fā)放、管理員工的工作證和名牌
--辦理外國人來華、邀請、就業(yè)、居住等手續(xù)
--協(xié)助并完成人力資源部經(jīng)理交辦的其他工作
工資保險主管
工作關(guān)系
直接上級:人力資源部經(jīng)理
內(nèi)部聯(lián)系:各部門
崗位描述
招待國家和酒店制定的有關(guān)工資、福利、勞動保險等方面的政策、規(guī)章和程序
工作內(nèi)容
--根據(jù)酒店經(jīng)營狀況,提出工資保險計劃及年度調(diào)整意見
--檢查并完成全店每月的考勤統(tǒng)計工作
--審批各類假期,并制定各類假期的工資執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
--按月匯總和發(fā)放加班費及其他各種津帖
--負(fù)責(zé)員工養(yǎng)老、待業(yè)、醫(yī)療、生育、公傷等勞動保險的交納和退保工作。
--辦理員工退休手續(xù)及離職手續(xù)
--負(fù)責(zé)員工檔案的日常管理及其調(diào)轉(zhuǎn)手續(xù)
--負(fù)責(zé)修訂并監(jiān)督執(zhí)行考勤制度
--負(fù)責(zé)勞動合同的修訂、簽訂與鑒證
--負(fù)責(zé)員工的政審、外調(diào)工作
--負(fù)責(zé)編制酒店工資體系、工資水平方案及工資調(diào)整方案,負(fù)責(zé)編制工資總額計劃及其具體實施
--負(fù)責(zé)工資的日常變動、發(fā)放審核、浮動工資考核等
--管理員工檔案工資
--負(fù)責(zé)辦理員工離店工資結(jié)算、轉(zhuǎn)移事宜
--協(xié)助并完成人力資源部經(jīng)理交辦的其他工作
第7篇 酒店客房部部門崗位職責(zé)和操作流程
七、客房部
(一)客房部質(zhì)量控制制度:
1、建立檢查制度:
⑴、服務(wù)員自查:服務(wù)員在整理客房完畢并交上級檢查之前,應(yīng)對客房設(shè)備的完整、環(huán)境的潔凈、物品的布置等進(jìn)行檢查;
⑵、領(lǐng)班查房:早班領(lǐng)班要對每間客房都進(jìn)行檢查并保證質(zhì)量合格。鑒于領(lǐng)班的工作量較重,要求其對各客房、空房及貴賓房進(jìn)行普查,而對住客房實施抽查。領(lǐng)班是繼服務(wù)員自查之后第一道關(guān),也是最后產(chǎn)道關(guān),責(zé)任重大,因此領(lǐng)班要有高度的責(zé)任心;
⑶、主管抽查:主管除保證每天抽查客房數(shù)十間以上外,必須仔細(xì)檢查所有的貴賓房和抽查住客房。主管通過查房。為管理工作的改進(jìn)和調(diào)整、實施員工培訓(xùn)和計劃人事調(diào)動等提供有價值的信息;
⑷、經(jīng)理查房:客房部經(jīng)理通過查房可加強與基層員工的聯(lián)系,并更多地了解客人意見,為改善管理和服務(wù)提供依據(jù)?？头坎拷?jīng)理每年應(yīng)定期對客房家具設(shè)備狀況進(jìn)行檢查;
2、檢查客房的標(biāo)準(zhǔn):
⑴、檢查房時應(yīng)有規(guī)律地繞客房一周,從天花板檢查到地面每一個角落,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)當(dāng)記錄在案,及時解決,防止耽擱和疏漏;
⑵、日常檢查標(biāo)準(zhǔn):
a:房間:
a.房門:門鎖完好,安全指示圖等完好齊全,請勿打擾牌及餐牌完好齊全,安全鍵、防盜眼、把手等完好正反面無污跡;
b.墻面和天花板:斑跡、無蛛網(wǎng)、無油漆脫落和墻紙起翹等;
c.護(hù)墻板、地腳線:清潔完好;
d.地毯:干凈、無斑跡、煙痕、紙屑等;
e.床:床罩干凈,鋪法正確,床下無垃圾,床墊按期翻轉(zhuǎn);
f.硬家具:干凈明亮,無劃傷痕跡,位置正確;
