酒店、賓館、飯店采購經(jīng)理崗位職責(zé)（20篇范文）

第1篇 酒店、賓館、飯店采購經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店(賓館、飯店)采購經(jīng)理崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)督促、指導(dǎo)采購人員經(jīng)營分析、調(diào)研分析工作的完成;

2、負(fù)責(zé)確定商品采購主要品類、品種、品牌的采購策略;

3、負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查廠商資信、合同、物價、計量情況及其相關(guān)文件存檔管理工作;

4、負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督、組織、落實商品采購工作的完成;

5、負(fù)責(zé)督促、組織商品采購促銷支持工作的完成;

6、負(fù)責(zé)培養(yǎng)采購人員優(yōu)秀的職業(yè)道德,在供應(yīng)廠商面前樹立綠色福良好的企業(yè)形象;

8、負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查新品進店、商品補退貨、超標(biāo)庫存、滯銷商品淘汰工作;

9、負(fù)責(zé)量販經(jīng)營商品量、本、利及銷售周期、數(shù)量、毛利水平綜合分析,并協(xié)助部門經(jīng)理進行追蹤監(jiān)控、指導(dǎo)調(diào)整工作;

10、負(fù)責(zé)組織建立營業(yè)商品敏感目錄及必備目錄;

11、制訂月度采購資金流轉(zhuǎn)使用計劃,并實施監(jiān)督檢查職能。

第2篇 酒店采購員崗位工作職責(zé)

酒店采購員崗位職責(zé)

1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細(xì)則,努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。

2.按時按量按質(zhì)完成采購供應(yīng)計劃指標(biāo),積極開拓貨源市場,貨(價)比三家,選擇物美價平的物資材料,完成下達(dá)的降低采購購成本的責(zé)任指標(biāo)。

3.負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購購合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項。

4.嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān),選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣,對購進物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(委托)檢驗。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

5.負(fù)責(zé)辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

6.收集一線商品供貨信息,對公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進,對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

7.填寫有關(guān)采購表格,提交采購分析和總結(jié)報告。

8.做到以公司利益為重,不索取回扣,饋贈錢物上繳公司,遵守國家法律,不構(gòu)成經(jīng)濟犯罪。

9.完成采購部部長臨時交辦的其他任務(wù)。

第3篇 酒店采購崗位職責(zé)

酒店采購經(jīng)理 盈科美辰國際旅行社有限公司 盈科美辰國際旅行社有限公司,盈科旅游,盈科美辰

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)全星級、智能化酒店業(yè)務(wù)市場開拓及運營管理,確定項目的整體策劃和定位;

2、與渠道運營事業(yè)部配合,制定出各大區(qū)針對酒店板塊的需求規(guī)劃方案,以滿足各類客戶群體的不同選擇;

3、負(fù)責(zé)酒店產(chǎn)品采購、設(shè)計、銷售和維護,負(fù)責(zé)對酒店洽談合作方案,價格談判及簽約后的客戶維護工作;

4、掌握市場動態(tài)信息,關(guān)注酒店產(chǎn)品發(fā)展?fàn)顩r,分析行業(yè)及競爭產(chǎn)品,跟蹤最新發(fā)展趨勢;

5、負(fù)責(zé)酒店板塊管理梯隊建設(shè),培養(yǎng)和發(fā)展人才隊伍;

6、定期與分公司、營業(yè)部進行業(yè)務(wù)溝通研討,并有計劃性地組織相關(guān)人員培訓(xùn);

7、了解市場動向和掌握酒店合作狀態(tài),有效控制開拓及運營成本,督導(dǎo)各項營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成;

8、做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

任職資格:

1、至少具備三年以上酒店開拓、運維等相關(guān)經(jīng)驗,本科以上學(xué)歷,酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;

2、具有較強的管理能力、社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力和實際工作能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任感;

3、能夠根據(jù)市場變化及時調(diào)整整體策劃方案和定位;

4、善于指導(dǎo)、評估和激勵下屬員工工作及表現(xiàn),有效的編制部門員工培訓(xùn)計劃;

5、熟悉和掌握酒店業(yè)相關(guān)法律法規(guī)和制度;

6、有敏銳的洞察力和溝通協(xié)調(diào)能力。

第4篇 某星級酒店用品采購主管崗位職責(zé)

星級酒店用品采購主管崗位職責(zé)

崗位名稱用品采購主管所屬部門采購部編號

直屬上級采購部經(jīng)理直屬下級用品采購員晉升方向

所處管理位置職責(zé)概述全面負(fù)責(zé)采購酒店所需的工程設(shè)備、材料、日常營業(yè)用品及辦公用品等,保證經(jīng)營所需

職責(zé) 職責(zé)細(xì)分 職責(zé)類別

1.采購計劃及詢價比價工作

(1)根據(jù)酒店經(jīng)營計劃及各部門的請購單,協(xié)助采購部經(jīng)理制定各階段用品綜合采購計劃及單項采購計劃周期性

(2)組織進行市場調(diào)查,了解市場供應(yīng)狀況,尋找合適的供應(yīng)商日常性

(3)組織編制詢價比價記錄,報上級領(lǐng)導(dǎo)審批日常性

2.組織用品采購

(1)指導(dǎo)下屬采購員開展酒店所有用品的采購工作日常性

(2)負(fù)責(zé)大批量及重要用品的招標(biāo)采購工作日常性

(3)組織參與供應(yīng)商采購合同的談判工作,降低價格,控制采購成本日常性

3.協(xié)助收貨相關(guān)事宜

(1)協(xié)助收貨組人員完成物資交接工作,協(xié)助辦理收貨事宜日常性

(2)負(fù)責(zé)處理不合格用品的退換貨工作日常性

4.供應(yīng)商管理

(1)組織建立供應(yīng)商檔案,并對供應(yīng)商進行初步評審日常性

(2)建立用品采購供應(yīng)體系,多方面開拓供應(yīng)渠道,并進行妥善管理日常性

(3)保持與供應(yīng)商的良好合作關(guān)系,與其就價格、交期等進行溝通日常性

(4)定期組織開展對供應(yīng)商品質(zhì)、信譽的考核工作周期性

5.人員管理

(1)負(fù)責(zé)對下屬員工進行工作安排、績效考核工作日常性

(2)負(fù)責(zé)對下屬員工進行業(yè)務(wù)指導(dǎo),參與對員工的培訓(xùn)等工作日常性

第5篇 酒店采購部主員崗位職責(zé)2

酒店采購部主員崗位職責(zé)(二)

1.合理安排屬下工作班次,全面安排采購計劃,保證采購工作和順利進行。

2.與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系,完成酒店采購任務(wù)。

3.了解市場信息,比值論論價,降低費用開支。

4.檢查和監(jiān)督進口物品的報關(guān)工作,做到手續(xù)齊全,資料齊備。

第6篇 酒店采購員崗位職責(zé)6

酒店采購員崗位職責(zé)(六)

1.了解和掌握新采購的商品的名稱、規(guī)格、型號、特點、產(chǎn)地、進價、售價、銷售和行情等情況;

2.了解和掌握商業(yè)行情、市場營銷情況,掌握本酒店的客情狀況,按商品銷售的特點和規(guī)律進行采購;

3.注意采購高檔、名牌商品要按計劃進貨,做到既不積壓,又不脫銷,供銷對路;

4.根據(jù)門市的營銷情況有計劃地進行采購和進貨,保證供銷;

5.要與供貨單位保持良好的貿(mào)易關(guān)系,講究職業(yè)道德,遵紀(jì)守法,不索賄受賄,不以次充好;

6.采購的形式有兩種:一是購銷,二是代銷,在采購業(yè)務(wù)活動中,能多代銷的最好不要購銷;

7.采購的貨款也有兩種:一是人民幣付款,二是外匯付款,在采購業(yè)務(wù)活動中能用人民幣付款的最不要用外匯付款;

8.客戶要求對暢銷的商品以購銷的形式,或要用外付款,要按購銷協(xié)議辦理有關(guān)手續(xù);

9.在進行大宗商品訂購時必須有經(jīng)理和財會人員一起參加洽談、簽訂協(xié)議,并嚴(yán)格按協(xié)議執(zhí)行,講究信譽;

10.進貨后,要按物品的毛利率,根據(jù)進價決定售價,但對不周的物品可根據(jù)它們的銷售情況和毛利率、品質(zhì)、下浮或上浮。

第7篇 酒店采購經(jīng)理崗位工作職責(zé)

職責(zé)一:酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)

主持采購部全面工作,提出物資采購計劃,報總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實施,確保各項采購任務(wù)完成。

調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況,供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù),不斷提高業(yè)務(wù)技能,確保公司物資的正常采購量。

審核年度各部呈報的采購計劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。減少不必要的開支,以有效的資金,保證最大的物資供應(yīng)。

要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求,對公司的物資采購和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談,檢查合同的執(zhí)行和落實情況。

按計劃完成各類物資的采購任務(wù),并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支。

認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購員的采購進程及價格控制。

在部門經(jīng)理例會上,定期匯報采購落實結(jié)果。

每月初將上月的全部采購任務(wù)完成及未完成情況逐項列出報表,呈總經(jīng)理及財務(wù)部經(jīng)理,以便于上級領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購項目。

督導(dǎo)采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動中,要遵紀(jì)守法,講信譽,不索賄,不受賄,與供貨單位建立良好的關(guān)系,在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)往來。

負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn),開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育,使所有員工適應(yīng)市場經(jīng)濟的快速發(fā)展。

職責(zé)二:酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)

1.制定采購管理規(guī)章制度

(1)組織制定采購管理規(guī)章制度,上報總經(jīng)理審批后組織實施

(2)負(fù)責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)并督導(dǎo)執(zhí)行

(3)根據(jù)制度和工作流程的執(zhí)行情況及時修訂、完善各項規(guī)章制度及工作程序

2.制定采購計劃于預(yù)算

(1)根據(jù)酒店的經(jīng)營計劃和年度預(yù)算,制定酒店的采購計劃和預(yù)算,經(jīng)財務(wù)部審核后,報總經(jīng)理審批并組織實施

(2)審核酒店各部門呈遞的重要采購申請單,根據(jù)庫存情況制訂采購計劃,確保各類物資及時供應(yīng)

3.進行采購過程管理

(1)指導(dǎo)市場調(diào)查工作,進行合格供應(yīng)商的審核審批

(2)抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作,指導(dǎo)供應(yīng)商評估工作

(3)參與重要供應(yīng)商的談判和重點合同的簽訂工作

(4)參與酒店大批量及重要物資采購的業(yè)務(wù)洽談工作,檢查合同的執(zhí)行和落實情況

(5)監(jiān)督、指導(dǎo)所有進口物資的報關(guān)工作,保證手續(xù)齊全、完備

(6)按計劃完成各類物資的采購任務(wù),合理控制采購成本

4.部門內(nèi)部事務(wù)管理

(1)處理本部門內(nèi)部的日常行政事務(wù)

(2)負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作

(3)負(fù)責(zé)本部門員工培訓(xùn)、人員調(diào)配和工作安排等

(4)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其他部門間的關(guān)系,解決爭議

(5)主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作

職責(zé)三:酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)

1、對采購員的工作進行監(jiān)督和檢查,確保采購工作順利開展。

2、審核采購員所簽合同是否符合要求,確認(rèn)供應(yīng)商及終止供應(yīng)商。

3、審核單品是否調(diào)價(進/售價),并進行確認(rèn),促銷單品是否合格;日期段內(nèi)商品排行、費用收取是否合理。

4、每月分析一次銷售情況,審核各部組滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調(diào)整和新商品的導(dǎo)入。

5、隨時掌握商品的毛利率和費用率的比例,進行及時調(diào)整。

6、每周根據(jù)銷售報表,分析部組的銷售及平均加價率是否合理,以便及進行供應(yīng)商的篩選、單品調(diào)整。

7、根據(jù)報表,掌握各部組大分類、中分類、小分類的加價率,進行店內(nèi)毛利率的調(diào)整及商品組織結(jié)構(gòu)表的調(diào)整。

8、每天對各部組的工作安排完成情況進行監(jiān)督和檢查。

9、每周組織采購員召開一次業(yè)務(wù)分析會,進行交流與培訓(xùn)。

10、加強與供應(yīng)商的溝通,每季度召集一次供應(yīng)商洽談會,及時解決工作中存在的問題。

11、隨時掌握店內(nèi)排面調(diào)整后對銷售額的影響,并及時反饋至營運部。

12、每周參加一次與營運部的溝通會,及時解決采購與營運存在的問題。

11、定期或不定期制定促銷計劃,并對每期促銷進行評估、總結(jié)。

14、審批并確認(rèn)促銷協(xié)議;確定商品促銷時間。及時傳達(dá)上級的指示,對上級布置的工作任務(wù),必須在四小時內(nèi)復(fù)命。

15、完成好副總經(jīng)理交辦的其它工作

第8篇 晶酒店采購員崗位職責(zé)

大酒店采購員崗位職責(zé)

1、根據(jù)接待的要求和特色,積極組織貨源,千方百計地聯(lián)系各種貨源渠道,以滿足各方面的不同需要。

2、熟悉業(yè)務(wù),了解行情和有關(guān)部門的供應(yīng)方法,深入細(xì)致地進行市場調(diào)查研究,掌握市場供應(yīng)的第一手資料,以最低的支出獲得最高質(zhì)量的貨源。

3、會同主任和廚師長,據(jù)酒店需要和市場行情,制定長期和短期采購計劃。

4、與廚房保持密切聯(lián)系,主動了解隔日訂貨,準(zhǔn)確地掌握第一線的實際需要量。

5、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制和安全措施。運輸中人不離貨,生熟分開、葷素分類、合理堆放、輕裝輕卸,并防止遺落、破損和污染。

6、遵守財經(jīng)紀(jì)律,如發(fā)生短缺、被竊事件應(yīng)立即查明原因,及時報失,同時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報。

7、提貨時按原始發(fā)票嚴(yán)格驗收,貨物進庫或送交粗加工是時,憑發(fā)票與有關(guān)人員當(dāng)面點清,以備查對。

8、參加培訓(xùn),工作主動,完成上級交辦其它任務(wù)。

9、開拓市場貨源,嚴(yán)格按采購計劃進貨。按時、按質(zhì)、按量確保供應(yīng)。

10、嚴(yán)格進貨驗收入庫工作,做發(fā)票與貨物相符,貨物質(zhì)量與請購要求相符。

11、嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度,及時辦理結(jié)帳手續(xù)。做到單據(jù)清、帳清、手續(xù)清。

12、經(jīng)常與倉庫保管人員聯(lián)系,摸清庫存、消耗情況,做到購、發(fā)心中有數(shù),分清輕重緩急,不積壓浪費。

13、參加培訓(xùn),工作主動,完成上級交辦的其他任務(wù)。

第9篇 酒店采購員職位說明書及崗位職責(zé)3

酒店采購員職位說明及崗位職責(zé)(三)

崗位名稱:采購員

直接上司:采購經(jīng)理

管理對象:無

具體職責(zé):

1.了解各營業(yè)部門物品需求及各類物品市場的供應(yīng)情況,掌握財務(wù)部對各種物品的采購成本及采購資金的控制要求,熟悉了解各種物品的采購計劃。

2.了解部門和倉庫各類物品的消耗情況,根據(jù)采購計劃,對各種物品進行價格調(diào)查。

3.搜集市場上各類物質(zhì)的價格信息,作好資料的存檔工作。

4.協(xié)助倉庫作好物質(zhì)的驗收工作,對質(zhì)量不合格價格不符的產(chǎn)品給予退貨。

5.與有關(guān)供應(yīng)商作好積極的溝通,保持良好的合作關(guān)系。

6.嚴(yán)格執(zhí)行酒店財務(wù)制度,遵紀(jì)守法,不索賄,不受賄,在平等互利的下開展業(yè)務(wù)工作。

7.完成上級分配的其它工作任務(wù)。

素質(zhì)要求:

1.基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,不以權(quán)謀私,不假公濟私。

2.自然條件:年齡在25歲以上,品貌端正,身體健康。

3.文化程度:高中以上學(xué)歷。

4.語言能力:國語流利。

5.工作經(jīng)驗:具備2年以上酒店采購工作經(jīng)驗。

6.特殊要求:對工作認(rèn)真負(fù)責(zé),勇于克服困難。

第10篇 酒店采購經(jīng)理職位說明書及崗位職責(zé)3

酒店采購經(jīng)理職位說明及崗位職責(zé)(三)

崗位名稱:采購經(jīng)理

直接上司:總經(jīng)理

管理對象:采購員、司機

具體職責(zé):

1.根據(jù)酒店各營業(yè)部門物資要求及消耗情況,編制酒店全年度的采購預(yù)算和采購計劃,報總經(jīng)理批準(zhǔn)以后組織實施,確保各項采購任務(wù)的完成。

2.建立完整的采購檔案保存制度(包括供應(yīng)商資料檔案、供應(yīng)商質(zhì)量信譽檔案、物品的價格資料檔案)

3.負(fù)責(zé)與倉庫聯(lián)系,及時處理產(chǎn)品的質(zhì)量問題,協(xié)調(diào)督促供應(yīng)商及時送貨。

4.協(xié)助上司比較供應(yīng)商的報價和整理供應(yīng)商資料。

5.搜集各類采購物料的樣板和安排供應(yīng)商的示范工作。

6.配合倉庫對物品進行驗收,確保物品符合申購的要求。

7.對供應(yīng)商的各種單據(jù)進行審核和整理。

8.負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),開展員工的職業(yè)道德、法制觀念教育,完成上級分配的其它工作。

素質(zhì)要求:

1.基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,有協(xié)調(diào)能力;有責(zé)任感,不以權(quán)謀私,保守業(yè)務(wù)機密。

2.自然條件:年齡25歲以上,品貌端正,待人和藹、

3.文化程度:中專以上。

4.語言能力:國語流利。

5.工作經(jīng)驗:具備3年以上酒店工作經(jīng)驗,兩年以上采購工作經(jīng)驗。

6.特殊要求:熟悉采購程序和采購內(nèi)容。

第11篇 酒店采購驗收員工作崗位職責(zé)

崗位名稱:驗收員

直接上級:成本主管

直接下級:無

資質(zhì)要求:品德優(yōu)良,公正廉潔,不損公肥私,熟練掌握酒店所用食品、物品、酒水性能、品質(zhì)、規(guī)格、價格要求,掌握驗貨程序及有關(guān)防疫、技術(shù)監(jiān)督等部門的有關(guān)規(guī)定

崗位職責(zé):

接到已審批好的申購單后應(yīng)認(rèn)真檢查后簽收,然后分類裝訂好,以供收貨時核對。

根據(jù)經(jīng)審核批準(zhǔn)的采購申請單、每日采購清單、補倉單進行數(shù)量驗收,檢查質(zhì)量、保存期是否符合收貨標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)把檢驗關(guān),難以分辨的請使用部門協(xié)助。

有權(quán)拒收質(zhì)量低劣、規(guī)格不符的物品,有權(quán)抵制任何未經(jīng)批準(zhǔn)的物品采購。

在收貨后認(rèn)真核對申購單,未完成的申購單要在上面注明,以便下次驗收使用。

每日驗收結(jié)束,將驗收單據(jù)匯集并按工作要求傳遞到各相關(guān)崗位。

收貨后及時通知部門領(lǐng)取,同時將未到達(dá)貨品的信息反饋給采購部。

做好收貨區(qū)域的衛(wèi)生工作,做到干凈整潔。

保管好驗收工具,正確使用電子稱等儀器設(shè)備。

做好收貨記錄及工作交接記錄。

完成上級交辦的其它工作。

第12篇 y酒店采購員崗位職責(zé)

酒店采購員崗位職責(zé)

供應(yīng)部工作職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)

一,目的作用:

1.1可作為供應(yīng)部開展工作的規(guī)范依據(jù).

1.2可作為公司領(lǐng)導(dǎo)考核供應(yīng)部工作業(yè)績的衡量依據(jù).

1.3可作為供應(yīng)部人員工作中相互監(jiān)督與協(xié)作配合的依據(jù).

二,管理歸口

總經(jīng)理是供應(yīng)部的上級直接領(lǐng)導(dǎo).

供應(yīng)部的工作直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé).

三,工作職責(zé)

1,采購計劃的編制

負(fù)責(zé)根據(jù)生產(chǎn),總務(wù),設(shè)備及檢驗等各部室物品需求計劃,編制與之相配套的采購計劃,并組織具體的實施,保證經(jīng)營過程中的物資供應(yīng).

2,物資供應(yīng):

2.1負(fù)責(zé)原輔材料,中藥材,包裝材料,備品,備件,辦公用品,檢驗用品及燃料等的采購供應(yīng)工作.

2.2認(rèn)真做好市場調(diào)查和預(yù)測.掌握物資供應(yīng)情況.

2.3及時采購物資采購計劃中提出的各類物資,做到既要價格合理,又要保證質(zhì)量.

2.4負(fù)責(zé)各類采購合同的簽訂與管理,落實工作,并制訂相應(yīng)的管理制度.

2.5嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的物資供應(yīng)制度,按照采購原則進行采購作業(yè),根據(jù)生產(chǎn)安排做好物資供應(yīng)的進度控制,實現(xiàn)物流的優(yōu)化管理.

3,采購物資的入庫與結(jié)算:

3.1負(fù)責(zé)辦理購進物資的到貨后的相關(guān)手續(xù)的辦理工作.

3.2對不合格產(chǎn)品及時退貨.

4,供貨單位的質(zhì)量審核:

4.1參加對供貨單位進行質(zhì)量管理體系的審核工作.

4.2加強物資供應(yīng)檔案的管理,做好物資信息情報的工作,建立起牢固可靠的物資供應(yīng)網(wǎng)絡(luò),并不斷開辟和優(yōu)化物資供應(yīng)渠道.

4.3負(fù)責(zé)制訂物資采購工作各項管理制度.

4.4建立可靠的物資供應(yīng)基地,會同質(zhì)量管理部等有關(guān)部門做好供應(yīng)商評估,優(yōu)化選擇,關(guān)系處理等工作.使之按時,按質(zhì),按量進行物資供應(yīng).

5,負(fù)責(zé)企業(yè)外委托加工的出入庫業(yè)務(wù).

6,與企業(yè)內(nèi)各部門加強溝通配合,處理好生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各物流管理需求協(xié)調(diào)平衡的事項和突發(fā)問題.

7,完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù).

四,職責(zé)權(quán)限:

4.1對于未經(jīng)批準(zhǔn)的計劃有權(quán)拒絕供應(yīng).

4.2有權(quán)要求倉庫保管員提供報庫存表.

4.3采購權(quán):

4.3.1食堂用具的采購權(quán).

4.3.2辦公用品,用具及勞動保護用品,工裝的采購權(quán).

4.3.3衛(wèi)生用品,用具的采購權(quán).

4.3.4公司內(nèi)備品,備件,生產(chǎn)用品用具及維修用料的采購權(quán).

4.3.5檢驗用品及用具的采購權(quán).

4.3.6企業(yè)用燃料的采購權(quán)

五,工作標(biāo)準(zhǔn)

5.1堅決執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項工作指令,并且圓滿地完成.

5.2根據(jù)生產(chǎn)需求計劃和物資庫存情況編制合理的采購計劃,按時,按質(zhì), 按量地供應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所需要的各種物資,為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動提供了物資保障.

5.3嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)物資供應(yīng)制度,遵守企業(yè)制定的采購原則,采購作業(yè)及供應(yīng)商管理,供應(yīng)渠道的建立等方面的工作均符合企業(yè)規(guī)定要求.

5.4與其他部門能夠很好地溝通和協(xié)作配合,對物資供應(yīng)發(fā)生異常情況或生產(chǎn)任務(wù)的臨時調(diào)整變動,均能較好地與有關(guān)部門協(xié)調(diào)處理.

5.5根據(jù)各部門需注計劃,實行定期訂購和定量訂購方式,達(dá)到最小限度地占用流動資金,提高資金使用效益.

5.6對供應(yīng)商的管理辦法行之有效,所建立的物資供應(yīng)渠道及供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)牢固

可靠,對物資供應(yīng)的情報工作及物資供應(yīng)檔案資料管理均達(dá)到了規(guī)范要求.

5.7對業(yè)務(wù)員的日常管理嚴(yán)格,外出工作人員沒有出現(xiàn)損害企業(yè)利益及違章違紀(jì)現(xiàn)象,工作效率普遍反映均好.

5.8日常工作管理有條理,辦公室整潔,工作秩序好,效率高.

5.9與其他部門在工作上能較好地溝通和協(xié)作配合.

第13篇 酒店采購員-崗位職責(zé)

采購員是酒店的一個重要崗位,即要保證酒店產(chǎn)品的需求,又要貨比三家,選購到物美價廉的產(chǎn)品。那么他們的崗位職責(zé)是怎樣的呢不同的酒店管理有著不同的酒店采購員崗位職責(zé)的規(guī)范,以下舉例相關(guān),請參考。

采購員崗位職責(zé)范文一:1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細(xì)則,努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。

2.按時按量按質(zhì)完成采購供應(yīng)計劃指標(biāo),積極開拓貨源市場,貨(價)比三家,選擇物美價平的物資材料,完成下達(dá)的降低采購購成本的責(zé)任指標(biāo)。

3.負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購購合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項。

4.嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān),選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣,對購進物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(委托)檢驗。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

5.負(fù)責(zé)辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

6.收集一線商品供貨信息,對公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進,對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

7.填寫有關(guān)采購表格,提交采購分析和總結(jié)報告。

8.做到以公司利益為重,不索取回扣,饋贈錢物上繳公司,遵守國家法律,不構(gòu)成經(jīng)濟犯罪。

9.完成采購部部長臨時交辦的其他任務(wù)。

采購員崗位職責(zé)范文二:1.采購歸酒店辦公室管理。

2.負(fù)責(zé)根據(jù)經(jīng)營部門物品需求計劃,編制與之相配套的采購計劃,組織具體的實施,保證經(jīng)營過程中的物資供應(yīng)。

3.認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店采購管理規(guī)定和實施細(xì)則,努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。

4.按時按質(zhì)按量完成采購供應(yīng)計劃指標(biāo),積極開拓貨源市場。

5.貨(價)比三家,選擇物美價平的物資材料,完成下達(dá)的降低采購成本的責(zé)任指標(biāo)。

6.將采購樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室,以備查驗。

7.負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項。

8.嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān),選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣,對購進物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(委托)檢驗。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

9.負(fù)責(zé)辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

10.收集一線商品供貨信息,對酒店采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進,對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

11.根據(jù)采購數(shù)量的多少,由財務(wù)配備一定的備用金。

12.做到以酒店利益為重,不索取回扣,饋贈錢物上繳酒店,遵守國家法律,不構(gòu)成經(jīng)濟犯罪。

13.完成酒店辦公室臨時交辦的其他任務(wù)。

采購員崗位職責(zé)范文三:1、經(jīng)常了解市場最新價格并呈報給采購主管。

2、根據(jù)采購申請單詢價,做到貨比三家,并上報采購主管。

3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購單實施購買,同時完成各項臨時性采購工作。

4、配合收貨部對儀器、設(shè)備等物品的進貨嚴(yán)格把關(guān),對不符合要求的物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。

5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來源情況,同時必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

6、與收貨部門聯(lián)系確認(rèn)訂購后到貨情況,跟進售后服務(wù)。

7、應(yīng)及時向采購主管報告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。

8、協(xié)助采購主管外出市場調(diào)查,為降低成本提供建設(shè)性的意見。

9、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度,購進的貨物辦理驗收手續(xù),手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù),以保證采購備用金的及時周轉(zhuǎn)。

10、做好采購主管交辦的其它工作。

第14篇 晶酒店采購部主管崗位職責(zé)

大酒店采購部主管崗位職責(zé)

1、參與制定財務(wù)部工作計劃及編制采購進貨。

2、負(fù)責(zé)工程維修部門各類機電產(chǎn)品、物料的采購進貨。

3、負(fù)責(zé)編制酒店各類物品和設(shè)備的采購計劃、方案;經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實施。

4、負(fù)責(zé)辦公、勞防等日用物品的采購。

5、負(fù)責(zé)餐飲部食品物料采購。

6、掌握市場行情和酒店各部門商品、物料需求情況,擴大貨源,采購適銷對路的商品,并注意資金合理周轉(zhuǎn),確保各部門需求的高質(zhì)、高量、按時。

7、組織業(yè)務(wù)活動,培訓(xùn)各類采購人員,不斷提高工作效率。

8、協(xié)調(diào)與有關(guān)部門及下屬員工之間關(guān)系,考核員工工作質(zhì)量,關(guān)心員工思想和生活,發(fā)揮他們的工作積極性,完成上級交辦的其他任務(wù)。

9、監(jiān)督采購貨物的質(zhì)量,遵守各項財經(jīng)紀(jì)律,嚴(yán)格執(zhí)行各項財務(wù)制度。

第15篇 酒店采購部崗位職責(zé)

酒店采購部崗位職責(zé)(五)

1、采購人員每人預(yù)支三千元備用金,當(dāng)日所購物品,由倉庫保管驗收,打單簽字,采購簽字,轉(zhuǎn)財務(wù)會計合單簽字,財務(wù)經(jīng)理確認(rèn)后,總經(jīng)理方可給予報帳,當(dāng)日帳當(dāng)日清(不得超過3天)。

2、采購部門接到總經(jīng)理簽批的采購申請單后,由采購部經(jīng)理安排采購,需在本地辦理的應(yīng)即時辦理,需在外地辦理的要盡快辦理,因為采購人員失誤影響酒店正常經(jīng)營或使用的每次扣30分。(申購單下發(fā)3天內(nèi)沒采購到位,有無書面說明的扣30分)

3、主要原材料的采購,采取公開召標(biāo),供貨商送貨和親自購買的方式,采購小組定期考查市場,及時了解所需主要原材料的市場行情價格情況,(每周不少于一次的市場調(diào)查)并作好記錄,每少一次扣20分。

4、采購物品應(yīng)做到物美價廉,擇優(yōu)選擇,所采購的原材料在當(dāng)日同類同質(zhì)量產(chǎn)品的價格,(市場的最高價與最低價差距不能超過1%),超出定額差距的由當(dāng)事人負(fù)擔(dān)并對當(dāng)事人扣20分。

5、高檔原材料及大宗商品集體采購必須有經(jīng)理、采購人員和有關(guān)部門人員一起參加洽談,簽訂協(xié)議上報總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可實施,并嚴(yán)格按照協(xié)議執(zhí)行,否則財務(wù)不予入帳,并對當(dāng)事人扣50分。

6、采購人員辦理采購時必須兩人以上,一個付現(xiàn)金一人記帳,當(dāng)日所購物品,必須全部由倉庫保管和質(zhì)檢部門驗收,打單簽字后才能入庫或直領(lǐng),采購結(jié)束后兩人要及時對帳,并做好記錄,在采購交易單上簽字確認(rèn),上報經(jīng)理審核,嚴(yán)禁一人外出采購,否則財務(wù)不予入帳并對當(dāng)事人追究扣20分。

7、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),對采購原材料物資要把好質(zhì)量關(guān),切實保證所購原材料的時鮮性,保質(zhì)保量采購工作。對不符合質(zhì)量要求的物品或原材料堅決拒收,并根據(jù)實際經(jīng)營需求積極組織貨源,保證貨源充足,對于因采購把關(guān)不嚴(yán),出現(xiàn)質(zhì)量問題的產(chǎn)品所造成的損失均有當(dāng)事人承擔(dān),并對當(dāng)事人扣30分。

8、所有物品的采購一定要做到貨比'三家',同等物品比質(zhì)量,同等質(zhì)量比價格的原則進行采購,并作好記錄備查,每少一次扣20分,給酒店造成了損失由采購員負(fù)責(zé)。

9、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度,遵紀(jì)守法,不索賄、受賄,在平等互利下開展業(yè)務(wù),購進物品要做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行,貨單一致交倉管員驗收,報帳要及時,不得隨意拖帳掛帳,每發(fā)現(xiàn)一次扣10分。

10、每日采購工作結(jié)束后應(yīng)將采購物品名稱、數(shù)量、價格、計算登記一份交由質(zhì)檢部門備查,每少一次扣50分。

11、采購必須堅持就近原則,凡在本地能采購的一律不準(zhǔn)在外地采購,每發(fā)現(xiàn)一次,除本人負(fù)擔(dān)多支出的費用外,并扣20分。

12、高額定貨和長期定貨,均應(yīng)通過簽定合同的辦法進行上報總經(jīng)理審批,辦公室存檔,每發(fā)現(xiàn)一次不按規(guī)定辦理扣30分,兩次以上辭退。

第16篇 酒店采購部司機職位說明書及崗位職責(zé)

酒店采購部司機職位說明及崗位職責(zé)

崗位名稱:司機

直接上司:采購經(jīng)理

管理對象:無

具體職責(zé):

1.鉆研業(yè)務(wù),熟悉車輛性能,對負(fù)責(zé)車輛進行日常維護,保持車輛整潔,保證車輛良好的狀態(tài)。

2.堅守崗位,遵守行車制度,遵守值班制度,聽從行政辦指定車輛調(diào)度人員安排。

3.提前5分鐘到達(dá)調(diào)車指定地點。

4.主動為乘客服務(wù),嚴(yán)格遵守保密規(guī)定,對乘客談話做到不介入,不傳播。

5.本著努力為酒店節(jié)省費用的原則,凡屬于自行保養(yǎng)的(如換機油等)要及時自行做好。

6.每天上崗檢查所分管車輛的車況,認(rèn)真擦洗,隨時做好出車準(zhǔn)備。

7.車輛有故障要及時向直接上司報告,填寫《車輛維修申請單》,領(lǐng)導(dǎo)審批后到指定廠家維修,嚴(yán)禁開帶病車上路。

8.嚴(yán)格執(zhí)行交通安全法規(guī)和有關(guān)條例,確保安全行車。

9.嚴(yán)格執(zhí)行酒店關(guān)于在崗人員儀表著裝規(guī)定,執(zhí)行《酒店司機及車輛管理規(guī)定》,優(yōu)質(zhì)高效完成出車任務(wù)。

10.認(rèn)真填寫用車報表,做好行車記錄。

素質(zhì)要求:

1.基本素質(zhì):有信任感,有責(zé)任心。

2.自然條件:年齡22歲以上,身體健康,儀表端莊。

3.文化程度:高中以上。

4.語言能力:普通話流利。

5.工作經(jīng)驗:五年以上駕齡,持b型駕駛執(zhí)照,熟悉周邊的交通地理。

5.工作經(jīng)驗:具備3年以上酒店工作經(jīng)驗,兩年以上采購工作經(jīng)驗。

6.特殊要求:熟悉采購程序和采購內(nèi)容。

第17篇 某星級酒店采購員崗位職責(zé)

星級酒店采購員崗位職責(zé)

崗位名稱統(tǒng)計員所屬部門采購部編號

直屬上級采購部經(jīng)理直屬下級 晉升方向

所處管理位置職責(zé)概述負(fù)責(zé)采購部業(yè)務(wù)統(tǒng)計、分析、價格監(jiān)督,與供應(yīng)商核對賬款項及應(yīng)付貨款的管理和結(jié)算

職責(zé) 職責(zé)細(xì)分 職責(zé)類別

1.供應(yīng)商信息調(diào)研

(1)搜集、分析食品供應(yīng)商信息,建立供應(yīng)商檔案日常性

(2)負(fù)責(zé)定期進行整理、分析,更新供應(yīng)商檔案工作周期性

(3)根據(jù)自己的判斷,提出對食品供應(yīng)商采取的管理對策日常性

2.采購比價

(2)負(fù)責(zé)季節(jié)性產(chǎn)品特性和價格變換,就市場上的新產(chǎn)品、新價格及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報日常性

(3)根據(jù)酒店要求,貨比三家,選擇物美價廉的食品供應(yīng)商,報上級領(lǐng)導(dǎo)審批日常性

3.執(zhí)行采購

(1)負(fù)責(zé)受理各部門請購單及請購計劃,并開展報價、議價和填制工作日常性

(2)根據(jù)審批結(jié)果,協(xié)助開展與供應(yīng)商簽訂供應(yīng)合同日常性

(3)負(fù)責(zé)向供應(yīng)商下達(dá)采購訂單,并跟蹤訂單執(zhí)行情況及供貨情況日常性

(4)及時通知收貨組人員、廚房及相關(guān)人員及時到指定地點收貨,清點數(shù)量、檢查貨物質(zhì)量日常性

(5)負(fù)責(zé)辦理退換貨與供應(yīng)商的協(xié)調(diào)工作日常性

4.采購結(jié)算

(1)負(fù)責(zé)每天現(xiàn)金或支票采購的報銷工作日常性

(2)根據(jù)供應(yīng)商供應(yīng)情況及采購合同的規(guī)定,定期與供應(yīng)商辦理貨款結(jié)算事宜周期性

第18篇 酒店采購員崗位職責(zé)5

酒店采購員崗位職責(zé)(五)

1.掌握酒店各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況,掌握財務(wù)部及采購部對各種物資成本及采購資金控制情況熟悉各種物資的采購計劃

2.嚴(yán)格審核合同款項,訂購業(yè)務(wù)必須上報經(jīng)理或主管,研究后方可實施;

3.采購物品應(yīng)做到擇優(yōu)選擇、物美價廉;時鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購計劃,應(yīng)及時提供樣板、信息,供經(jīng)營部門參考;

4.經(jīng)常到柜臺和倉庫了解商呂銷售情況,以銷定購;積極組織適銷對路的貨源,防止盲目進貨;盡量避免積壓商品,提高資金周轉(zhuǎn)率;經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系,了解庫存情況,全面掌握庫存商品的情況,有計劃、有步驟在按排好各項事務(wù);

5.嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),對不符合質(zhì)量要求的要堅決拒收;根據(jù)銷售動向和市場信息,積極爭取定購貨源,按“暢銷多進、滯銷不進”的原則,證充足貨源;

6.各部門急需的物品要優(yōu)先采購,并做到按計劃采購;認(rèn)真核實各部的申購計劃,根據(jù)倉庫存貨情況,定出采購計劃;對常用物資按庫存規(guī)定及時辦理,與倉管員經(jīng)常溝通,防止物資積壓,做好物資使用的周期性計劃;

7.嚴(yán)格遵守財務(wù)制度,遵紀(jì)守法,不索賄、受賄,在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動;購進物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行交倉管員驗收,報賬要用時,不得隨意拖賬掛賬;

8.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,提高業(yè)務(wù)水平,接待來訪業(yè)務(wù)要熱情有禮,外出采購時要注意維護酒店的禮儀、利益和聲譽,不謀私利;

9.嚴(yán)格遵守酒店的務(wù)項規(guī)章制度,服從上級領(lǐng)導(dǎo)的分工安排。

第19篇 酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店采購經(jīng)理 盈科美辰國際旅行社有限公司 盈科美辰國際旅行社有限公司,盈科旅游,盈科美辰

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)全星級、智能化酒店業(yè)務(wù)市場開拓及運營管理,確定項目的整體策劃和定位;

2、與渠道運營事業(yè)部配合,制定出各大區(qū)針對酒店板塊的需求規(guī)劃方案,以滿足各類客戶群體的不同選擇;

3、負(fù)責(zé)酒店產(chǎn)品采購、設(shè)計、銷售和維護,負(fù)責(zé)對酒店洽談合作方案,價格談判及簽約后的客戶維護工作;

4、掌握市場動態(tài)信息,關(guān)注酒店產(chǎn)品發(fā)展?fàn)顩r,分析行業(yè)及競爭產(chǎn)品,跟蹤最新發(fā)展趨勢;

5、負(fù)責(zé)酒店板塊管理梯隊建設(shè),培養(yǎng)和發(fā)展人才隊伍;

6、定期與分公司、營業(yè)部進行業(yè)務(wù)溝通研討,并有計劃性地組織相關(guān)人員培訓(xùn);

7、了解市場動向和掌握酒店合作狀態(tài),有效控制開拓及運營成本,督導(dǎo)各項營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成;

8、做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

任職資格:

1、至少具備三年以上酒店開拓、運維等相關(guān)經(jīng)驗,本科以上學(xué)歷,酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;

2、具有較強的管理能力、社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力和實際工作能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任感;

3、能夠根據(jù)市場變化及時調(diào)整整體策劃方案和定位;

4、善于指導(dǎo)、評估和激勵下屬員工工作及表現(xiàn),有效的編制部門員工培訓(xùn)計劃;

5、熟悉和掌握酒店業(yè)相關(guān)法律法規(guī)和制度;

6、有敏銳的洞察力和溝通協(xié)調(diào)能力。

第20篇 某星級酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)

星級酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位名稱采購部經(jīng)理所屬部門采購部編號

直屬上級財務(wù)總監(jiān)直屬下級各采購主管晉升方向

所處管理位置職責(zé)概述全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理,提高物資采購質(zhì)量,降低采購成本

職責(zé) 職責(zé)細(xì)分 職責(zé)類別

1.編制采購計劃與預(yù)算

(1)制定年度、月度采購計劃與預(yù)算,報主管領(lǐng)導(dǎo)審批后組織實施周期性

(2)組織編制部門預(yù)算和總體采購預(yù)算,報財務(wù)總監(jiān)審批日常性

(3)審核各部門呈遞的采購清單,根據(jù)倉庫存貨情況制定采購計劃日常性

2.采購工作管理

(1)參與重要供應(yīng)商的談判和重點合同的簽訂工作日常性

(2)指導(dǎo)市場調(diào)查工作,進行合格供應(yīng)商的審核審批日常性

(3)抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作,指導(dǎo)供應(yīng)商評估工作日常性

(4)參與酒店大批量及重要物資采購的業(yè)務(wù)洽談工作日常性

3.內(nèi)部事務(wù)管理

(1)處理本部門內(nèi)部的日常行政事務(wù)日常性

(2)負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作日常性

(3)負(fù)責(zé)本部門員工培訓(xùn)、人員調(diào)配和工作安排等日常性

(4)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間的關(guān)系,解決爭議日常性

(5)主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作日常性