第1篇 酒店倉(cāng)管員崗位工作職責(zé)
職責(zé)一:酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)申請(qǐng)采購(gòu)和控制備品,包括訂購(gòu)、收貨、發(fā)貨、返倉(cāng)、分類、維護(hù)以及控制備品數(shù)量;
2、負(fù)責(zé)工具箱的運(yùn)轉(zhuǎn),包括申請(qǐng)使用,備品控制,發(fā)放,歸還確認(rèn)和維護(hù);
3、與值班工程師協(xié)調(diào)決定零件、工具需求量,包括規(guī)格和數(shù)量;
4、通過(guò)倉(cāng)管卡片,存貨記錄,組織和分類存放物品;
5、嚴(yán)格把關(guān)所有購(gòu)買貨物的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
6、保留供貨商的名單并經(jīng)常核對(duì)價(jià)格和標(biāo)準(zhǔn);
7、每月清點(diǎn)一次庫(kù)存,并填寫(xiě)報(bào)告決定適當(dāng)補(bǔ)充庫(kù)存;
8、決定年度用貨數(shù)量以便和供貨商協(xié)商價(jià)格并修改存貨數(shù)量;
9、按照標(biāo)準(zhǔn)程序填寫(xiě)采購(gòu)申請(qǐng)表;
10、與采購(gòu)部門(mén)及時(shí)溝通和落實(shí)物品采購(gòu)情況;
11、通過(guò)價(jià)格比較,根據(jù)工作方式方法的不斷改善,應(yīng)不斷尋求和定購(gòu)最適宜的物品和材料,將不適宜物品的材料作報(bào)廢處理;
12、保管所有酒店相關(guān)圖紙資料和全部庫(kù)存資料。
職責(zé)二:酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)物資入庫(kù),按規(guī)定嚴(yán)格把好數(shù)量關(guān)、質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān)。
2、負(fù)責(zé)物資出庫(kù)領(lǐng)用,領(lǐng)料單須有部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字。嚴(yán)格控制發(fā)放范圍、數(shù)量,如有超出,及時(shí)反映核實(shí)處理。
3、嚴(yán)禁酒店物資違規(guī)發(fā)放,更不準(zhǔn)擅自外借,如有發(fā)現(xiàn),嚴(yán)重處分。
4、負(fù)責(zé)進(jìn)出物資出入庫(kù)日記賬的登記,按時(shí)交納入庫(kù)、領(lǐng)料、直撥單及收付存盤(pán)存報(bào)表,并于財(cái)務(wù)核對(duì),準(zhǔn)確反映物資收發(fā)存工作,做到賬實(shí)一致,隨時(shí)接受檢查。
5、經(jīng)常盤(pán)查常用物資,按周轉(zhuǎn)率應(yīng)及時(shí)申購(gòu)。對(duì)食品類物資注意保質(zhì)日期,注意食品衛(wèi)生,減少積壓,避免浪費(fèi)。
6、驗(yàn)收后的物資,必須按類別,根據(jù)物品的數(shù)量、性質(zhì)固定位
第2篇 酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)6
酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)(六)
1.負(fù)責(zé)物料及商品的入庫(kù)驗(yàn)收工作,入庫(kù)時(shí),結(jié)進(jìn)倉(cāng)物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購(gòu)單按量驗(yàn)收,并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額填寫(xiě)驗(yàn)收單或收據(jù),不符合的貨物退回,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)上報(bào),嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。
2.驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)物資,如發(fā)現(xiàn)不符合要求的,需填寫(xiě)驗(yàn)收?qǐng)?bào)告,呈廚房總監(jiān)審批,交酒店執(zhí)行副總經(jīng)理提出處理意見(jiàn)。
3.驗(yàn)收后的物資,必須按類分別,據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放,合理使用倉(cāng)位,做到整齊美觀。并注意留有通道,便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤(pán)點(diǎn)、清查并填寫(xiě)貨物卡,把貨物卡掛放在顯眼的位置。
4.物料的商品進(jìn)出倉(cāng),要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出,防止商品變質(zhì)、霉壞,盡量減少損耗。
5.倉(cāng)庫(kù)要保持通風(fēng)干燥,根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境、通風(fēng)條件、氣溫變化,調(diào)節(jié)干、溫度和恰當(dāng)?shù)臏囟取Ｒ跈z查、勤倒垛、勤晾曬,防止蟲(chóng)蛀鼠咬霉?fàn)€變質(zhì)。
6.嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)手續(xù),每日匯總票據(jù)按期登記三級(jí)明細(xì)賬,定期盤(pán)點(diǎn),按時(shí)填寫(xiě)報(bào)表,做到賬表清楚,賬物相符。
7.熟悉貨物,明確負(fù)責(zé)保管貨物的范圍。
8.嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的安全制度,庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,上下班前后,對(duì)倉(cāng)庫(kù)的門(mén)窗、貨垛、電源、消防器材等進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,保證庫(kù)房和物資的安全。
9.嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律,按時(shí)上下班,工作時(shí)不擅離職守,負(fù)責(zé)做好倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作。
第3篇 酒店室內(nèi)裝飾項(xiàng)目倉(cāng)管員崗位職責(zé)
酒店室內(nèi)裝飾項(xiàng)目倉(cāng)管員崗位職責(zé)
1、協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理工作,具體負(fù)責(zé)整個(gè)項(xiàng)目的設(shè)備材料供應(yīng)、設(shè)備材料保管、發(fā)放等工作。
2、參與供應(yīng)商選擇的組織工作。
3、負(fù)責(zé)甲方供應(yīng)設(shè)備、材料的領(lǐng)取,發(fā)放工作。
4、防止不合格材料或未檢品進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)。
5、做好材料標(biāo)識(shí)移植工作。
6、及時(shí)送檢材料,并收集原材料檢驗(yàn)證書(shū)與產(chǎn)品合格證書(shū)。
7、及時(shí)清理、盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存材料的數(shù)量等情況。
第4篇 y酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)
酒店倉(cāng)庫(kù)保管員的崗位職責(zé)
職責(zé)概述:
聯(lián)系酒店各經(jīng)營(yíng)部,對(duì)酒店各原材料驗(yàn)收入庫(kù),申報(bào)庫(kù)房補(bǔ)貨原材料.每月盤(pán)存并編制盤(pán)存表為進(jìn)一步加強(qiáng)成本管理提供方向.
1.對(duì)所有進(jìn)庫(kù)原料按照驗(yàn)收制度,按質(zhì)量逐一驗(yàn)收.
2.嚴(yán)格發(fā)貨領(lǐng)料制度進(jìn)貨發(fā)標(biāo)要復(fù)對(duì)實(shí)物并登記入冊(cè).
3.按各種食品的性能和要求分類,妥善保管,經(jīng)常檢查/翻曬/防止霉?fàn)€,防止積壓,保證倉(cāng)庫(kù)的溫度.
4.認(rèn)真搞好倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生.
5.庫(kù)存帳目要清楚,帳/卡物三相符.
7.對(duì)各種用量大或主食原料的正常需要做到心中有數(shù),據(jù)庫(kù)存預(yù)先向采購(gòu)員反曜,以防滯貨和脫銷.
8.參加培訓(xùn),主動(dòng)工作,完成上級(jí)交辦的其他任務(wù).
第5篇 酒店倉(cāng)管員-崗位職責(zé)
幾乎每一個(gè)企業(yè)中都有倉(cāng)管員一職,但在不同的行業(yè)中,倉(cāng)管員所負(fù)責(zé)的崗位職責(zé)也不同,以下整理的是酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé),可供參考。
1、根據(jù)采購(gòu)部送來(lái)的物資按發(fā)票的數(shù)量,單價(jià)驗(yàn)收貨物;
2、必須把好質(zhì)量關(guān);
3、負(fù)責(zé)保管食品、飲品、百貨、工程用品、操作用品等營(yíng)業(yè)所需物資;
4、倉(cāng)庫(kù)保管員必須保證倉(cāng)庫(kù)整潔每天打掃倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生;
5、嚴(yán)禁倉(cāng)庫(kù)吸煙或吃東西、禁止閑雜人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù);
6、妥善保管倉(cāng)庫(kù)鑰匙,合理放置貨物,確保倉(cāng)庫(kù)物資的安全及物品的質(zhì)量;
7、倉(cāng)庫(kù)保管員要嚴(yán)格遵守職業(yè)道德、潔身自愛(ài)、杜絕一切違法的思想和行為;
8、每日下班前編著當(dāng)天收貨記錄及收發(fā)匯總表;
9、了解部門(mén)對(duì)物品的要求和建設(shè)及時(shí)將信息反饋給成本部門(mén)和采購(gòu)部門(mén)。
