第1篇 食品管理制度
食品管理制度（一）
1、食品倉庫應專用，并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉的相關措施。
2、食品存放應分類保管、隔墻離地。有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要按要求及時冷藏保存。
3、食品成品、半成品及食品原料應分開存放。食品不得與藥品、雜品等物品混放。
4、食品倉庫應經常開窗、開門通風，定期清掃保持干燥和整潔。
5、根據食品的種類選擇冷凍或冷藏法保存食品。肉類食品應置于冷庫或冷凍箱中保存。
6、冰柜應經常檢查制冷性能，由專人負責，定期除霜和除去冰塊、清洗和消毒，保持整潔，無異味。
7、建立倉庫、冷凍物品進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出。定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。已解凍的食品不宜再次冷凍。
8、冰柜中的各類食品應分開存放，生熟食品不得混放；食品不得與非食品一起冷凍或冷藏。
9、冰柜因停電或故障導致儲存的食品解凍，在重新冷凍前要進行清理。
食品管理制度（二）
1、小賣部必須持有工商營業(yè)執(zhí)照、《食品衛(wèi)生許可證》和從業(yè)人員健康證，從業(yè)人員應每年一次到當?shù)匦l(wèi)生防疫站進行身體健康體檢，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員立即換崗。
2、經營的食品必須索證。
3、食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻，離地面。
4、不得經營過期及三無食品。
5、存放食品的倉庫應當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，儲存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
6、定性包裝食品不能拆散銷售。
7、認真做好防盜、防火、防毒、防電工作。禁止將小賣部、燒飯?zhí)?、住宿混用?/p>
羅莊鄉(xiāng)羅西小學
第2篇 某幼兒園食品安全管理制度
為了避免幼兒園食堂發(fā)生火災或傷害事故，預防造成食品污染事故的發(fā)生，防止食物中毒的事件發(fā)生，保證師生員工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全管理制度。
一、防止食物污染措施
（一）嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制，按崗位責任制要求，搞好環(huán)境和個人衛(wèi)生工作。
（二）徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。
（三）嚴禁采購，加工腐爛、變質、霉爛的肉類、奶類、水產品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽類活物進入廚房。
（四）易腐食品應低溫冷藏，隔夜食物大多數(shù)不宜再用，應作廢棄處理。
（五）凡患有皮膚病、化膿性創(chuàng)傷、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或其他傳染性疾病，應禁止從事食品加工和食品供應工作。
（六）把好食品采購、驗收關，防止有毒食物進入廚房，以防誤食或由于加工不當而引起食物中毒。
（七）廚房中的非食用或非直接食用品如：面堿、小蘇打、明礬、硫黃去污粉、清潔劑、食品添加劑、發(fā)色劑等應分類專門貯存，禁止與其它物品特別是食品混裝。
（八）劇毒品（包括殺蟲劑）禁止進入倉庫和廚房。
（九）一旦發(fā)生事故，應保持現(xiàn)場應有狀態(tài)，防止當事人擅自毀掉可疑食物，應收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品，及時送交衛(wèi)生管理部門，以備檢查，聽候處理。
二、食堂安全操作、預防火災、防火措施
（一）食堂的設備應符合消防規(guī)范，并需要配備足夠的消防設備。
（二）加強火源管理，油灶、煤氣爐灶、電熱設備及電源控制柜應
有專人負責，下班前，應將所有的電源切斷。
（三）隨時消除油漬污物，將易燃物品置于遠離火源的地方，廚房和倉庫內應禁止吸煙。
（四）必須對所有的員工進行消防知識的培訓，定期組織對所有的消防設施的檢查。
（五）禁止一切非廚房人員進入操作場所。
三、食堂工作人員刀傷、燙傷、燒傷和機械傷害預防措施
（一）所有設備實行包機制，操作人員必須嚴守操作規(guī)程和安全制度。
（二）加強刀具管理，設置專用刀具柜和刀具架，上班時專人定點使用，下班后集中存放保管。
（三）爐灶操作人員在烹制、運送食品過程中，應避免直接接觸高溫炊具爐具，必要時，應戴上手套或用布巾隔熱，以防燙傷灼傷。
四）員工如受到傷害，應立即送醫(yī)院治療，并通知其家屬，在傷口未愈之前，傷員不應與食品再有接觸。
第3篇 同和小學食品衛(wèi)生安全管理制度
東城小學食品衛(wèi)生安全管理制度
1、加強本校食品衛(wèi)生管理,責任到人,杜絕校內發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患。
2、食堂人員應每年一次到當?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康體檢,領取合格的《健康證》后方可上崗工作,平時應保持個人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽。
3、采購食品應無毒,無害,符合應當有的營養(yǎng)要求,具有相應的色,味,美等感官性狀。嚴禁購入腐敗生蟲,過期變質,假冒偽劣或其他感官性狀異常,可能對師生健康有害的食品原料。
4、用水必須符合國家現(xiàn)定的城鄉(xiāng)生活飲用水的衛(wèi)生標準。
5、學校食品餐具和存放食品的廚柜必須清洗,消毒。
6、食堂采取消除蒼蠅,老鼠,蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施,貯存食品的容器必須安全,無害,防止食品污染。
第4篇 食品安全管理人員制度
食品安全管理人員制度
一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。
二、制定本單位食品經營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。
三、按有關發(fā)放食品流通許可證管理辦法,辦理領取或換發(fā)食品流通許可證,無食品流通許可證不得從事食品經營。做到亮證、亮照經營。
四、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關法規(guī)和知識的培訓,培訓合格者才允許從事食品流通經營。
五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
六、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進行監(jiān)督檢查,總結、推廣經驗,批評和獎勵,制止違法行為。
七、執(zhí)行食品安全標準。
八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
食品安全管理人員制度
一、 負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學習培訓,并做好建立培訓檔案工作;
二、 負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作,督促患有有礙食品安全疾病的人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位;
三、 制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等,并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查;
四、 負責檢查記錄餐飲服務經營過程的食品安全狀況,并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見;
五、 負責受理投訴舉報工作,對每起投訴舉報要認真記錄并配合監(jiān)管部門調查處理;
六、 接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查,并如是提供相關資料和情況;
七、 完成上級交給的與保證食品安全有關的其他管理工作。
第5篇 食品公司內部講師管理制度
食品股份公司內部講師管理制度
第一章 總則
第一條 目的
為充分利用空調事業(yè)部內部的智力資源,積極培養(yǎng)和建設事業(yè)部兼職講師隊伍,發(fā)揮內部講師在事業(yè)部整體培訓教育體系中的核心作用,特在《人力資源開發(fā)與培訓管理制度》的基礎上制定本管理辦法。
第二條 適用范圍
本辦法適用于空調事業(yè)部各種類型的培訓,包括事業(yè)部一級的培訓及各職能部、二級子公司組織的二級培訓。
第二章 管理職責
第三條 歸口管理
人力資源部是內部講師的歸口管理部門,負責講師的評聘及相關管理工作。
第四條 講師工作職責
1.根據事業(yè)部人力資源部的安排,展開相關內訓課程;
2.負責參與事業(yè)部年度培訓效果工作總結,對培訓方法、課程內容等提出改進建議,協(xié)助事業(yè)部培訓主管完善事業(yè)部培訓體系;
3.負責培訓學員的考勤和考核;
4.負責編寫或提供教材教案;
5.負責制作培訓學員測試試卷及考后閱卷工作。
第三章 講師資格評審及程序
第八條 講師類別
講師分儲備講師和正式講師兩類,講師除了可以獲得授課薪酬之外,還可以獲得事業(yè)部組織的“講師培訓”(委外或外派),正式講師等級資格證由人力資源部頒發(fā)審核,總經理審批。
第九條 外聘教師
非本事業(yè)部人員(集團內員工)在為本事業(yè)部員工進行培訓的過程中,經事業(yè)部人力資源部評審合格后,也可聘請其擔任空調事業(yè)部講師(等級評聘按照本辦法)。
第十條 講師評選條件
1.具有認真負責的工作態(tài)度和高度的敬業(yè)精神,能在不影響工
作的前提下積極配合事業(yè)部培訓工作的開展;
2.在某一崗位專業(yè)技能上有較高的理論知識和實際工作經驗;
3.形象良好,有較好的語言表達能力;
4.具備編寫講義、教材、測試題的能力。
第十一條 等級評聘
為了保證培訓效果并激勵講師授課水平的自我提升,講師按級付酬,正式講師劃分為三個等級,等級按《培訓效果調查表》得分標準評聘。
第十二條內部講師評聘程序如下:
1.各單位推薦或個人自薦――單位主管領導審核――人力資源部審批,審批后的講師將獲得儲備講師的資格。(見附表一《內部講師推薦表》)
2.人力資源部與各二級培訓主管部門會適當安排儲備講師授課。
3.各二級培訓主管部門安排內部講師授課前應通知人力資源部有關講師和課程安排事項,以便于人力資源部對講師的授課情況進行跟蹤;跨單位聘請內部講師時人力資源部提供必要的協(xié)調。
4.人力資源部組織,各二級培訓主管部門協(xié)助對儲備講師的授課效果進行抽查(見附表三《培訓效果調查表》),對連續(xù)二次抽查得分低于60分的講師,暫停安排授課,若因個人或組織需求,可按本規(guī)定重新申請。
5.各級講師均可以提出升級申請(見附表二《內部講師資格評聘表》),人力資源部受理申請并組織升級評聘,聘期半年。滿足以下標準可申請升級評聘:
(1)連續(xù)兩次考察授課均達到以下評分標準:
三級講師:70~80分
二級講師:80~90分
一級講師:90~100分
(2)授課時數(shù):
三級講師須授課6學時/年;
二級講師須授課8學時/年;
一級講師須授課12學時/年。
注:必要是人力資源部邀請專業(yè)人士參與評審。
6.人力資源部組織,各二級培訓主管部門協(xié)助對正式講師的授課效果進行抽查,連續(xù)二次抽查得分低于本級標準得分下限的講師降一級,經再次考核得分高于本級標準得分上限方可恢復原級別。
第十三條 事業(yè)部鼓勵廣大員工積極參與講師評聘與升級,講師業(yè)績作為其工作績效考核的參考依據之一。
第四章 講師考核
第五條 培訓項目考核
培訓學員和人力資源部培訓主管對培訓項目的效果、教材設計、授課風格、學員收益等進行評估。(見附表三《培訓效果調查表》)。
第六條年終考核
人力資源部對講師的考核年終進行綜合評定?？己私Y果由人力資源部審核(見附表四《內部講師年度考核表》)。對考核結果不合格或者受到學員兩次以上重大投訴的講師,事業(yè)部將取消其講師資格;講師因正常工作或個人原因,不能按原計劃授課時,應及時通知培訓組織部門,以便另行安排。
第七條 事業(yè)部根據考核結果,每年度從講師隊伍中評選出部分優(yōu)秀講師,并給予一定物質獎勵和精神獎勵。
第五章講師的培訓
第十四條 講師的培訓
為了提高培訓的成效,凡申請擔任正式講師的人員,經過資格初審后,接受講師資格培訓課程:
1.學習原理;
2.成人學習特點;
3.企業(yè)培訓與員工發(fā)展;
4.教材設計與制作;
5.培訓技能訓練。
6.專業(yè)外出培訓
第六章 講師的報酬
第十五條 付酬標準
講師等級
付酬標準
一級講師
200元/小時
二級講師
150元/小時
三級講師
100元/小時
儲備講師
50元/小時
第十六條 報酬支付
事業(yè)部一級的培訓項目由人力資源部負責報酬的申請與支付,各職能部、二級子公司二級培訓項目由相應的培訓主管部門負責報酬的申請與支付。(見附表五《培訓費用支出申請表》)
第七章 附則
第十七條 本辦法由人力資源部制訂、修改并解釋。原有制度與本辦法相抵觸的均遵循本管理辦法。
第十八條 本辦法自下發(fā)之日起執(zhí)行。
第6篇 食品公司車間現(xiàn)場管理制度
食品股份公司車間現(xiàn)場管理制度
一、現(xiàn)場紀律制度
1、員工必須遵守上下班作息時間,不遲到,不早退;嚴格按照公司規(guī)定進行刷卡操作。
2、員工生產現(xiàn)場必須著工作服,戴工作帽,穿工作水鞋,正確佩帶員工證。
3、員工因特殊情況需請假,應嚴格按照公司請假程序逐級向各級主管請假,得到批準后方可能離開。
4、禁止將個人衣物,餐具、茶葉等用品帶入生產現(xiàn)場,飲用水杯放在現(xiàn)場指定位置。
5、未經生產或相關部門會簽批準,禁止將原物料、半成品、設備部件等物品帶出現(xiàn)場。
6、生產現(xiàn)場除相關品嘗制度確認人以外,嚴禁其它人員吸食果凍和其它半成品。
10、員工責任區(qū)內物品必須按定置規(guī)定碼放在定位線內,嚴格遵守《消防安全管理規(guī)定》。
11、嚴禁將消防器材挪為他用,特殊情況須報基地消防委員會批準。
12、員工工作期間不得佩戴手表、戒指、耳環(huán)等物品,不得化妝。員工工作期間佩載動bp機、手機必須關閉電源且放于工褲內。
13、提倡文明禮貌,現(xiàn)場作業(yè)嚴禁使用侮辱性字眼,不講臟話。
15、現(xiàn)場員工必須專心作業(yè),嚴禁嬉鬧聊天,偷閑怠工,
16、現(xiàn)場各工段應做好人員定崗工作,禁止脫崗、串崗、溜崗、睡崗等。
18、現(xiàn)場人員在工作期間不得做與工作無關事情,生產現(xiàn)場禁止吃食物、吸煙、看小說、報刊等。
19、員工必須服從合理工作安排,盡職盡責作好本崗位工作,堅決反對故意刁難、疏忽或拒絕上級主管命令或工作分配。
20、現(xiàn)場人員必須自律自覺,勇于檢舉揭發(fā)損害公司利益,破壞車間生產的不良行為,反對一切壞現(xiàn)象。
21、現(xiàn)場人員必須妥善保養(yǎng)自己的更衣柜,嚴禁不關鎖、撬鎖、混用等破壞更衣室管理行為。
22、員工必須按照生產工藝規(guī)定,操作指導進行現(xiàn)場作業(yè),嚴禁向半成品投放異物或故意損壞機器設備。
23、提倡節(jié)約,生產現(xiàn)場嚴禁水、電、氣(汽)浪費現(xiàn)象。
24、生產現(xiàn)場無特殊情況員工一律不允許坐上級主管辦公桌椅。
25、上班中途外出員工憑出入證進出車間,并正確登記出入時間。
26、嚴禁私自撕毀公司公布的各項通知、規(guī)定,嚴禁在現(xiàn)場各白板上亂涂亂畫。
27、嚴禁在現(xiàn)場打架、聚眾鬧事。
二、衛(wèi)生制度
a、人衛(wèi)生制度
1、員工上崗前必須取得健康證。
2、員工保持良好的個人衛(wèi)生習慣,勤洗澡、勤理發(fā)、勤剃須、勤剪指甲、勤換衣服。
3、員工進生產現(xiàn)場雙手必須清洗消毒。
4、現(xiàn)場嚴禁隨地吐痰和唾液,嚴禁隨地亂扔紙巾、雜物。
5、員工工作期間嚴禁挖鼻孔,掏耳朵,剔牙抓頭,等不合食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的行為,在生產現(xiàn)場打噴涕須背對生產線,并用手遮住嘴巴和鼻孔。
6、員工應做到衣帽整潔,頭發(fā)不外露,工鞋保持干凈,做到勤洗勤換。
7、員工使用衛(wèi)生間嚴禁穿著水鞋,使用完畢后必須及時沖洗衛(wèi)生間。
8、員工必須按公司要求規(guī)范著裝,防止作業(yè)時汗液,臟物污染半成品。
9、嚴禁抱病帶傷上班,作業(yè)前雙手消毒。
10、工衣柜及時清潔,避免產生衛(wèi)生死角,飲用水杯自覺保持干凈。
11、現(xiàn)場應做好衛(wèi)生宣傳教育工作,員工應自覺配合遵守。
第7篇 食品庫房管理制度
食品庫房管理制度
1.主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
2.倉庫內要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經常開窗或機械通風設備通風，保持干燥。
3.做好食品數(shù)量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。.腐爛變質、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產經營者提供的食品，未索證的食品不得驗收入庫。
4.做好食品數(shù)量、質量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。
5.食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經常檢查，防止霉變。
6.肉類、水產品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備，必須貼有明顯標識并有溫度顯示裝置。肉類、水產品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
7.冷凍設備定期化霜，保持霜薄(不超過1cm)、氣足。
8.經常檢查食品質量，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質、超過保質期限的食品。
9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉庫內抽煙。
第8篇 食品衛(wèi)生安全管理制度
食品衛(wèi)生安全管理制度
1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。食堂工作人員應樹立良好的衛(wèi)生意識，接受衛(wèi)生意識培養(yǎng)。
2、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以“管理育人”、“服務育人”為目的，開展各種形式的經營服務活動，堅持優(yōu)質服務，講究職業(yè)道德。
3、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證方可上崗，上班時間要穿工作服，戴帽、口罩、號碼、胸卡等。
4、建立食品采購、加工登記制度。采購驗收食品應當無毒、無害，符合食品衛(wèi)生標準和營養(yǎng)要求，且有良好的感官形狀。
5、加工烹飪食品的營養(yǎng)要搭配合理，要符合小學生生理發(fā)育的需求。
6、注意內外環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，食堂的衛(wèi)生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。
7、各種餐具、容器、機械、灶臺、案板等必須堅持做到隨用隨清洗，一日一消毒，經常保持清潔衛(wèi)生。
8、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛(wèi)生要求，保證不受污染。
9、搞好各種物質管理，做到按種類、生熟、冷熱等分類分開存放，包裝食品要離地存放，散裝食品應用容器加蓋存放，注意保質、保鮮。勤查勤防，防變質、防污染。
10、加強防腐、防塵、防蠅、防鼠、防霉、防潮六防檢查，定期檢查更換相應設施，不斷改善相應的排污、洗滌、清掃設施。建立清潔值日制度，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，不準隨地吐痰，亂倒垃圾，保持室內外清潔衛(wèi)生，營造良好的衛(wèi)生環(huán)境。
11、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜*物中毒。
第9篇 產品設計管理制度食品公司
食品公司產品設計管理制度
產品設計是指從確定產品設計任務書起到確定產品結構為止的一系列技術工作的準備和管理,是產品開發(fā)的重要環(huán)節(jié),是產品生產過程的開始,必須嚴格遵循'三段設計'程序。
(一)技術任務書:技術任務書是產品在初步設計階段內,由設計部門向上級對計劃任務書提出體現(xiàn)產品合理設計方案的改進性和推薦性意見的文件。經上級批準后,作為產品技術設計的依據。其目的在于正確地確定產品最佳總體設計方案、主要技術性能參數(shù)、工作原理、系統(tǒng)和主體結構,并由設計員負責編寫(其中標準化綜合要求會同標準化人員共同擬訂),其編號內容和程序作如下規(guī)定:
1.設計依據(根據具體情況可以包括一個或數(shù)個內容):
(1)部、省安排的重點任務:說明安排的內容及文件號;
(2)國內外技術情報:在產品的性能和使用性方面趕超國內外先進水平或產品品種方面填補國內'空白':
(3)市場經濟情報:在產品的形態(tài)、型式(新穎性)等方面滿足用戶要求,適應市場需要,具有競爭能力;
(4)企業(yè)產品開發(fā)長遠規(guī)劃和年度技術組織措施計劃,詳述規(guī)劃的有關內容,并說明現(xiàn)在進行設計時機上的必要性。
2.產品用途及使用范圍。
3.對計劃任務書提出有關修改和改進意見。
4.基本參數(shù)及主要技術性能指標。
5.總體布局及主要部件結構敘述:用簡略畫法勾出產品基本外形,輪廊尺寸及主要部件的布局位置,并敘述主要部件的結構。
6.產品工作原理及系統(tǒng):用簡略畫法勾出產品的原理圖、系統(tǒng)圖,并加以說明。
7.國內外同類產品的水平分析比較:列出國內外同類型產品主要技術性能、規(guī)格、結構、特征一覽表,并作詳細的比較說明;
8.標準化綜合要求:
(1)應符合產品系列標準和其它現(xiàn)行技術標準情況,列出應貫徹標準的目標與范圍,提出貫徹標準的技術組織措施;
(2)新產品預期達到的標準化系數(shù):列出推薦采用的標準件,通用件清單,提出一定范圍內的標準件,通用件系數(shù)指標;
(3)對材料和元器件的標準化要求:列出推薦選用標準材料及外購元器件清單,提出一定范圍內的材料標準化系數(shù)和外購件系數(shù)標準;
(4)與國內外同類產品標準化水平對比,提出新產品標準化要求;
(5)預測標準化經濟效果:分析采用標準件、通用件、外購件及貫徹材料標準和選用標準材料后預測的經濟效果。
9.關鍵技術解決辦法及關鍵元器件,特殊材料資源分析;
10.對新產品設計方案進行分析比較,運用價值工程,著重研究確定產品的合理性能(包括消除剩余功能)及通過不同結構原理和系統(tǒng)的比較分析,從中選出最佳方案;
11.組織有關方面對新產品設計的方案進行(a評價),共同商定設計或改進的方案是否能滿足用戶的要求和社會發(fā)展的需要。
12.敘述產品既滿足用戶需要,又適應本企業(yè)發(fā)展要求的情況。
13.新產品設計試驗,試用周期和經費估算。
(二)技術設計:技術設計的目的,是在已批準的技術任務書的基礎上,完成產品的主要計算和主要零部件的設計。
1.完成設計過程中必須的試驗研究(新原理結構、材料元件工藝的功能或模具試驗),并寫出試驗研究大綱和研究試驗報告。 2.作出產品設計計算書(如對運動、剛度、強度、振動、熱變形、電路、液氣路、能量轉換、能源效率等方面的計算、核算);
3.畫出產品總體尺寸圖、產品主要零部件圖,并校準;
4.運用價值工程,對產品中造價高的、結構復雜的、體積笨重的、數(shù)量多的主要零部件的結構、材質精度等選擇方案進行成本與功能關系的分析,并編制技術經濟分析報告;
5.繪出各種系統(tǒng)原理圖(如傳動、電氣、液氣路、聯(lián)鎖保護等系統(tǒng));
6.提出特殊元件、外購件、材料清單;
7.對技術任務書的某些內容進行審查和修正;
8.對產品進行可靠性、可維修性分析。(三)工作圖設計:工作圖設計的目的,是在技術設計的基礎上完成供試制(生產)及隨機出廠用的全部工作圖樣和設計文件。設計者必須嚴格遵守有關標準規(guī)程和指導性文件的規(guī)定,設計繪制各項產品工作圖。
1.繪制產品零件圖、部件裝配圖和總裝配圖。
(1)零件圖:圖樣格式、視圖、投影、比例、尺寸、公差、形位公差、表面粗糙度、表面處理、熱處理要求及技術條件等應符合標準;
(2)部件裝配圖:除保證圖樣規(guī)格外,包括裝配、焊接、加工、檢驗的必要數(shù)據和技術要求;
(3)總裝配圖:給出反映產品結構概況,組成部分的總圖,總裝加工和檢驗的技術要求,給出總體尺寸;
2.產品零件、標準件明細表,外購件、外協(xié)件目錄。
3.產品技術條件包括:
(1)技術要求(2)試驗方法(3)檢驗規(guī)則(4)包裝標志與儲運
4.編制試制鑒定大綱(參照zh0001-83):
試制鑒定大綱是樣品及小批試制用必備技術文件。要求大綱具備:
(1)能考核和考驗樣品(或小批產品)技術性能的可靠性、安全性,規(guī)定各種測試性能的標準方法及產品試驗的要求和方法。
(2)能考核樣品在規(guī)定的極限情況下使用的可行性和可靠性;
(3)能提供分析產品核心功能指標的基本數(shù)據。
(4)批試鑒定大綱還必須提出工藝、工裝、設備、檢測手段等與生產要求、質量保證、成本、安全、環(huán)保等相適應的要求。
5.編寫文件目錄和圖樣目錄。
(1)文件目錄包括:圖樣目錄、明細表、通(借)用件、外購件、標準件匯總表、技術條件、使用說明書、合格證、裝箱單、其它。
(2)圖樣目錄:總裝配圖、原理圖和系統(tǒng)圖、部件裝配圖、零件圖、包裝物圖及包裝圖、安裝圖(只用于成套設備);
6.包裝設計圖樣及文件(含內、外包裝及美術裝潢和貼布紙等)。
7.隨機出廠圖樣及文件。
8.產品廣告宣傳備樣及文件。
9.標準化審查報告:指產品工作圖設計全部完成,工作圖樣和設計文件經標準化審查后,由標準化部門編寫的文件,以便對新設計的產品在標準化、系列化、通用化方面作出總的評價,是產品鑒定的重要文件。標準化審查報告分樣品試制標準化審查報告和小批試制標準化審查報告。
第10篇 a學校飯?zhí)檬称钒踩芾碇贫?/strong>
學校飯?zhí)玫氖称钒踩珕栴}直接關系到孩子們的身體,小編為大家精心搜集了一篇“學校飯?zhí)檬称钒踩芾碇贫取?歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!
為了進一步建立規(guī)范、有序的學校食堂衛(wèi)生安全管理機制,預防食品中毒等突發(fā)事故的發(fā)生,確保學校食品衛(wèi)生安全和食堂食品衛(wèi)生安全工作的良好狀況,保障師生員工身體健康,維護學校正常教育教學生活秩序。特制定以下管理制度。
食堂食品采購制度
一、鮮菜、鮮肉、鮮魚、鮮蛋必須定點采購。
二、采購的食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定。
三、禁止采購下列食品:
(1)有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。
(2)無檢驗合格證明的肉類食品。
(3)超過保質期限及其它不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。
(4)無衛(wèi)生許可證的食品生產經營者供應的食品。
四、采購食品車輛專用,盛裝容器清潔衛(wèi)生,生熟分開,運輸過程采取防蠅、防塵、防曬、防雨措施;裝卸食品輕拿輕放,講究衛(wèi)生,食品不直接接觸地面,不在人行道、路邊堆放直接入口食品。
五、采購肉類食品等必須索要檢驗合格證或化驗單;采購蔬菜,要向菜農了解農藥噴施情況;對所有食品進貨建立記帳制度,寫明采購食品及其原料名稱、時間、地點、數(shù)量、人員,并對采購食品及其原料記錄生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、和食用方法等。對所有食品留樣和做好記錄。
六、采購食品及其原料等索證必須做到如下要求:
1、采購大批量定型包裝食品及其原料向供應商索取同批次食品衛(wèi)生檢驗合格證或化驗單、購物發(fā)票和《衛(wèi)生許可證》復印件。
2、采購小批量定型包裝食品及其原料,向供應商索取購物發(fā)票或購物憑證。
3、采購散裝食品及其原料時進行色澤、氣味、滋味和形態(tài)等感官性狀檢查,并索取購物發(fā)票或購物憑證。
4、索取的食品衛(wèi)生檢驗合格證或化驗單和購物發(fā)票、憑證與采購食品名稱、商標、批號或生產日期相一致。
5、不采購無法提供檢驗合格證或化驗單和購物發(fā)票、購物憑證等證明材料的食品及其原料。
食堂餐廳、環(huán)境衛(wèi)生保潔制度
一、明確食堂工作人員的衛(wèi)生職責,每天做好食堂內外環(huán)境保潔工作。
二、有專人負責餐廳、環(huán)境衛(wèi)生的打掃,保持廚房、餐廳內外清潔衛(wèi)生,水溝暢通,洗手設備運轉正常。
三、采取有效的措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生的條件,廚房、餐廳、倉庫、涼菜等專用間視野內無、蒼蠅、老鼠。
四、餐廳地面、墻壁、門窗、燈具、桌椅等清潔整齊,室內無有害昆蟲、老鼠。
五、加工用設施、設備和工具清潔,廚房地面無食物殘渣,排煙排氣設施無油垢沉積,墻壁、天花板清潔工、無霉斑。
六、每餐餐具清理結束后,全體食堂工作人員要將食堂工作區(qū)域(含餐廳的地面、臺面、和桌椅)打掃清理沖洗干凈,不留一點殘渣,做到清潔衛(wèi)生,防止蚊蟲等孳生。
七、垃圾箱加蓋,廢棄物容器密閉,外觀清潔,并有明顯標識,垃圾、廢棄物及時清除。
八、廢棄油脂、泔油脂水按有關規(guī)定及時處理。
九、每次長假,全體食堂工作人員提前1天上班,打掃清理食堂內外衛(wèi)生,并將所有食堂的餐具、用具按要求進行消毒。
食堂設施、設備與環(huán)境衛(wèi)生制度
1、食堂應當保持內外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。
2、食堂的布局應當合理,應有獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
3、 食堂加工操作間應當符合下列要求:
(1)、設有獨立的粗加工間、原料庫、更衣室、操作間(8
第11篇 食品運輸、貯存及銷售安全管理制度
食品運輸、貯存及銷售安全管理制度
食品經營者應當加強食品貯存、運輸及銷售過程中的安全管理、確保食品安全。
一、食品運輸
用于運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
二、食品貯存
1.食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，對發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉、變質、腐爛、不潔的食品和原料，不得入庫。
2.食品入庫后應分類、分架、隔墻隔地存放。食品不得與非食品混放。
3.應當按照保證食品安全的要求貯存食品，散裝食品應當在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯(lián)系方式等內容。有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品、低溫食品要及時冷藏、冷凍保存。
4.定期檢查庫存食品，防止食品過期、變質、生蟲。及時清理不符合食品安全要求的食品，并登記造冊。
5.食品倉庫應設置防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風設施，經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。
6.加強入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經許可不得進入食品倉庫。
第12篇 新食品安全管理制度
食品安全管理制度
(一)總則
第一條:為健全食品安全保障制度,明確食品安全責任,加強食品安全監(jiān)督管理,保障人體健康和生命安全,根據《中華人民共和國食品安全法》等國家有關法律法規(guī),結合本單位實際,制定本制度。
第二條:本單位法定代表人(或負責人)是食品安全第一責任人,對本單位區(qū)域內的食品安全監(jiān)督管理負總責,統(tǒng)一領導、協(xié)調本單位區(qū)域內食品安全監(jiān)督管理工作;
建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調機制和監(jiān)督管理責任制。
食品安全管理員負責食品安全日常工作。
食品安全管理員由本單位銷售人員組成。
第三條:本制度自發(fā)布之日起生效。
(二)從業(yè)人員健康管理制度
第四條:從事經營活動的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次,體檢除常規(guī)項目外,應加做腸道致病菌、胸透以及轉氨酶、乙肝表面抗原檢查,取得健康證明后方可參加工作。
第五條:凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結核,化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得參與直接接觸食品、保健食品的工作。
第六條:員工患上述疾病的,應立即調離原崗位。
病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。
第七條:公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關接觸人員必須立即進行體檢,確認未受傳染的,方可繼續(xù)留崗工作。
第八條:每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時,必須立即報告,以確保食品、保健食品不受污染.
第九條:在崗員工應著裝整潔,佩戴工號牌,勤洗澡、勤理發(fā),注意個人衛(wèi)生。
(三)從業(yè)人員培訓管理制度
第十條:各級管理人員、經營人員及與經營活動有關的維修、保潔、倉儲、服務等人員,均應按《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,根據各自的職責接受培訓教育。
第十一條:質量管理部負責制定年度員工培訓計劃,報總經理批準后下發(fā)實施。
行政部門按照培訓計劃合理安排全年的質量教育、培訓工作。
第十二條:培訓方式以業(yè)定期組織集中學習和自學方式為主,以外部培訓為輔。
任企何人無正當理由,均不得缺席公司的培訓,并應自覺完成學習計劃。
第十三條:新錄入員工、轉崗員工上崗前須進行質量教育與培訓,主要培訓內容包括《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī),崗位職責、各類質量臺帳、記錄的登記方法等。
培訓結束后統(tǒng)一考核,不合格者不得上崗。
第十四條:參加外部培訓及在職接受繼續(xù)學歷教育的人員,應將考核結果或相應的培訓教育證書原件交行政部門驗證后,留復印件存檔。
第十五條:企業(yè)內部培訓教育的考核,由行政部門與質量管理部共同組織,根據培訓內容的不同可選擇筆試、口試,現(xiàn)場操作等考核方式,并將考核結果存檔。
第十六條:培訓和繼續(xù)教育的考核結果,作為有關崗位人員聘用的主要依據,并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據。
(四)食品安全管理員制度
第十七條:認真學習和貫徹執(zhí)行國家有關食品、保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章,嚴格遵守公司的質量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,對食品、保健食品的衛(wèi)生管理工作負直接責任。
第十八條:按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作,保持內外環(huán)境整潔,保證各種設施、設備安全有效。
第十九條:每年負責安排公司經營人員的健康檢查,建立并管理員工健康檔案,監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。
第二十條:負責監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄,保證溫濕度在規(guī)定的范圍內,確保食品、保健食品的質量。
第二十一條:保證食品、保健食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染,發(fā)現(xiàn)可能影響食品、保健食品質量的問題時應立即加以解決,或向總經理報告。
(五)食品安全自檢自查與報告制度
第二十二條:為保證食品質量,企業(yè)質量部門每年十二月份組織年度自查。
第二十三條:每月定期有食品安全員進行食品、保健品養(yǎng)護。
(六)食品經營過程與控制制度
第二十四條:索證索票要有專人負責管理。
第二十五條:嚴格審驗供貨商(包括銷售商或者直接供貨的生產者)的食品衛(wèi)生許可證、國家產品注冊證書、所供貨產品的檢驗報告書和保健食品其它合格的證明文件。
第二十六條:購入食品或保健食品時,索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票;
或者按照國家相關規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證,并留具真實地址和聯(lián)系方式;
銷售憑證應當記明保健食品的品名、生產廠商、批準文號、規(guī)格、供貨單位、購進數(shù)量、生產日期、有效期、等內容。
以備查。
(七)場所及設施設備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度
第二十七條:倉庫內設施設備應由食品安全員每月進行保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)異?；驌p壞應立即掛牌停用,及時進行維修與更換,更換期間調用備用設備以保證食品與保健食品存儲溫度的正常。
(八)進貨查驗和查驗記錄制度
第二十八條:采購保健食品時必須選擇合格的供貨方,須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的《衛(wèi)生許可證》、《產品檢驗合格證》,以及保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣,并建立合格供貨方檔案。
進口保健食品必須有對應的《進口保健食品批準證書》復印件及口岸進口食品衛(wèi)生鑒定費檢驗機構的檢驗合格證明。
第二十九條:采購食品、保健食品應簽訂采購合同,并有明確質量條款,采購合同如果不是以書面形式確立的,購銷雙方應提前簽訂明確質量責任保證協(xié)議。
第三十條:購進的保健食品必須有合法真是的票據,做到票、賬、貨各項內容相符,并按日期順序歸檔存放,票據至少保存二年。
第三十一條:對購進保健食品的品名、規(guī)格、批準文號、生產批號(日期)、有效期、生產廠商、包裝、標簽、說明書等內容進行查驗,按規(guī)定建立完整的購進記錄,購進記錄必須注明保健食品品名、規(guī)格、有效期、生產廠商、供貨單位、購進數(shù)量、購貨日期等,購進記錄至少保存一年。
第三十二條:購入首營品種還應向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的保健食品批準文號證明文件、質量標準和該批號的保健食品檢驗報告書。
第三十三條:嚴禁采購以下保健食品:1.無《衛(wèi)生許可證》生產單位生產的食品、保健食品。
2. 無保健食品檢驗合格證明的食品、保健食品。
3. 有毒、變質、被污染或其他感觀性狀異常的食品、保健食品。
或聯(lián)系無公害處理中心。
(十一)食品安全突發(fā)事件應急處置方案等
第四十四條:發(fā)生突發(fā)食品事故時,食品安全員組織并負責,由質量管理部門實施,立即通知公司儲運部、銷售部,依據嚴重程度,二
十四、四
十八、七十二小時之內通知所有下游客戶。
及時上報藥品監(jiān)督管理部門。
4. 超過保質期限的食品、保健食品。
5.其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的食品、保健食品。
第三十四條:對包裝、標識等不符合要求的或質量有疑問的保健食品,應報質量管理人員進行處理、裁決。
第三十五條:保健食品必須驗收合格后才能入庫或上柜臺,如發(fā)現(xiàn)假保健食品就地封存及時上報質量管理人員。
(九)食品貯存管理制度
第三十六條:所有入庫食品都必須進行外觀質量檢查,核實產品的包裝、標簽和說明書與批準的內容相符后,方準入庫。
第三十七條:倉庫保管員應根據食品、保健食品的儲存要求,合理儲存食品、保健食品;
需陰涼、涼暗儲存的儲存于陰涼庫(避光、溫度不高于20℃),可常溫儲存的儲存于常溫庫(溫度0-30℃),各庫房的相對濕度應保持在35%-75%之間。
第三十八條:食品、
第13篇 食品用設備設施清潔消毒維修管理制度
導語:小編整理了食品用設備、設施清潔消毒維修管理制度,歡迎閱讀!
食品用設備、設施清潔消毒維修管理制度
1、食品處理區(qū)應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施,防止在操作中產生交叉污染。
2、配備與生產經營的食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施宜采用不銹鋼,易于維修和清潔。
3、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所(所有出入口),設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕,如木門下端設金屬防鼠板,排水溝、排氣、排油煙出入口應有網眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網罩;距地面2m高度可設置滅蠅設施;采取有效“除四害”消殺措施。
4、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設施,附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關,并宜提供溫水。
5、食品處理區(qū)應采用機械排風、空調等設施,保持良好通風,及時排除潮濕和污濁空氣。
6、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準,無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。
7、食品接觸面原則上不得使用木質材料(工藝要求必須使用除外),必須使用木質材料的工具,應保證不會對食品產生污染;加工直接入口食品的宜采用塑膠型切配板。
8、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具,應分開定位存放使用,并有明顯標識。
9、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施,校驗計量器具,及時清理清洗,必要時消毒,確保正常運轉和使用。
食品加工經營場所及設施清潔、消毒管理制度
(一)加工經營場所
1、廚房內外環(huán)境整潔,上、下水道通暢,地面無積水。廢棄物盛放容器必須密閉,外觀清潔;設置能盛裝一個餐次垃圾的密閉容器,并做到班產班清;地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等應保持清潔和良好狀況;排煙、排氣設施無油垢沉積、不滴油。
2、應定期進行除蟲滅害工作,防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時進行,實施時對各種食品(包括原料)應有保護措施。
3、使用殺蟲劑進行除蟲滅害,應由專人按照規(guī)定的使用方法進行;使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料,使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。
4、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應即時殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應即時投藥、清理,并用硬質材料進行封堵。操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板。
5、三防設施有效:紗門、紗窗或門簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設施能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。
6、廢棄油脂應由專業(yè)的公司回收,并應與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。
(二)、設施
1、餐具、用具消毒由專人負責,必須穿戴整潔的工作衣帽,工作人員必須取得個人健康證明和食品安全知識培訓合格證明方可上崗操作。
2、餐具、用具必須嚴格執(zhí)行“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔”的程序進行洗滌消毒。
3、餐具、用具清洗消用毒用水池必須專用,分設洗滌池、消毒池和清潔池,并有明顯標識
4、化學消毒劑應符合國家消毒產品衛(wèi)生標準和要求,餐具消毒時消毒液濃度不得低于250mg/l,餐具全部浸泡時間不低于5分鐘。
5、待清洗餐具用具應用不滲漏的容器盛裝修,不得隨意亂放。
6、消毒后餐具專柜保存,與未消毒餐具分開放置,保潔柜應有明顯標志,定期清洗保持潔凈。
7、餐具消毒應有記錄、存檔備查。
第14篇 某食堂食品試嘗留樣管理制度
食堂食品試嘗留樣管理制度
食品試嘗留樣,是預防食品中毒的有效措施,是檢驗是否是食物中毒的重要依據。為確保師生食品衛(wèi)生安全,特制定食品留樣試嘗制度。
一、每餐堅持飯菜留樣,并在留樣容器盒上標明菜名、日期、時間等。
二、飯菜留樣應留足數(shù)量,儲存于專用冰箱,溫度保持在2-8攝氏度左右。
三、每天堅持飯菜試嘗,由管理人員指定專人分別進行試嘗,并按《食品留樣試嘗情況登記表》進行逐項登記。
四、飯菜留樣必須堅持二十四小時。(如當天中午留樣到第二天中午)。
五、不定期進行抽查并按食堂當天菜譜記載情況,逐一對照檢查,若發(fā)現(xiàn)沒有堅持飯菜試嘗留樣,應追究相關人員責任。
第15篇 食品安全管理制度精選
食品安全管理制度
食品安全管理制度
為了加強對本經營單位食品質量安全管理，銷售的食品符合法律、法規(guī)規(guī)定，切實保護消費者的合法權益，特制定本制度。
第一條 本單位所經營的食品應當實行進貨檢查驗收，審驗供貨方的經營資格，驗明食品合格證明和食品標識，索取相關票證。對重要食品的相關票證，應統(tǒng)一保管，集中備案，接受行政執(zhí)法部門檢查。應當檢驗檢疫的，還應當向供貨方按照產品生產批次索要符合法定條件的檢驗機構出具檢驗報告或者由供貨方簽字（或者蓋章）的檢驗報告復印件。
第二條 經營包裝食品時，應當對食品包裝標識進行查驗核對。按照食品廣告指引購進的食品，應當注意查驗是否有虛假和誤導宣傳的內容。
第三條 本單位及其食品安全管理人員應當經常檢查食品的外觀質量，對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的，應及時予以處理，對過期、腐爛變質的食品，應立即停止銷售，并進行無害化處理。
第四條 本單位應當建立并如實記錄食品進貨臺帳、銷貨臺帳（從事批發(fā)業(yè)務的），臺帳保存期限不得少于2年。
第五條 本單位不得經營假冒偽劣、不合格或存在其他安全衛(wèi)生隱患的食品。對不合格食品應當實施退市登記管理制度。
第六條 本單位應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，嚴禁聘用患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎，戊型病毒肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員從事接觸直接入口食品的銷售。
第七條 在行政執(zhí)法部門檢查時，本單位及其食品安全管理人員應當主動、積極、有義務配合開展食品安全檢查工作。
第二篇：食品安全管理制度
食品安全管理制度
為了進一步加強食堂食品衛(wèi)生安全防范工作，維護穩(wěn)定的教學秩序，不斷提高飯菜質量與服務質量，防止食物中毒，現(xiàn)制定學校食堂內部食品衛(wèi)生安全管理制度，望全體食堂工作人員認真學習，領會精神，堅決貫徹。
一、食堂必須按衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求辦出食品衛(wèi)生許可證。
二、食品（原料）采購
（1）肉類采購必須要有肉品檢驗檢疫證明。
（2）豆制品采購必須要有送貨清單。
（3）蔬菜采購、其它食品采購要有對方的營業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可
證的復印件及對方簽字。
三、食品貯存要有專人負責，通風良好有效，離地隔墻，分類分架，
不得存放有毒、有害物品及個人的生活用品，無鼠跡、蒼蠅、蟑螂等。
四、餐飲具清洗應當有專用水池，葷、蔬清洗池應分開。
五、熟食品、半成品、生食品、食品原料應當分開存放，防止交叉
污染，食品不得接觸有毒物與不潔物。
六、食品原料必須新鮮潔凈，不得加工或使用腐敗變質和感官性狀
異常的食品及其原料。
七、不得加工涼拌菜、生拌菜。不得加工改刀菜。食品必須燒熟燒
透，中心溫度不得低于70度，時間不得超過3小時。
八、熟食品必須要有留樣，數(shù)量不少于100克，時間不得少于48小
時。
九、食堂如有剩余食品，必須冷藏。冷藏時間不得超過24小時。在
重新食用前應確認未變質，并經高溫徹底加熱后再食用。
十、食堂從業(yè)人員必須要有衛(wèi)生部門體檢后的健康證，持證上崗。 十一、工作完畢要清掃干凈工作場所，保持食堂的整潔。
十二、食堂從業(yè)人員必須頭戴白帽子，身穿白工作服，不戴耳環(huán)、
首飾、勤剪指甲，勤理發(fā)，勤洗澡，勤洗衣服等。
十三、冰箱內存放食品生、熟必須分開。
十四、小賣部管理按食堂相關管理進行。
第三篇：食品安全管理制度
食品安全管理制度
一、進貨索證索票制度
（一）嚴格審驗供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產者）的許可證和食品合
格的證明文件。(本站向你推薦www.haoword.com)
（二）對購入的食品，索取并仔細查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產許可證或者流通
許可證、標注通過有關質量認證食品的相關質量認證證書、進口食品的有效商檢
證明、國家規(guī)定應當經過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關證明文件
應當在有效期內首次購入該種食品時索驗。
（三）購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國家相關規(guī)定索
取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應
當記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額、銷貨日期等內容。
（四）索取和查驗的營業(yè)執(zhí)照、生產許可證、流通許可證、質量認證證書、商檢
證明、檢驗檢疫合格證明、質量檢驗合格報告和銷售發(fā)票（憑證），保管期限自
該種食品購入之日起不少于2年。
二、食品進貨查驗記錄制度
（一）每次購入食品，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、
供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。
（二）采取賬簿登記、單據粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬應
當妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。
（三）食品安全管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質量狀況，對即
將到保質期的食品，應當在進貨臺賬中作出醒目標注，并將食品集中陳列或者向
消費者作出醒目提示；對超過保質期或者腐敗、變質、質量不合格等食品，應當
立即停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關依法處理，食品的處理
情況應當在進貨臺賬中如實記錄。
三、 庫房管理制度
（一）食品與非食品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。
（二）食品倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措
施，并運轉正常。
（三）食品應分類，分架，隔墻隔地存放。易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。
（四）貯存散裝食品的，應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、
生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯(lián)系方式等內容。
（五）工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
四、不合格食品退市制度
（一）發(fā)現(xiàn)食品經營者的食品不符合食品安全要求，立即停止銷售，將有關情況
通報轄區(qū)工商機關。
（二）對于自檢或者工商部門通報的不合格食品，立即采取下架封存，做好記錄，
并協(xié)助做好召回工作。
簽名蓋章
年月日
第四篇：食品安全管理制度
青島凱蒂清揚國際貿易有限公司
食品安全管理制度
為健全食品安全保障制度，明確食品安全責任，加強食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》等國家有關法律法規(guī)，結合公司實際，特制定本《食品安全管理制度》：
一、 食品進貨與供貨商檔案相對應制度
（一） 建立本公司的供貨商檔案，如實記錄每次進貨情況，并及時匯總。
（二） 定期檢查核對進貨情況與供貨商的記錄情況，做到二者一致。
二、 食品進貨查驗記錄制度
（一）每次購入食品，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。
（二）采取賬簿登記、單據粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬應當妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。
（三）食品安全管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質量狀況，對即將到保質期的食品，應當在進貨臺賬中作出醒目標注，并將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示；對超過保質期或者腐敗、變質、質量不合格等食品，應當立即停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關依法處理，食品的處理情況應當在進貨臺賬中如實記錄。
三、 從業(yè)人員健康檢查制度
（一）食品經營人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。
（二）食品安全管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。
（三）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、 不合格食品退市制度
（一）發(fā)現(xiàn)經營的食品不符合食品安全標準，立即停止經營，下架單獨存放，通知相關生產經營者和消費者，并記錄停止經營和通知情況，將有關情況報告轄區(qū)工商行政管理機關。在接到有關監(jiān)管部門關于不合格食品退市通知后，及時按上述規(guī)定立即處理，并協(xié)助食品生產者執(zhí)行食品召回制度
（二）對貯存、銷售的食品定期進行檢查，查驗食品的生產日期和保質期，及時清理變質、超過保質期及其他不符合食品安全要求的食品，主動將其退出市場，并做好相關記錄。
五、 食品貯存運輸制度
（一）經檢驗合格包裝的成品應貯存于成品庫，其容量應與生產能力相適應。按品種、批次分類存放，防止相互混雜。成品庫不得貯存有毒、有害物品或其他易腐、易燃品。
（二） 成品碼放時，與地面，墻壁應有一定距離，便于通風。要留出通道，便于人員、車輛通行， 要設有溫、濕度監(jiān)測裝置，定期檢查和記錄。
（三） 要有防鼠、防蟲等設施，定期清掃、消毒，保持衛(wèi)生。
（四）運輸工具(包括車廂、船倉和各種容器等)應符合衛(wèi)生要求。要根據產品特點配備防雨、防塵、冷藏、保溫等設施。
出資人：
年月日
第五篇：食品安全管理制度
一、進貨索證索票制度 食品安全管理制度
（一）嚴格審驗供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產者）的許可證和食品合格的證明文件。
（二）對購入的食品，索取并仔細查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產許可證或者流通許可證、標注通過有關質量認證食品的相關質量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應當經過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關證明文件應當在有效期內首次購入該種食品時索驗。
（三）購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國家相關規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應當記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額、銷貨日期等內容。
（四）索取和查驗的營業(yè)執(zhí)照（身份證明）、生產許可證、流通許可證、質量認證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質量檢驗合格報告和銷售發(fā)票（憑證）應當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關檔案應當妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。
二、食品進貨查驗記錄制度
（一）每次購入食品，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。
（二）采取賬簿登記、單據粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬應當妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。
（三）食品安全管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質量狀況，對即將到保質期的食品，應當在進貨臺賬中作出醒目標注，并將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示；對超過保質期或者腐敗、變質、質量不合格等食品，應當立即停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關依法處理，食品的處理情況應當在進貨臺賬中如實記錄。
三、 庫房管理制度
（一）食品與非食品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。
（二）食品倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉正常。
（三）食品應分類，分架，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。
（四）貯存散裝食品的，應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯(lián)系方式等內容。
(五) 建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，
及時清理不符合食品安全要求的食品。
（六）食品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。
（七）工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
四、食品銷售衛(wèi)生制度
（一）食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用紙巾捂口。
（二）銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。
（三）食品銷售應有專柜，要有防塵、防蠅、防污染設施。
（四）銷售的預包裝及散裝食品應標明廠名、廠址、品名、生產日期和保存期限（或保質期）等。
五、食品展示衛(wèi)生制度
（一）展示食品的貨架必須在展示食品前進行清潔消毒。
（二）展示食品必須生、熟分離，避免食品交叉感染。
（三）展示直接入口食品必須使用無毒、清潔的容器，保持食品新鮮衛(wèi)生，不得超出保質期。
（四）展示柜的玻璃、銷售用具、架子、燈罩、價格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。。
（五）展示食品的銷售人員必須持有有效健康證明上崗，穿戴整潔的工作衣帽。
六、從業(yè)人員健康檢查制度
（一）食品經營人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。
（二）食品安全管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。
（三）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
七、從業(yè)人員食品安全知識培訓制度
（一）認真制定培訓計劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及操作技能培訓。
（二）新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經過培訓、考試合格后方
可上崗。
（三）建立從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
八、食品用具清洗消毒制度
（一）食品用具、容器、包裝材料應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。
（二）食品用具要定期清洗、消毒。
（三）食品用具要有專人保管、不混用不亂用。
（四）食品冷藏、冷凍工具應定期保潔、洗刷、消毒，專人負責、專人管理。
（五）食品用具清洗、消毒應定期檢查、不定期抽查，對不符合食品安全標準要求的用具及時更換。
九、衛(wèi)生檢查制度
（一）制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
（二）衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。每周1-2次全面現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。
第16篇 小學食品加工衛(wèi)生管理制度
浦南小學食品加工衛(wèi)生管理制度
1.所有原輔料加工前必須經過檢驗，不合格的原輔料不得投入加工。
2.加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴格按照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作，確保產品不受污染，符合衛(wèi)生標準。
3.直接入口食品應有專用包裝間，使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。
4.食品加工工具、容器、設備必須經常擦洗，保持清潔，直接接觸食品用的工具、容器必須消毒。
5.經常保持環(huán)境整潔，班前、班后必須清掃，不得堆放雜物、垃圾。
浦南小學總務處
第17篇 企業(yè)食品安全培訓管理制度
根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》的規(guī)定,本公司建立員工食品安全知識培訓制度,加強對職工食品安全知識的培訓。
第一條 加強對企業(yè)職工人員安全知識培訓室食品安全法對食品經營企業(yè)建立食品安全管理制度的重要內容,本公司各級管理人員、經營人員及經營活動有關人員,均應遵守本制度。
第二條 培訓目的:
(一) 加強本公司員工的食品安全培訓,強化員工的食品安全意識,增強職業(yè)素養(yǎng),提升食品安排管理技能;
(二) 通過對食品安排知識的培訓和學習,本公司員工要明確自身的安全責任,特別要明確食品經營企業(yè)是食品安全企業(yè)第一責任人。
(三) 積極展開對本公司員工的食品安全知識培訓,確保本公司食品經營安全。
第三條 培訓內容:《中華人民共和國食品安全法》及實施條例、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等一系列行政法規(guī)和部門規(guī)章。
第四條 培訓方式:本公司的食品安全知識培訓以企業(yè)定期組織集中學習和員工自學方式為主,以外部培訓為輔,任何人無正當理由,均不得缺席本公司培訓,并自覺完成學習計劃。
第五條 培訓時間:本公司規(guī)定員工每周對食品安全內容進行自學,每月組織一次集中學習,每季度組織員工進行食品安全知識培訓。并制定年度員工培訓計劃。按照培訓計劃合理安排全年的食品安全教育培訓工作。
第六條 培訓要求:本公司員工要端正態(tài)度、明確目的,認真進行食品安全知識的學習和培訓。本公司員工不僅要了解食品安全的法律、法規(guī),還要掌握與本崗位工作密切相關的法律、法規(guī)和各項標準的具體制定。
第七條 對新錄用員工及轉崗員工在上崗前須進行食品安全知識培訓。
第八條 對培訓結果進行考核,考核結果作為有關崗位人員聘用的安全依據,并作為員工晉級、加薪和獎懲等工作的重要參考依據。
第九條 對本公司食品安排知識培訓及學習情況建立培訓檔案,對組織和參與情況、學習情況進行匯總、歸納、整理并進行歸檔。檔案保存期限不低于兩年。
第18篇 食品安全風險管理制度格式怎樣的
1 目的
確保不符合產品要求的產品得到識別和控制,以防止非預期的使用或交付。
2 適用范圍
適用于原料、輔料(含包裝材料)、半成品、成品及出廠產品所發(fā)生的不合格品的控制。
3. 程序3.1 在超出關鍵限值條件下生產的產品由關鍵控制點監(jiān)視人員直接識別潛在不安全產品,對其進行標識和隔離。
3. 2 不符合操作前提方案條件下生產的產品,現(xiàn)場生產人員先行將其標識和隔離。
通知質檢人員評價不符合的原因和對由此對食品安全造成的后果,滿足如下情況的取消標識和隔離,否則應更改標識為潛在不安全產品。
a)相關的食品安全危害已降至規(guī)定的可接受水平;
b)相關的食品安全危害在產品進入食品鏈前將降至確定的可接受水平;
c)盡管不符合,但產品仍能滿足相關食品安全危害規(guī)定的可接受水平。
3. 3 對潛在不安全產品由質檢員從如下方面獲得證據可作為安全產品放行,否則應作為不合格產品處理:
a)除監(jiān)視系統(tǒng)外的其他證據證實控制措施有效;
b)證據顯示,特定產品的控制措施的整體作用達到預期效果(即達到確定的可接受水平);
c)充分抽樣、分析和(或)充分的驗證結果證實受影響的批次產品符合被懷疑失控的食品安全危害確定的可接受水平。
3. 4當認定為不安全產品時
a)出現(xiàn)的批量不合格品或異常不合格產品,由質檢員填寫《不合格品評審記錄》,上報總經理,處置方案經總經理批準后,由生產部實施;
處置方案有報廢、移作他用、返工、讓步放行等;
返工產品應重新進行檢驗;
讓步放行產品應詳細記錄,并應單獨存放和標識;
b)當發(fā)現(xiàn)個別不合格品,由生產部確認后作出處置,處置方案有:報廢、移作他用、返工,并應在相應的檢驗記錄上作詳細記錄;
返工產品應重新進行檢驗。
c)報廢產品需放置到報廢區(qū),按規(guī)定作好標識,由生產部負責具體實施。
第19篇 食品實驗室安全管理制度怎么寫
1、要嚴格執(zhí)行____食品管理法律、法規(guī)、安全管理規(guī)定,加強實驗室安全的監(jiān)督和管理,對可能影響檢驗工作的安全隱患進行控制。
2、實驗室和樓道內必須配置足夠的安全防火設施。
消防設備要品種合適,定期檢查保養(yǎng)。
3、走廊、樓梯、出口等部位和消防安全設施前要保持暢通,嚴禁堆放物品,并不得隨意移位、損壞和挪用消防器材。
4、易燃、易爆藥品專人專柜存放保管,并符合危險品的管理要求。
劇毒藥品應由兩人保管,雙鎖控制,存放于保險箱內。
建立易燃、易爆、劇毒藥品的使用登記制度。
5、普通化學試劑庫設在檢驗科內,由專人負責,并建立試劑使用登記制度。
領用時應符合審批手續(xù),并詳細登記領用日期、用量、剩余量,并有領用人簽字備案。
6、凡使用高壓、燃氣、電熱設備或易燃、易爆、劇毒藥品試劑時,操作人員不得離開崗位。
7、各種電器設備,如電爐、干燥箱、保溫箱等儀器,以實驗室為單位,由專人保管,并建立儀器卡片。
8、做好電腦網絡安全工作,防止病毒侵入,防止泄密。
9、每天下班時,各實驗室應檢查水、電安全,關好門窗。
確保無隱患后,方可鎖門離開。
值班人員要做好節(jié)假日安全保衛(wèi)工作。
10、實驗過程中產生的廢物、廢液、廢氣、有毒有害的包裝容器和微生物污染物均應按屬性分別妥善處理,以保證環(huán)境和實驗室人員的安全和健康。
11、任何人發(fā)現(xiàn)有不安全因素,應及時報告,迅速處理。
12、定期檢查安全制度的執(zhí)行情況,并經常進行安全教育。
第20篇 食品藥品監(jiān)督管理局 考勤制度
一、嚴格執(zhí)行規(guī)定的作息時間,做到出滿勤,干滿點,確保工作時效。
二、嚴格請假制度。(一)因事因病不能上班,必須事先履行請假手續(xù),事假、病假、休假均需提前書面申請,請假單簽批后交人事監(jiān)察股留存。(二)請假的審批權限1、班子成員請假由局長審批;監(jiān)管所所長和股室人員請假由其分管領導審批;各鄉(xiāng)鎮(zhèn)所工作人員請假半天由所長審批,請假一天由分管領導審批;所有干部職工請假2天以上的經分管領導同意報局長審批。2、將職工考勤納入年度考核,事假一天扣減考勤分0.1分;病假(需醫(yī)院出具證明)每天按0.05分計算,重大疾病需住院治療或手術的病假不扣分。
3、職工本人結婚,原則上給予三天婚假,夫妻雙方均為晚婚者,根據國家有關規(guī)定,可適當延長;職工本人休產假,根據《女職工勞動保護規(guī)定》和《勞動部關于女職工生育待遇若干問題的規(guī)定》執(zhí)行;職工直系親屬(父母、配偶和子女)死亡時,根據情況可給與三天喪假。職工在婚假、產假和喪假期間視同正常出勤;職工根據《國務院關于職工探親待遇的規(guī)定》,享受探親假。享受以上假期時由本人申請,報局長審批,交人事監(jiān)察股備案。
三、嚴格年休假制度。各股室根據工作情況,有計劃地安排好工作人員的年休。工作人員的事假、病假可以用年休假來抵沖。國家法定假日、雙休日及假期(探親假、婚喪假、產假)不計入帶薪休假假期;
四、嚴格銷假制度。請假期滿后要及時向批假領導銷假。工作人員缺勤或因公外出,請假期滿無正當理由逾期不歸連續(xù)超過15天,或者一年內累計缺勤超過30天,依照《中華人民共和國公務員法》和《事業(yè)人員管理條例》有關規(guī)定處理。
五、嚴格監(jiān)督檢查制度,人事監(jiān)察股和辦公室實行飛行檢查,并按下述標準落實獎懲。遲到或早退1次,扣0.1分;曠工一天,按《問責辦法》執(zhí)行。上班時間外出,需經分管領導批準并進行登記。中途無故外出離崗(未經分管領導、股室負責人批準或者不按規(guī)定登記),按《問責辦法》執(zhí)行。沒簽到者,視為遲到。由單位安排或個人申請經局主要領導同意參加的各類學習、考試、培訓活動,視為正常出勤。
六、積極參加局機關安排的所有會議、學習、義務勞動等大型集體活動。每半天時間的大型集體活動,遲到或早退扣0.1分。因工作需要確實不能參加者,必須由局主要領導批準,按正常出勤對待。因私事請假不能參加集體活動的,扣0.1分。未經局主要領導批準不參加大型集體活動的,視為曠工,按《問責辦法》執(zhí)行。
七、出勤情況基礎分為10分。局機關由人事監(jiān)察股負責記錄,各監(jiān)管所安排專人負責記錄考勤,每月1號上報上月考勤記錄情況至人事監(jiān)察股,由該股匯總統(tǒng)計。負責考勤人員應嚴格履行職責,不得舞弊作假。經主要領導審核后與匯總后的考勤實行一月一通報,年底取各月平均分為當年考勤得分,按比例(10%)計入個人年度考核綜合分數(shù)。
