第1篇 衛(wèi)生檢查評比制度范本
為了貫徹教育方針和衛(wèi)生方針,促進兒童健康開展,實現(xiàn)我校的衛(wèi)生保健工作,特制定衛(wèi)生檢查評比制度如下:
一、每天堅持做眼保健操,值周生每天進行班班檢查,檢查各班堅持情況和做的是否正確。
二、堅持晨檢制,檢查手、臉、脖子是否干凈,衣服是否整潔,是否帶水杯、手帕。
三、加強組織分工負責(zé),開學(xué)初劃分清潔區(qū),樓內(nèi)外各班負責(zé)清理。
四、組織衛(wèi)生班長監(jiān)督檢查教室樓道衛(wèi)生,達到四壁無泥點腳印,窗臺、玻璃無塵土,地面干凈,桌椅整潔,室內(nèi)每天通風(fēng)換氣。
五、建立衛(wèi)生檢查評比組織,每天進行室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生檢查,每周小評一次,每月大評一次,發(fā)衛(wèi)生流動紅旗。
六、各教室、樓內(nèi)清潔區(qū)墻壁、地面出現(xiàn)弄臟的現(xiàn)象由清潔區(qū)班級負責(zé),班主任再落實到個人負責(zé)。
第2篇 幼兒園衛(wèi)生保健制度健康檢查制度
幼兒園衛(wèi)生保健制度:健康檢查制度
1、 入園檢查
(1) 幼兒在入園前必須進行全身體格檢查。對有傳染病接觸史的幼兒必須做胸部__ 射線透視、肝功能等實驗室檢查,必須經(jīng)過檢疫期,無癥狀方可入園。同時要了解幼兒疾病史、傳染病史、過敏史、家族史和生活習(xí)慣等。
(2) 園工作人員參加工作前必須進行體檢,包括胸部__ 線透視、肝功能、糞便常規(guī)檢查,以及陰道毒菌、滴蟲檢查,健康檢查合格并且無嚴重生理缺陷者方可就職。
2、 定期體檢制度:
(1) 在園幼兒每年體檢一次,每半年測身高,每季度測體重、視力一次。測量要準確并做好記錄,進行健康分析、評價、疾病統(tǒng)計,及時矯治缺點。每個入托幼兒均應(yīng)建立健康卡片或檔案
(2) 工作人員每年全面體檢一次,發(fā)現(xiàn)肝炎或其他傳染病須立即離職治療。待痊愈后,持縣以上醫(yī)療保健單位的健康證明方可恢復(fù)工作?；悸粤〖?、乙型肝炎表面抗原陽性、滴蟲性陰道炎、化膿性皮膚病、麻風(fēng)病、結(jié)核病、精神病等保教人員應(yīng)調(diào)離工作。
3、 堅持晨檢及全日健康觀察制度,認真做好一摸:有否發(fā)燒;二看:咽部、皮膚和精神;三問:飲食、睡眠、大小便情況;四查:有無攜帶不安全物品,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
第3篇 小學(xué)衛(wèi)生紀律檢查百分評比制度
為保障學(xué)生能在一個優(yōu)美、潔凈、和諧的環(huán)境中愉快地學(xué)習(xí)、健康地生活，使學(xué)生養(yǎng)成講究衛(wèi)生的良好習(xí)慣，增強學(xué)生愛護校園環(huán)境的意識，根據(jù)養(yǎng)成教育實施方案中的工作重點，結(jié)合我校的實際情況，特制定衛(wèi)生紀律檢查評比制度及評分細則，望各班據(jù)此細則積極開展工作。
一、紅領(lǐng)巾：(10分)
要求學(xué)生天天系紅領(lǐng)巾上學(xué)，且紅領(lǐng)巾要保持干凈、整潔。(有一生未系紅領(lǐng)巾扣0.5分,有一生紅領(lǐng)巾不干凈、整潔扣0.3分)
二、衛(wèi)生：(45分)
1、校園衛(wèi)生：(15分)
要求各班每天安排若干名學(xué)生清掃，星期一、四大掃，衛(wèi)生區(qū)內(nèi)有花池的要保持花池內(nèi)無爛紙雜物，保持各班衛(wèi)生區(qū)內(nèi)無未倒垃圾、無廢紙雜物、無衛(wèi)生死角，廁所內(nèi)保證每天打掃，保持廁所內(nèi)及男廁尿池內(nèi)無紙屑、如果有幼兒園幼兒大便在坑外現(xiàn)象，要讓學(xué)生撒土覆蓋后打掃干凈。騎自行車的學(xué)生自行車要按來的順序從里到外排放整齊.(以上有一項/次不符合要求扣0.3分,有衛(wèi)生區(qū)未清掃現(xiàn)象扣1分.自行車有一輛次不整齊扣0.3分)
2、教室衛(wèi)生：(15分)
要求各班保持教室內(nèi)及各班所屬走廊內(nèi)地面、窗臺、暖氣片下、講桌、學(xué)生課桌內(nèi)、教室前后放書、放作業(yè)本、放衛(wèi)生用具的桌子干凈，衛(wèi)生用具擺放整齊，黑板槽內(nèi)無大量粉筆沫和粉筆頭。學(xué)生課桌擺放整齊，室內(nèi)標語無起角嚴重現(xiàn)象。(以上有和項不符合要求扣0.3分,情況嚴重者扣1分)
3、個人衛(wèi)生：(15分)
要求學(xué)生頭發(fā)、臉、脖子、手、手腕、書包、衣服、鞋保持干凈，經(jīng)常剪指甲，且指甲內(nèi)保持干凈，學(xué)生書包內(nèi)書本整齊，無爛紙屑現(xiàn)象。(以上各項有一人/次不符合要求扣0.1分,情況特別嚴重者每人/次可扣0.3分)
三、紀律：(20分)
要求學(xué)生在校園內(nèi)及上、下學(xué)路上文明活動，不在校園內(nèi)亂寫亂畫，不亂扔紙屑、果皮、雜物，不破壞學(xué)生的公共設(shè)施，不在花臺上玩耍，不罵人，不打架;(有一項次違反要求扣0.5分,情節(jié)嚴重者加倍扣分)
課間活動時間要在校園內(nèi)玩踢鍵子、跳繩、丟沙包、打羽毛、游戲等文明的活動，為防止冬天摔跤骨折等不良現(xiàn)象的發(fā)生，要求同學(xué)們盡量不在校園內(nèi)追逐打鬧.(對嚴重違反要求的學(xué)生每次扣0.3分)
四、兩操：(25分)
要求師生出操要做到快、齊，各班一聽到打第二節(jié)下課鈴聲就馬上下課，學(xué)生快步到達操場，到達操場后學(xué)生要立即站在自己的位置上不說不鬧，保持安靜，教師聽到第二節(jié)下課鈴后也要停止備課，在學(xué)生開始做操前到達操場與學(xué)生一起活動。(整班遲到扣1分，到達操場后有嚴重的打鬧現(xiàn)象扣0.5分,教師或?qū)W生有無故不出操現(xiàn)象每人次扣班級0.5分,教師在學(xué)生開始做操時仍未到達操場(遲到)的每人次扣所帶班級0.2分)
五、好人好事：(附加分)
各班有拾金不昧，主動撿校園較多爛紙，主動維護、維修學(xué)校設(shè)施設(shè)備，及時阻止打架現(xiàn)象等等好人好事視情況加記0.2分。
第4篇 學(xué)校食品從業(yè)人員健康檢查衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度
學(xué)校食品從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度
一、為保證師生健康,防止因食品從業(yè)人員患有安全的疾病而傳染給師生的事件發(fā)生,所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的從業(yè)人員每年必須定期到衛(wèi)生行政部門指定的機構(gòu)進行預(yù)防性健康檢查。
二、新參加工作和臨時參加工作的食堂從業(yè)人員也必須進行健康檢查,取的健康證明后方可上崗工作。
三、有痢疾、傷寒、病毒性肝等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的病癥,不得參加食堂工作崗位。
四、從業(yè)人員及其親屬患有礙食品衛(wèi)生手傳染病時,應(yīng)暫時調(diào)離食品生產(chǎn)經(jīng)營工作崗位,三次便檢呈陰性后方可上崗。
五、患有其他有礙食品衛(wèi)生安全疾病的從業(yè)人員不得參加食品生產(chǎn)經(jīng)營工作崗位。
六、食品從業(yè)人員必須接受衛(wèi)生行政部門知識培訓(xùn),經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗工作。
七、衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員必須定期參加統(tǒng)一組織的理論培訓(xùn)、技能培訓(xùn)、衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
八、培訓(xùn)樣保證每周組織學(xué)習(xí)一次,做到培訓(xùn)有內(nèi)容、有記錄,并不定期進行食品衛(wèi)生相關(guān)法律和食品衛(wèi)生常識的考核。
九、通過培訓(xùn)提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生知識、守法觀念和綜合素質(zhì),自覺遵守食品衛(wèi)生法律法規(guī)。
第5篇 食品衛(wèi)生綜合檢查制度
1.制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
2.各餐飲部位的衛(wèi)生管理組織負責(zé)本部位的各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在操作加工時段至少檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違法制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導(dǎo)改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
3.廚師及各崗負責(zé)人、主管要跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。
4.單位衛(wèi)生管理組織及衛(wèi)生管-理-員每周1--2次對各餐飲部位進行全面現(xiàn)場檢查，同時檢查各部位的自查記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改正意見，做好檢查記錄。
5.檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次提出仍未改進的，按有關(guān)規(guī)定處理，情節(jié)嚴重的交衛(wèi)生監(jiān)督部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。
第6篇 職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督檢查制度范本
1、公司職業(yè)健康管理科負責(zé)對各單位進行職業(yè)危害防治工作檢查。
2、對各單位的職業(yè)健康管理制度和操作規(guī)程進行檢查指導(dǎo),督促其建立健全各項職業(yè)健康管理制度。
3、定期對生產(chǎn)單位作業(yè)場所職業(yè)危害進行巡回檢查。發(fā)現(xiàn)問題及時責(zé)令整改。
4、每月要對井下生產(chǎn)作業(yè)場所進行兩次粉塵監(jiān)測,對選場車間每月進行一次粉塵監(jiān)測。
5、分公司要對作業(yè)場所衛(wèi)生環(huán)境不定時巡回檢查,保證作業(yè)場所清潔、干凈。
6、單位職業(yè)健康管理員定期對作業(yè)現(xiàn)場職業(yè)危害因素情況進行檢查指導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題及時要求現(xiàn)場作業(yè)人員整改。
7、班組長要經(jīng)常對作業(yè)崗位防護設(shè)施情況進行巡回檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改處理。
8、安全生產(chǎn)管理人員要經(jīng)常檢查督促崗位職工正確佩戴和使用個體勞動防護用品。
9、生產(chǎn)單位要對勞動防護設(shè)施、設(shè)備進行定期檢查、維修、保養(yǎng),保證其正常運行。
10、各單位要定期組織開展職業(yè)危害防治檢查,對檢查發(fā)現(xiàn)的問題要制定整改方案或措施進行整改。
11、本制度從*年*月*日起實施,解釋權(quán)屬鐵礦安全科。
第7篇 e學(xué)校后勤物業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督檢查制度
學(xué)校后勤物業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督檢查制度
一、每年化驗一次水質(zhì),督促檢查管水人員健康狀況。
二、每學(xué)期督促檢查一次炊管人員健康狀況及健康證,培訓(xùn)上崗證,發(fā)現(xiàn)傳染病及時提出調(diào)離崗位。
三、每季度檢查一次食堂食品衛(wèi)生。
四、每月檢查一次學(xué)生公寓衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生。
五、根據(jù)季節(jié)及傳染病流行情況。定期進行衛(wèi)生宣傳,對學(xué)生進行健康教育。
第8篇 衛(wèi)生檢查獎懲考核制度
一、制定定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，檢查各項制度的貫徹落實情況。
二、衛(wèi)生管理人員負責(zé)各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導(dǎo)改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
三、各崗位負責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。
四、衛(wèi)生管理員必須每天檢查一次。部門經(jīng)理必須每三天檢查一次。單位衛(wèi)生安全第一責(zé)任人必須每周檢查一次。每次檢查都必須認真填寫《公共場所衛(wèi)生檢查獎懲考核管理》督查情況表。對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。
五、獎懲細則
1、獎勵：日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生經(jīng)檢查多次達標并受到領(lǐng)導(dǎo)表揚，每次獎勵 20 元。
2、懲罰：(1)無視職業(yè)道德，不按規(guī)定搞清潔衛(wèi)生，每次發(fā)現(xiàn)扣 20 獎金，記 過一次，錄入員工檔案。
(2)衛(wèi)生工作不按程序，違反衛(wèi)生規(guī)定或損壞衛(wèi)生設(shè)備，每次發(fā)現(xiàn)記過并罰款20 元，三個月以上過失重犯扣當月200獎金，記 過一次，錄入員工檔案。
(3)清掃衛(wèi)生不按規(guī)定程序操作，不按規(guī)定換顧客用品用具，不執(zhí)行衛(wèi)生清洗及消毒程序規(guī)定消毒制度，每次發(fā)現(xiàn)警告一次，罰款20 元，一個月內(nèi)重犯記過并罰款 50 元。
(4)衛(wèi)生管理員檢查不合格，不返工或返工仍不合格，一次扣 50 元。
每次檢查都必須認真填寫《公共場所衛(wèi)生檢查獎懲考核管理》督查情況表。每次檢查項目如下：
一、環(huán)境衛(wèi)生檢查
1.經(jīng)營場所是否整潔、明亮，地面、墻面、天花板、門、窗、鏡面、臺面、地毯、桌、椅等是否清潔。
2.墻壁、天花板、門窗是否有涂層脫落或破損。
3.防蠅、防塵設(shè)施是否有效。
4.棄物處理是否及時。
二、客房衛(wèi)生檢查
1.床上用品、毛巾、浴巾等是否有毛發(fā)、污跡。
2.飲具、面盆(臉盆)、浴盆(腳盆)、恭桶、拖鞋是否有污跡。
3.毛毯、枕芯是否超過三個月未清洗消毒。
4.清潔客房時，清潔用抹布、刷子等清潔工具是否分類使用。
5.公共用品是否有完整的更換記錄。
三、消毒間檢查
1.面積是否能滿足工作需要，是否專間專用。
2.浸泡水池是否配置充足，標識清晰。
3.消毒藥品是否有衛(wèi)生許可證件，是否在有效期內(nèi)。
4.是否有消毒藥物配比容器。
5.配制的消毒溶液，其濃度是否能達到消毒要求。
6.消毒設(shè)施是否正常運轉(zhuǎn)。
7.清洗消毒操作過程是否正確。
8.保潔柜是否清潔，飲具是否潔凈、擺放是否整齊。
9.消毒后的盆、拖鞋是否存放在固定地點，拖鞋、盆是否潔凈。
10.消毒記錄是否完整。
四、儲藏間檢查
1.是否專間專用，無雜物。
2.公共用品用具是否充分，是否離墻離地分類存放，擺放整齊，標識清晰。
3.清潔物品與污染物品是否分開碼放。
4.公共用品用具領(lǐng)用是否遵循先進先出原則。
5.領(lǐng)用記錄是否完整。
五、公共衛(wèi)生間檢查
1.是否有異味、積水。
2.便糟(坐便器)內(nèi)是否有積污，是否為坐便器提供一次性座墊或一客一消毒。
3.是否每日消毒。
六、1.機械通風(fēng)裝置能否正常運轉(zhuǎn)，
2.機械通風(fēng)裝置的過濾網(wǎng)、進、回風(fēng)口是否有積塵，是否定期清洗消毒，并記錄完整。
3.集中式空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)是否按照《集中式空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》進行管理。
七、工作車檢查
1.潔凈棉織品，一次性用品、清潔工具、垃圾袋、棉織品回收袋的區(qū)域是否分開，標識明顯。
2.清潔洗面臺盆、浴缸、坐便器的清潔工具是否分開存放，標識明顯。
八、個人衛(wèi)生檢查
1.從業(yè)人員穿戴的工作服是否清潔。
2.從業(yè)人員是否留長指甲或涂指甲油、戴戒指
九、健康狀況檢查。
1.從業(yè)人員是否持有有效健康培訓(xùn)證明上崗工作。
2.從業(yè)人員是否患有有礙旅店業(yè)衛(wèi)生疾癥而未調(diào)離。
十、用品采購檢查
衛(wèi)生用品合格證明，批量采購時是否索取衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗報告。
十一、用品貯存檢查
1.是否明顯區(qū)分，存放場所是否分開、不混用。
2.儲物間存放用品用具是否離地隔墻。
3.存放是否存在交叉污染。
4.消毒后用品用具是否貯存在清潔專用保潔柜內(nèi)。
十二、違禁產(chǎn)品檢查
1.是否用包裝標識不全和自制化妝品。
2.是否使用過期產(chǎn)品。
第9篇 食品衛(wèi)生檢查制度一
食品衛(wèi)生檢查制度
1、設(shè)立食品衛(wèi)生宿命檢查監(jiān)督小組,定期或不定期對食堂進行食品衛(wèi)生檢查和環(huán)境衛(wèi)生檢查;
2、把好食品采購、進貨關(guān),特別是對油、米、肉、菜等大宗,關(guān)鍵的食品要定點,不準采購霉變、有毒、有害或無證不合格的食品,確保所購食品衛(wèi)生安全;
3、規(guī)范食品加工操作流程。
做到粗細分區(qū)、肉菜分開、生熟隔離、洗消嚴格;
4、對儲存食品應(yīng)進行冷藏保鮮,無須保鮮的食品應(yīng)做到離地隔墻,分類堆放整齊,先進先用、用前應(yīng)檢查有無變質(zhì)變味;
5、保證不出售變質(zhì)或夾生不熟食物,嚴防病毒交叉感染引發(fā)食物中毒;
6、規(guī)范食品運送渠道。
做好的食品,通過專用電梯密閉容器運送。
7、檢查結(jié)果應(yīng)有記錄,有匯報,查出問題,立即解決,并追究責(zé)任人的責(zé)任。
食品存貯制度
1、食品儲存有專門的食品庫房,進出食品應(yīng)登記。
2、庫房周圍保證無污染源。
3、庫房應(yīng)配備專職管理人員定期清掃,定期通風(fēng)換氣,定期查看是否有超期食品,如有超期食品及時處理。
4、經(jīng)檢驗合格包裝的成品應(yīng)貯存于成品庫,其容量應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)。
按品種、批次分類存放,防止相互混雜食品庫房內(nèi)不得存放個人物品,不得存放有毒有害物品,特別是外觀與食品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。
5、冷藏食品應(yīng)配備專用的冰箱、冰柜。
6、食品儲存配備專用消毒設(shè)備,隨時對儲存的工具、容器、水果、蔬菜等進行洗刷消毒。
7、成品碼放時,與地面,墻壁應(yīng)有一定距離,便于通風(fēng)。
要留出通道,便于人員、車輛通行,要設(shè)有溫、濕度監(jiān)測裝置,定期檢查和記錄。
從業(yè)人員健康檢查制度
一、食品生產(chǎn)人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。
二、新參加工作的從業(yè)人員,實習(xí)工,實習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。
三、食品衛(wèi)生管理人員負責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促'五病'人員調(diào)離崗位,并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。
四、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。
五、當觀察到以下癥狀時,應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施:腹瀉;手外傷,燙傷;皮膚濕疹,長癤子;咽喉疼痛;耳,眼,鼻溢液;發(fā)熱;嘔吐
食品安全管理制度為做好食品經(jīng)營工作,切實保障消費者人身安全和健康,特制定以下制度:
食品經(jīng)營基本條件與要求
一、食品經(jīng)營范圍與證照要求:
1、我單位申請許可經(jīng)營范圍為食品流通許可范圍為;
2、我單位保證僅在食品流通許可部門核準的許可范圍及第一條所列的食品范圍內(nèi)從事食品經(jīng)營活動;
3、根據(jù)<食品安全法實施條例>第二十一條的規(guī)定,若本單位經(jīng)營場所的經(jīng)營條件發(fā)生變化,不符合食品經(jīng)營要求時,將立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險的,立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,并向有關(guān)行政管理部門報告;需要重新辦理許可手續(xù)的,將依法辦理;
4、如若本單位的生產(chǎn)經(jīng)營活動涉及食品生產(chǎn)或餐飲服務(wù)的,本單位保證在獲得相關(guān)部門的許可及增加經(jīng)營范圍后,方始經(jīng)營。
二、本單位經(jīng)營應(yīng)當符合食品安全標準,并符合下列要求:
1、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;
2、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施;
3、有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;
4、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;
5、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應(yīng)當洗凈、消毒,炊具、用具用后應(yīng)當洗凈,保持清潔;
6、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當安全、無害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一同運輸;
7、直接入口的食品應(yīng)當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;
8、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當保持個人衛(wèi)生,生產(chǎn)經(jīng)營食品時,應(yīng)當將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽;銷售無包裝的直接入口食品時,應(yīng)當使用無毒、清潔的售貨工具;
9、用水應(yīng)當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;
10、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當對食品生產(chǎn)經(jīng)營人員安全、無害;
11、法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。
三、本單位不得經(jīng)營下列食品:
1、用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害**健康物質(zhì)的食品,或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品;
2、致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害**健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品;
3、營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;
4、腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品;
5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;
6、未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類,或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品;
7、被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;
8、超過保質(zhì)期的食品;
9、無標簽的預(yù)包裝食品;
10、國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;
11、其他不符合食品安全標準或者要求的食品。
四、按照保證食品安全的要求貯存食品,定期檢查庫存食品,及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。
貯存散裝食品,應(yīng)當在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
銷售散裝食品,應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
五、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當有標簽。
標簽應(yīng)當標明下列事項:
1、名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;
2、成分或者配料表;
3、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;
4、保質(zhì)期;
5、產(chǎn)品標準代號;
6、貯存條件;
7、所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱;
8、生產(chǎn)許可證編號;
9、法律、法規(guī)或食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項;專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標簽還應(yīng)當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。
六、按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求,銷售預(yù)包裝食品。
食品安全管理人員職責(zé)
一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。
二、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。
三、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法,辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證,無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。
做到亮證、亮照經(jīng)營。
四、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn),培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。
五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
六、對本單位貫徹執(zhí)行<食品安全法>的情況進行監(jiān)督檢查,總結(jié)、推廣經(jīng)驗,批評和獎勵,制止違法行為。
七、執(zhí)行食品安全標準。
八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
食品安全檢查制度
一、公司配備專職或者兼職食品安全管理人員,負責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查。
二、食品安全管理人員應(yīng)每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況,并作好登記。
三、每日組織一次衛(wèi)生檢查,單位負責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。
四、每次檢查,都必須有記錄。
五、發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)有人跟蹤改正。
六、檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品儲存、銷售過程;陳列的各種防護設(shè)施設(shè)備,冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。
七、對損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄,確保正常運轉(zhuǎn)。
八、各類檢查記錄必須完整、齊全,并存檔。
食品采購管理制度
一、采購食品,應(yīng)當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。
應(yīng)當建立食品進貨查驗記錄制度,如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。
食品進貨查驗記錄應(yīng)當真實,保存期限不得少于二年。
實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè),可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件,進行食品進貨查驗記錄。
二、采購各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標識,不應(yīng)采購快到期或超期食品。
三、采購時應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。
四、禁止采購腐爛、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對**健康造成危害的食品。
五、禁止采購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴重污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔而造成污染的食品。
六、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
七、采購人員應(yīng)記錄采購食品的來源及保管好相關(guān)的資料,注意個人衛(wèi)生并隨時接受管理人員檢查。
第10篇 中學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度
駒白中學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度
保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證食堂食品衛(wèi)生安全，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。
1、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。
2、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)至少每天不定時檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，并作好記載。
3、檢查內(nèi)容：
（1）食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。灶臺，操作臺等處是否干凈、整潔。
（2）從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙，有無在操作間內(nèi)高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習(xí)慣，分發(fā)食物時是否戴一次性口罩和一次性手套。
（3）食堂的“三防”設(shè)施有無損壞情況，是否充分發(fā)揮“三防”設(shè)施的功能和作用。
（4）從業(yè)人員是否按流程進行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。
（5）庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
（6）餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進入配餐間存放保潔。
第11篇 學(xué)校食堂衛(wèi)生檢查制度3
學(xué)校食堂衛(wèi)生檢查制度(三)
1、衛(wèi)生檢查包括飯?zhí)眯l(wèi)生和個人衛(wèi)生檢查。飯?zhí)眯l(wèi)生分片包干,責(zé)任到人。
2、每天下班前,每個員工必須將自己分管的清潔衛(wèi)生搞干凈方可離開。
3、飯?zhí)弥鞴芎蛯W(xué)校監(jiān)督員負責(zé)衛(wèi)生檢查督促,發(fā)現(xiàn)問題及時采取改正、批評的方法。
4、對于素質(zhì)差,態(tài)度惡劣又屢教不改的員工給予辭退。
5、對職業(yè)道德良好、崗位衛(wèi)生工作表現(xiàn)突出的員工給予職位提升或提高薪水的獎懲。
6、中心設(shè)立衛(wèi)生先進獎,由中心負責(zé)衛(wèi)生人員檢查打分,每月評比一次,衛(wèi)生先進給予獎勵。
第12篇 衛(wèi)生檢查評比制度模版
為創(chuàng)設(shè)文明校園,美化校園環(huán)境,特制訂我校衛(wèi)生檢查評比制度。
1、實行衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。每學(xué)年學(xué)校大隊部將全校環(huán)境區(qū),合理地劃分到班級,由班主任老師組織本班學(xué)生輪流打掃,實行環(huán)境區(qū)包干到班制。
2、劃分原則。中高年級除了本班室內(nèi)環(huán)境外,將另外承擔學(xué)校所有室外環(huán)境衛(wèi)生。
3、值日辦法。實行少先隊“文明監(jiān)督崗”值日制與值日領(lǐng)導(dǎo)巡視制相結(jié)合。每天值日干部須提前至少半小時到崗,推遲半小時離校。
4、評比辦法。(1)評比內(nèi)容。環(huán)境區(qū)看有無雜物(如紙屑、果皮、塑料袋等),室內(nèi)衛(wèi)生情況包括門窗、走廊、地面、天棚、桌凳等。以上兩項均以滿分100分評定。(2)計分與公布。由“文明監(jiān)督崗”學(xué)生輪流值日,公平打分,一周一統(tǒng)計,每周一公布。
5、獎懲辦法。對于衛(wèi)生優(yōu)勝班級實行精神獎勵與物質(zhì)獎勵相結(jié)合;評出“衛(wèi)生先進班級”。對于衛(wèi)生差、管理亂的班級則予以通報批評。每期衛(wèi)生成績作為評比“文明中隊”的重要依據(jù)。
