第1篇 酒采購崗位職責
酒飲采購專家 標品采購-酒飲
1、負責供應商資源開發(fā)及管理:收集和分析供應商信息及采購市場趨勢,落實供應商開發(fā)和供應商過程控制管理工作并制定有效的采購策略,建立穩(wěn)定的供貨渠道;
2、負責采購流程的搭建與優(yōu)化,監(jiān)督其有效運作:組織制定和完善采購管理、庫房管理、出入庫管理各項管理制度,降低采購成本與采購周期;
3、管理全品類的采購團隊,負責團隊的建設、選拔、配備、培訓以及指導下屬員工制定階段性工作計劃,并督促執(zhí)行。
崗位要求:
1、本科以上學歷,有8年或者以上采購經(jīng)驗,擅長酒飲或沖調采購,有標品采購經(jīng)驗者優(yōu)先;
2、對采購業(yè)務流程及體系有清晰的認識,對零售商超行業(yè)有很強的預判能力;
3、擅長供應商尋找和開發(fā)經(jīng)驗,可獨立并且有效管理供應商;
4、買手型采購leader,擅長打造爆品和精品
5、具有較強的分析判斷、前瞻思維、承壓能力和團隊合作意識,有采購團隊管理經(jīng)驗。
國際采購-酒飲
崗位描述:
1.負責海外酒類供應商資源開發(fā)及管理:收集和分析供應商信息及產(chǎn)品市場趨勢,落實流程控制并制定有效的采購策略,建立穩(wěn)定的供貨渠道。
2.為盒馬進口酒類搭建有效產(chǎn)品規(guī)劃,并配合日常線上線下銷售體系實現(xiàn)銷售目標。
3.負責供應商商務談判,在合作方式,定價等多方面做策略性規(guī)劃。
4.持續(xù)了解市場、商品、供應商、競爭對手等市場情況和行業(yè)動態(tài),及時調整策略和措施;
崗位要求:
1. 大學本科學歷及以上, 有海外留學,工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
2. 5年以上采購經(jīng)驗,2年以上海外酒類采購經(jīng)驗,有海外供應商資源優(yōu)先。
3. 流利英語讀寫,同時掌握法語優(yōu)先
4.前瞻思維、承壓能力和團隊合作意識,有團隊管理者經(jīng)驗優(yōu)先。
5. wset3級以上優(yōu)先 標品采購-酒飲
1、負責供應商資源開發(fā)及管理:收集和分析供應商信息及采購市場趨勢,落實供應商開發(fā)和供應商過程控制管理工作并制定有效的采購策略,建立穩(wěn)定的供貨渠道;
2、負責采購流程的搭建與優(yōu)化,監(jiān)督其有效運作:組織制定和完善采購管理、庫房管理、出入庫管理各項管理制度,降低采購成本與采購周期;
3、管理全品類的采購團隊,負責團隊的建設、選拔、配備、培訓以及指導下屬員工制定階段性工作計劃,并督促執(zhí)行。
崗位要求:
1、本科以上學歷,有8年或者以上采購經(jīng)驗,擅長酒飲或沖調采購,有標品采購經(jīng)驗者優(yōu)先;
2、對采購業(yè)務流程及體系有清晰的認識,對零售商超行業(yè)有很強的預判能力;
3、擅長供應商尋找和開發(fā)經(jīng)驗,可獨立并且有效管理供應商;
4、買手型采購leader,擅長打造爆品和精品
5、具有較強的分析判斷、前瞻思維、承壓能力和團隊合作意識,有采購團隊管理經(jīng)驗。
國際采購-酒飲
崗位描述:
1.負責海外酒類供應商資源開發(fā)及管理:收集和分析供應商信息及產(chǎn)品市場趨勢,落實流程控制并制定有效的采購策略,建立穩(wěn)定的供貨渠道。
2.為盒馬進口酒類搭建有效產(chǎn)品規(guī)劃,并配合日常線上線下銷售體系實現(xiàn)銷售目標。
3.負責供應商商務談判,在合作方式,定價等多方面做策略性規(guī)劃。
4.持續(xù)了解市場、商品、供應商、競爭對手等市場情況和行業(yè)動態(tài),及時調整策略和措施;
崗位要求:
1. 大學本科學歷及以上, 有海外留學,工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
2. 5年以上采購經(jīng)驗,2年以上海外酒類采購經(jīng)驗,有海外供應商資源優(yōu)先。
3. 流利英語讀寫,同時掌握法語優(yōu)先
4.前瞻思維、承壓能力和團隊合作意識,有團隊管理者經(jīng)驗優(yōu)先。
5. wset3級以上優(yōu)先
第2篇 酒水采購經(jīng)理崗位職責
工作內容:1.負責酒水飲料類供應商的引進,產(chǎn)品質量把控、價格把控;
2.根據(jù)公司目標制度制定采購計劃;與供應商談判、獲取有利合作、價格及服務支持;
3.對供應商資質和產(chǎn)品檢測報告的審查;
4.定期對酒水飲料類市場進行調研,隨時掌握酒水飲料類價格和上市信息;
5.掌握品類銷售的數(shù)據(jù)變化,控制庫存,減少損耗率,實現(xiàn)商品優(yōu)勝劣汰,優(yōu)化產(chǎn)品結構;
6.引進優(yōu)質產(chǎn)品,不斷提升銷售業(yè)績;
7.完善公司酒水飲料類采購制度,優(yōu)化供應鏈,控制損耗率。
任職資格:
1.大專以上學歷,2年以上酒水飲料類采購工作經(jīng)驗,熟悉酒水飲料類的采購運作規(guī)則;
2.具有超強的商品開發(fā)與引進能力,有豐富的資源;
3.優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力和談判能力;
4.熟悉erp系統(tǒng)及office軟件;
5.具備良好的職業(yè)道德,愛美食,善于思考,富有很強的責任心。
第3篇 酒店采購部崗位職責
酒店采購部崗位職責(五)
1、采購人員每人預支三千元備用金,當日所購物品,由倉庫保管驗收,打單簽字,采購簽字,轉財務會計合單簽字,財務經(jīng)理確認后,總經(jīng)理方可給予報帳,當日帳當日清(不得超過3天)。
2、采購部門接到總經(jīng)理簽批的采購申請單后,由采購部經(jīng)理安排采購,需在本地辦理的應即時辦理,需在外地辦理的要盡快辦理,因為采購人員失誤影響酒店正常經(jīng)營或使用的每次扣30分。(申購單下發(fā)3天內沒采購到位,有無書面說明的扣30分)
3、主要原材料的采購,采取公開召標,供貨商送貨和親自購買的方式,采購小組定期考查市場,及時了解所需主要原材料的市場行情價格情況,(每周不少于一次的市場調查)并作好記錄,每少一次扣20分。
4、采購物品應做到物美價廉,擇優(yōu)選擇,所采購的原材料在當日同類同質量產(chǎn)品的價格,(市場的最高價與最低價差距不能超過1%),超出定額差距的由當事人負擔并對當事人扣20分。
5、高檔原材料及大宗商品集體采購必須有經(jīng)理、采購人員和有關部門人員一起參加洽談,簽訂協(xié)議上報總經(jīng)理批準后方可實施,并嚴格按照協(xié)議執(zhí)行,否則財務不予入帳,并對當事人扣50分。
6、采購人員辦理采購時必須兩人以上,一個付現(xiàn)金一人記帳,當日所購物品,必須全部由倉庫保管和質檢部門驗收,打單簽字后才能入庫或直領,采購結束后兩人要及時對帳,并做好記錄,在采購交易單上簽字確認,上報經(jīng)理審核,嚴禁一人外出采購,否則財務不予入帳并對當事人追究扣20分。
7、嚴把質量關,對采購原材料物資要把好質量關,切實保證所購原材料的時鮮性,保質保量采購工作。對不符合質量要求的物品或原材料堅決拒收,并根據(jù)實際經(jīng)營需求積極組織貨源,保證貨源充足,對于因采購把關不嚴,出現(xiàn)質量問題的產(chǎn)品所造成的損失均有當事人承擔,并對當事人扣30分。
8、所有物品的采購一定要做到貨比'三家',同等物品比質量,同等質量比價格的原則進行采購,并作好記錄備查,每少一次扣20分,給酒店造成了損失由采購員負責。
9、嚴格遵守財務制度,遵紀守法,不索賄、受賄,在平等互利下開展業(yè)務,購進物品要做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行,貨單一致交倉管員驗收,報帳要及時,不得隨意拖帳掛帳,每發(fā)現(xiàn)一次扣10分。
10、每日采購工作結束后應將采購物品名稱、數(shù)量、價格、計算登記一份交由質檢部門備查,每少一次扣50分。
11、采購必須堅持就近原則,凡在本地能采購的一律不準在外地采購,每發(fā)現(xiàn)一次,除本人負擔多支出的費用外,并扣20分。
12、高額定貨和長期定貨,均應通過簽定合同的辦法進行上報總經(jīng)理審批,辦公室存檔,每發(fā)現(xiàn)一次不按規(guī)定辦理扣30分,兩次以上辭退。
第4篇 某星級酒店采購部經(jīng)理崗位職責
星級酒店采購部經(jīng)理崗位職責
崗位名稱采購部經(jīng)理所屬部門采購部編號
直屬上級財務總監(jiān)直屬下級各采購主管晉升方向
所處管理位置職責概述全面負責酒店各類物資的采購及部門內部管理,提高物資采購質量,降低采購成本
職責 職責細分 職責類別
1.編制采購計劃與預算
(1)制定年度、月度采購計劃與預算,報主管領導審批后組織實施周期性
(2)組織編制部門預算和總體采購預算,報財務總監(jiān)審批日常性
(3)審核各部門呈遞的采購清單,根據(jù)倉庫存貨情況制定采購計劃日常性
2.采購工作管理
(1)參與重要供應商的談判和重點合同的簽訂工作日常性
(2)指導市場調查工作,進行合格供應商的審核審批日常性
(3)抽查供應商檔案的建立和完善工作,指導供應商評估工作日常性
(4)參與酒店大批量及重要物資采購的業(yè)務洽談工作日常性
3.內部事務管理
(1)處理本部門內部的日常行政事務日常性
(2)負責本部門所屬員工的業(yè)務指導、績效考核工作日常性
(3)負責本部門員工培訓、人員調配和工作安排等日常性
(4)負責協(xié)調本部門與其它部門間的關系,解決爭議日常性
(5)主持部門內部會議的召開和重大事務的處理工作日常性
第5篇 y酒店采購員崗位職責
酒店采購員崗位職責
供應部工作職責和工作標準
一,目的作用:
1.1可作為供應部開展工作的規(guī)范依據(jù).
1.2可作為公司領導考核供應部工作業(yè)績的衡量依據(jù).
1.3可作為供應部人員工作中相互監(jiān)督與協(xié)作配合的依據(jù).
二,管理歸口
總經(jīng)理是供應部的上級直接領導.
供應部的工作直接對總經(jīng)理負責.
三,工作職責
1,采購計劃的編制
負責根據(jù)生產(chǎn),總務,設備及檢驗等各部室物品需求計劃,編制與之相配套的采購計劃,并組織具體的實施,保證經(jīng)營過程中的物資供應.
2,物資供應:
2.1負責原輔材料,中藥材,包裝材料,備品,備件,辦公用品,檢驗用品及燃料等的采購供應工作.
2.2認真做好市場調查和預測.掌握物資供應情況.
2.3及時采購物資采購計劃中提出的各類物資,做到既要價格合理,又要保證質量.
2.4負責各類采購合同的簽訂與管理,落實工作,并制訂相應的管理制度.
2.5嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的物資供應制度,按照采購原則進行采購作業(yè),根據(jù)生產(chǎn)安排做好物資供應的進度控制,實現(xiàn)物流的優(yōu)化管理.
3,采購物資的入庫與結算:
3.1負責辦理購進物資的到貨后的相關手續(xù)的辦理工作.
3.2對不合格產(chǎn)品及時退貨.
4,供貨單位的質量審核:
4.1參加對供貨單位進行質量管理體系的審核工作.
4.2加強物資供應檔案的管理,做好物資信息情報的工作,建立起牢固可靠的物資供應網(wǎng)絡,并不斷開辟和優(yōu)化物資供應渠道.
4.3負責制訂物資采購工作各項管理制度.
4.4建立可靠的物資供應基地,會同質量管理部等有關部門做好供應商評估,優(yōu)化選擇,關系處理等工作.使之按時,按質,按量進行物資供應.
5,負責企業(yè)外委托加工的出入庫業(yè)務.
6,與企業(yè)內各部門加強溝通配合,處理好生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各物流管理需求協(xié)調平衡的事項和突發(fā)問題.
7,完成公司領導交辦的其他工作任務.
四,職責權限:
4.1對于未經(jīng)批準的計劃有權拒絕供應.
4.2有權要求倉庫保管員提供報庫存表.
4.3采購權:
4.3.1食堂用具的采購權.
4.3.2辦公用品,用具及勞動保護用品,工裝的采購權.
4.3.3衛(wèi)生用品,用具的采購權.
4.3.4公司內備品,備件,生產(chǎn)用品用具及維修用料的采購權.
4.3.5檢驗用品及用具的采購權.
4.3.6企業(yè)用燃料的采購權
五,工作標準
5.1堅決執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作指令,并且圓滿地完成.
5.2根據(jù)生產(chǎn)需求計劃和物資庫存情況編制合理的采購計劃,按時,按質, 按量地供應企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所需要的各種物資,為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動提供了物資保障.
5.3嚴格執(zhí)行企業(yè)物資供應制度,遵守企業(yè)制定的采購原則,采購作業(yè)及供應商管理,供應渠道的建立等方面的工作均符合企業(yè)規(guī)定要求.
5.4與其他部門能夠很好地溝通和協(xié)作配合,對物資供應發(fā)生異常情況或生產(chǎn)任務的臨時調整變動,均能較好地與有關部門協(xié)調處理.
5.5根據(jù)各部門需注計劃,實行定期訂購和定量訂購方式,達到最小限度地占用流動資金,提高資金使用效益.
5.6對供應商的管理辦法行之有效,所建立的物資供應渠道及供應網(wǎng)絡牢固
可靠,對物資供應的情報工作及物資供應檔案資料管理均達到了規(guī)范要求.
5.7對業(yè)務員的日常管理嚴格,外出工作人員沒有出現(xiàn)損害企業(yè)利益及違章違紀現(xiàn)象,工作效率普遍反映均好.
5.8日常工作管理有條理,辦公室整潔,工作秩序好,效率高.
5.9與其他部門在工作上能較好地溝通和協(xié)作配合.
第6篇 采購酒崗位職責
崗位職責:
1、負責評估、開發(fā)和管理海外酒店供應商(包括地接社、酒店、其他酒店資源者等);
2、負責目的地資源采購的商務談判、風險成本控制,并對合同簽訂及執(zhí)行過程中的問題有效管理;
3、收集和分析供應商信息及采購市場趨勢,制定有效的采購策略,建立穩(wěn)定、有競爭力的供應渠道;
4、協(xié)助制訂和實施采購流程及相關政策,不斷拓展公司境外合作范圍,發(fā)掘新資源;
5、充分了解、及時跟進業(yè)務端需求,采購合適的海外資源,協(xié)助業(yè)務對目的地旅游產(chǎn)品的銷售;
任職資格:
1、本科及以上學歷,3年以上目的地旅游資源采購經(jīng)驗,對目的地旅游市場有深刻了解;有海外工作背景者優(yōu)先;
2、擁有較強的資源整合能力,分析判斷和綜合駕馭能力,具備市場策劃、商務談判以及風險成本控制等相關技能;
3、熟悉目的地旅游資源采購運作及管理流程;對供應商資源覆蓋、質量評估、合作潛力、信用等級有清晰的認知;
4、優(yōu)秀的溝通表能力和親和力,工作積極主動,能適應海外出差并獨立開展工作,能承受較大壓力;
5、英語聽說讀寫能力優(yōu)秀,同時掌握其他語種者優(yōu)先。
好巧福利:
1、休閑水吧臺+咖啡飲料+小吃零食水果不間斷+旅游出行酒店、機票享內部優(yōu)惠+定期團 建、吃喝玩樂;
2、彈性工作+五險一金+商業(yè)保險+百萬醫(yī)療+入職 10天帶薪年假+年度體檢;
3、更大的發(fā)展空間,好巧將尊重并全力支持你的idea,你不再只是一顆螺絲釘,好巧文化: 平等、互信、盡責、進步;
4、只要你有能力,升職加薪你說了算;
5、超和諧的工作氛圍和人際關系,團隊騰訊、百度、旅游業(yè)大咖云集,真正的扁平管理;
6、好巧會為每位新伙伴入職提供人才地圖攻略及導師計劃,為你們的成長之路保駕護航。
第7篇 采購員崗位職責酒店
1.采購員在主管的組織領導下,分工負責采購供應各食堂的主副食、油料、調料、廚具、勞保和必需的原材料。
2.嚴格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料,嚴禁采購腐敗變質食品和過期食品。
3.嚴格遵守各項方針政策和市場管理規(guī)定,自覺遵紀守法,做到大公無私、廉潔奉公。
4.熱愛本職工作、鉆研業(yè)務、掌握信息、精打細算、計劃采購、保證供應。
5.使用支票,嚴格按照支票管理使用辦法執(zhí)行,妥善保存,及時報賬,并記錄使用開支項目。
6.采購原材料入庫,必須經(jīng)保管員過秤驗收,發(fā)票簽字,并經(jīng)主任和浴場領導審核發(fā)票簽字,憑入庫單方能報賬。
7.在工作中,做到主動服務、積極工作、公私分明。
8.堅持以采促銷,以銷定采,勤采勤銷的原貝ij,發(fā)揚“四勤”(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神,堅決完成領導交給的各項工作任務。
第8篇 晶酒店采購部主管崗位職責
大酒店采購部主管崗位職責
1、參與制定財務部工作計劃及編制采購進貨。
2、負責工程維修部門各類機電產(chǎn)品、物料的采購進貨。
3、負責編制酒店各類物品和設備的采購計劃、方案;經(jīng)總經(jīng)理批準后組織實施。
4、負責辦公、勞防等日用物品的采購。
5、負責餐飲部食品物料采購。
6、掌握市場行情和酒店各部門商品、物料需求情況,擴大貨源,采購適銷對路的商品,并注意資金合理周轉,確保各部門需求的高質、高量、按時。
7、組織業(yè)務活動,培訓各類采購人員,不斷提高工作效率。
8、協(xié)調與有關部門及下屬員工之間關系,考核員工工作質量,關心員工思想和生活,發(fā)揮他們的工作積極性,完成上級交辦的其他任務。
9、監(jiān)督采購貨物的質量,遵守各項財經(jīng)紀律,嚴格執(zhí)行各項財務制度。
第9篇 酒店采購員職位說明書及崗位職責3
酒店采購員職位說明及崗位職責(三)
崗位名稱:采購員
直接上司:采購經(jīng)理
管理對象:無
具體職責:
1.了解各營業(yè)部門物品需求及各類物品市場的供應情況,掌握財務部對各種物品的采購成本及采購資金的控制要求,熟悉了解各種物品的采購計劃。
2.了解部門和倉庫各類物品的消耗情況,根據(jù)采購計劃,對各種物品進行價格調查。
3.搜集市場上各類物質的價格信息,作好資料的存檔工作。
4.協(xié)助倉庫作好物質的驗收工作,對質量不合格價格不符的產(chǎn)品給予退貨。
5.與有關供應商作好積極的溝通,保持良好的合作關系。
6.嚴格執(zhí)行酒店財務制度,遵紀守法,不索賄,不受賄,在平等互利的下開展業(yè)務工作。
7.完成上級分配的其它工作任務。
素質要求:
1.基本素質:遵紀守法,不以權謀私,不假公濟私。
2.自然條件:年齡在25歲以上,品貌端正,身體健康。
3.文化程度:高中以上學歷。
4.語言能力:國語流利。
5.工作經(jīng)驗:具備2年以上酒店采購工作經(jīng)驗。
6.特殊要求:對工作認真負責,勇于克服困難。
第10篇 酒店采購崗位職責
酒店采購經(jīng)理 盈科美辰國際旅行社有限公司 盈科美辰國際旅行社有限公司,盈科旅游,盈科美辰
崗位職責:
1、負責全星級、智能化酒店業(yè)務市場開拓及運營管理,確定項目的整體策劃和定位;
2、與渠道運營事業(yè)部配合,制定出各大區(qū)針對酒店板塊的需求規(guī)劃方案,以滿足各類客戶群體的不同選擇;
3、負責酒店產(chǎn)品采購、設計、銷售和維護,負責對酒店洽談合作方案,價格談判及簽約后的客戶維護工作;
4、掌握市場動態(tài)信息,關注酒店產(chǎn)品發(fā)展狀況,分析行業(yè)及競爭產(chǎn)品,跟蹤最新發(fā)展趨勢;
5、負責酒店板塊管理梯隊建設,培養(yǎng)和發(fā)展人才隊伍;
6、定期與分公司、營業(yè)部進行業(yè)務溝通研討,并有計劃性地組織相關人員培訓;
7、了解市場動向和掌握酒店合作狀態(tài),有效控制開拓及運營成本,督導各項營業(yè)指標和利潤指標的完成;
8、做好領導交辦的其它工作。
任職資格:
1、至少具備三年以上酒店開拓、運維等相關經(jīng)驗,本科以上學歷,酒店管理相關專業(yè)優(yōu)先;
2、具有較強的管理能力、社會活動能力、組織領導能力、協(xié)調能力和實際工作能力及嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責任感;
3、能夠根據(jù)市場變化及時調整整體策劃方案和定位;
4、善于指導、評估和激勵下屬員工工作及表現(xiàn),有效的編制部門員工培訓計劃;
5、熟悉和掌握酒店業(yè)相關法律法規(guī)和制度;
6、有敏銳的洞察力和溝通協(xié)調能力。
第11篇 酒店采購經(jīng)理崗位工作職責
職責一:酒店采購經(jīng)理崗位職責
主持采購部全面工作,提出物資采購計劃,報總經(jīng)理批準后組織實施,確保各項采購任務完成。
調查研究各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況,供需心中有數(shù)。指導并監(jiān)督下屬開展業(yè)務,不斷提高業(yè)務技能,確保公司物資的正常采購量。
審核年度各部呈報的采購計劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內容。減少不必要的開支,以有效的資金,保證最大的物資供應。
要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質量要求,對公司的物資采購和質量要求負有領導責任。
監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務洽談,檢查合同的執(zhí)行和落實情況。
按計劃完成各類物資的采購任務,并在預算內盡量減少開支。
認真監(jiān)督檢查各采購員的采購進程及價格控制。
在部門經(jīng)理例會上,定期匯報采購落實結果。
每月初將上月的全部采購任務完成及未完成情況逐項列出報表,呈總經(jīng)理及財務部經(jīng)理,以便于上級領導掌握全公司的采購項目。
督導采購人員在從事采購業(yè)務活動中,要遵紀守法,講信譽,不索賄,不受賄,與供貨單位建立良好的關系,在平等互利的原則下開展業(yè)務往來。
負責部屬人員的思想、業(yè)務培訓,開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育,使所有員工適應市場經(jīng)濟的快速發(fā)展。
職責二:酒店采購經(jīng)理崗位職責
1.制定采購管理規(guī)章制度
(1)組織制定采購管理規(guī)章制度,上報總經(jīng)理審批后組織實施
(2)負責制定采購管理工作流程與標準并督導執(zhí)行
(3)根據(jù)制度和工作流程的執(zhí)行情況及時修訂、完善各項規(guī)章制度及工作程序
2.制定采購計劃于預算
(1)根據(jù)酒店的經(jīng)營計劃和年度預算,制定酒店的采購計劃和預算,經(jīng)財務部審核后,報總經(jīng)理審批并組織實施
(2)審核酒店各部門呈遞的重要采購申請單,根據(jù)庫存情況制訂采購計劃,確保各類物資及時供應
3.進行采購過程管理
(1)指導市場調查工作,進行合格供應商的審核審批
(2)抽查供應商檔案的建立和完善工作,指導供應商評估工作
(3)參與重要供應商的談判和重點合同的簽訂工作
(4)參與酒店大批量及重要物資采購的業(yè)務洽談工作,檢查合同的執(zhí)行和落實情況
(5)監(jiān)督、指導所有進口物資的報關工作,保證手續(xù)齊全、完備
(6)按計劃完成各類物資的采購任務,合理控制采購成本
4.部門內部事務管理
(1)處理本部門內部的日常行政事務
(2)負責本部門所屬員工的業(yè)務指導、績效考核工作
(3)負責本部門員工培訓、人員調配和工作安排等
(4)負責協(xié)調本部門與其他部門間的關系,解決爭議
(5)主持部門內部會議的召開和重大事務的處理工作
職責三:酒店采購經(jīng)理崗位職責
1、對采購員的工作進行監(jiān)督和檢查,確保采購工作順利開展。
2、審核采購員所簽合同是否符合要求,確認供應商及終止供應商。
3、審核單品是否調價(進/售價),并進行確認,促銷單品是否合格;日期段內商品排行、費用收取是否合理。
4、每月分析一次銷售情況,審核各部組滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調整和新商品的導入。
5、隨時掌握商品的毛利率和費用率的比例,進行及時調整。
6、每周根據(jù)銷售報表,分析部組的銷售及平均加價率是否合理,以便及進行供應商的篩選、單品調整。
7、根據(jù)報表,掌握各部組大分類、中分類、小分類的加價率,進行店內毛利率的調整及商品組織結構表的調整。
8、每天對各部組的工作安排完成情況進行監(jiān)督和檢查。
9、每周組織采購員召開一次業(yè)務分析會,進行交流與培訓。
10、加強與供應商的溝通,每季度召集一次供應商洽談會,及時解決工作中存在的問題。
11、隨時掌握店內排面調整后對銷售額的影響,并及時反饋至營運部。
12、每周參加一次與營運部的溝通會,及時解決采購與營運存在的問題。
11、定期或不定期制定促銷計劃,并對每期促銷進行評估、總結。
14、審批并確認促銷協(xié)議;確定商品促銷時間。及時傳達上級的指示,對上級布置的工作任務,必須在四小時內復命。
15、完成好副總經(jīng)理交辦的其它工作
第12篇 酒店采購部文員崗位職責2
酒店采購部文員崗位職責(二)
1.收發(fā)各種文件、信件,每日下、下午各一次到總經(jīng)理室取公文、請購單、采購單,及時交給經(jīng)理審閱批示,做到不積壓、不拖延各類文件;
2.熟悉和了解本部門各個環(huán)節(jié)的工作情況;
3.催辦落實上級的指示,并將領導的政策和經(jīng)營方針及時傳達本部員工,做到上傳下達,合本部門工作能順利進行;
4.協(xié)僵經(jīng)理搞好調查研究,及時向經(jīng)理提供建設性意見;
5.做好各類文件的登記與存檔,做好往來業(yè)務單據(jù)的登記,協(xié)助領導檢查采購過程;
6.接聽電話并認真細致做好記錄,接待來訪客人,文明待客,做好會議記錄及存檔;
7.協(xié)調內部員工關系,做好部門考勤和工資發(fā)放等工作。
