餐飲店經(jīng)理崗位職責（3篇范文）

第1篇 餐飲店經(jīng)理崗位職責

崗位職責:

(1)全面負責門店管理及運作,制定月度、季度、年度銷售計劃、毛利計劃,

定量分解下發(fā)各部門并督導落實,完成總公司下達的門店經(jīng)營指標;

(2)維持良好顧客服務水平,為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)、超值的顧客服務;

(3)商品陳列標準的規(guī)范執(zhí)行及提高,維持店內(nèi)整齊生動的商品陳列,為顧

客營造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的環(huán)境;

(4)嚴格控制商品的損耗率,保持員工工作的高效率,合理控制人事成本、

營運成本,堅決貫徹“低成本”的經(jīng)營策略;

(5)進行庫存管理,保證充足的貨品,準確的庫存及訂單的及時準確下發(fā),

維護系統(tǒng)庫存的正確性,維持商品的續(xù)訂量,保證產(chǎn)品不斷貨;

(6)負責獎金提案的審核、報批和分配方案的審定;負責員工業(yè)績考評和審

批工作,并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動、任免等,包括對管理人員的選拔和考核;

(7)負責主持門店營運會議,監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責和營運規(guī)范;

(8)負責全店所有人員的培訓工作,為公司的發(fā)展培養(yǎng)營運人才;

(9)對門店的產(chǎn)品質(zhì)量嚴格進行把控;

第2篇 餐飲店店經(jīng)理崗位職責

要求:

1.大專以上學歷

2.熟悉連鎖餐飲管理模式;

3.擁有餐廳人、財、物的綜合管理能力及較強的溝通、分析能力,執(zhí)行力強,抗壓能力強;

4.有麥肯系統(tǒng)值班管理工作經(jīng)驗或2年以上中式連鎖快餐管理工作經(jīng)驗者優(yōu)先

主要工作及職責:

1.負責門店運營管理、人事管理、財務管理;

2.提升門店業(yè)績、顧客滿意度、處理各類投訴、維護品牌形象;

3..傳達及執(zhí)行公司的各項政策、配合總部的各項營銷策略的實施;

4.具備良好的溝通、組織、協(xié)調(diào)能力,高度的責任感、高效的執(zhí)行力,熱愛餐飲事業(yè);

第3篇 餐飲店長經(jīng)理崗位職責

餐飲店長/運營經(jīng)理 一是日常門店的運營與管理;

二是客群維護與拓展;

三是毛利率與成本控制;

四是營業(yè)額目標達成;

五是團隊建設與培訓;

六是營銷策劃與品牌推廣。 一是日常門店的運營與管理;

二是客群維護與拓展;

三是毛利率與成本控制;

四是營業(yè)額目標達成;

五是團隊建設與培訓;

六是營銷策劃與品牌推廣。