第1篇 某飲食中心副經(jīng)理崗位職責(zé)
飲食中心副經(jīng)理崗位職責(zé)
1、協(xié)助中心經(jīng)理做好飲食服務(wù)中心的全面工作。
2、經(jīng)理外出期間,代理行使經(jīng)理職權(quán)。
3、負(fù)責(zé)中心各部門的質(zhì)量監(jiān)控工作,食品衛(wèi)生安全管理工作,安全防火綜合治理工作。
4、負(fù)責(zé)分工的行政單位管理工作,組織協(xié)調(diào)好各單位之間的關(guān)系。
5、主持召開分管各部門主任(餐廳經(jīng)理)會(huì)議,嚴(yán)格管理,提高質(zhì)量。
6、組織檢查各單位執(zhí)行崗位職責(zé)和各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)服務(wù)指標(biāo)的完成情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
7、負(fù)責(zé)支部、工會(huì)、共青團(tuán)及其他行政事務(wù)工作。
8、關(guān)心職工的學(xué)習(xí)和生活,不斷提高他們的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。
9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和中心經(jīng)理交辦的其它工作。
第2篇 后勤飲食服務(wù)中心辦公室主任崗位職責(zé)
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心辦公室主任崗位職責(zé)
一、在中心主任和中心主管主任的領(lǐng)導(dǎo)下工作。負(fù)責(zé)中心辦公室全面的工作計(jì)劃、工作安排和人員管理工作。
二、貫徹執(zhí)行國(guó)家的政策、法令和法規(guī),遵守學(xué)校、集團(tuán)、中心的各項(xiàng)規(guī)章制度,嚴(yán)于律己,以身作則。
三、負(fù)責(zé)起草中心的各類文件,協(xié)助中心主任制定、完善各項(xiàng)規(guī)章制度,崗位職責(zé),管理辦法。負(fù)責(zé)中心的宣傳工作。
四、負(fù)責(zé)中心的檔案、資料管理工作。負(fù)責(zé)中心的會(huì)議組織、會(huì)場(chǎng)安排工作。
五、參加中心的檢查工作。負(fù)責(zé)職工培訓(xùn)的組織、教材工作。
六、負(fù)責(zé)接待上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查指導(dǎo)工作,負(fù)責(zé)接待兄弟單位的來訪參觀工作。
七、負(fù)責(zé)中心的報(bào)刊、雜志征訂工作,負(fù)責(zé)中心的辦公用品采購(gòu)工作,處理中心的日常事務(wù)性工作。
八、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第3篇 炊事員崗位職責(zé)后勤飲食服務(wù)中心
炊事員崗位職責(zé)(后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心)
一、在餐廳主任和炊事班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,遵守中心的各項(xiàng)規(guī)章制度,遵守勞動(dòng)紀(jì)律,服從分配,堅(jiān)守工作崗位,不遲到,不早退,不無故曠工。
二、樹立愛崗敬業(yè)的思想,積極工作,發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞,任勞任怨的精神,處處為集體著想,不計(jì)較個(gè)人得失。
三、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)文明服務(wù),對(duì)就餐者提出的問題,耐心細(xì)致解答,不與就餐者發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
四、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和中心制定的《飲食服務(wù)中心安全管理細(xì)則》,搞好個(gè)人、食品以及餐廳衛(wèi)生,防止食物中毒和其他事故的發(fā)生。
五、努力鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程,熟記食品 安全知識(shí)和要求,不斷提高烹飪技能。加強(qiáng)學(xué)習(xí),團(tuán)結(jié)友愛,尊師愛徒,不斷提高自身素質(zhì)。
六、堅(jiān)持原則,公私分明,不占集體便宜,生活上不搞特殊化。
七、嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程,防止機(jī)械事故和人身事故的發(fā)生。關(guān)心集體,愛護(hù)公物,節(jié)約原料,努力降低伙食成本。
八、成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第4篇 后勤飲食服務(wù)中心辦事員崗位職責(zé)
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心辦事員崗位職責(zé)
一、在辦公室主任的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,遵守中心的各項(xiàng)規(guī)章制度,按時(shí)上下班。
二、負(fù)責(zé)中心文件的復(fù)印、裝訂、發(fā)放工作,負(fù)責(zé)上級(jí)文件的取送工作。負(fù)責(zé)收發(fā)文件的登記工作。
三、負(fù)責(zé)報(bào)刊、雜志、信件的收發(fā)工作。
四、負(fù)責(zé)中心辦公樓的環(huán)境衛(wèi)生、會(huì)議室衛(wèi)生的打掃工作,負(fù)責(zé)辦公室的窗簾、座套等清洗工作。
五、協(xié)助中心領(lǐng)導(dǎo)做好接待工作。
六、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第5篇 飲食服務(wù)中心服務(wù)員崗位職責(zé)后勤集團(tuán)
服務(wù)員崗位職責(zé)(后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心)
一、在餐廳主任的領(lǐng)導(dǎo)下工作,遵守中心規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度,遵守勞動(dòng)紀(jì)律。
二、牢記樹立全心全意為廣大師生員工服務(wù)的意識(shí),全面完成本職工作。
三、服務(wù)態(tài)度要親切和藹,文明用語(yǔ),熱情為就餐者服務(wù),聽取意見和建議,并及時(shí)向餐廳主任匯報(bào),禁止和就餐者發(fā)生沖突。
四、注重禮儀、禮節(jié),工作衣帽要整潔,工作牌號(hào)要佩戴明顯端正。
五、嚴(yán)格按照中心《餐具用具洗消制度》進(jìn)行操作,不準(zhǔn)簡(jiǎn)化作業(yè)程序,絕對(duì)保證餐具的干凈衛(wèi)生。
六、積極完成餐廳主任分配的其他工作。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第6篇 后勤飲食服務(wù)中心支部書記崗位職責(zé)
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心支部書記崗位職責(zé)
一、負(fù)責(zé)中心職工的政治思想工作,認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的方針、路線、政策,按學(xué)校安排的內(nèi)容和要求組織政治學(xué)習(xí)。
二、抓好黨員的政治學(xué)習(xí)和組織發(fā)展工作,定期組織黨員過好組織生活,注重黨員的黨性教育和廉政建設(shè),調(diào)動(dòng)每個(gè)黨員的工作積極性,充分發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用,在各項(xiàng)工作中起模范帶頭作用。
三、做好深入細(xì)致的思想工作,協(xié)調(diào)關(guān)系,化解矛盾,關(guān)心群眾生活,認(rèn)真調(diào)查研究,向中心反映職工生活和工作中存在的實(shí)際困難和問題,并積極協(xié)商妥善解決,注意調(diào)動(dòng)和發(fā)揮每個(gè)人的工作積極性,保證中心各項(xiàng)改革措施的順利實(shí)施。
四、政治學(xué)習(xí)要與實(shí)際工作相聯(lián)系,以促進(jìn)工作為目的,組織職工開展多種形式的業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)和文化娛樂活動(dòng),抓好中心的精神文明建設(shè)工作。
五、積極配合中心做好行政管理工作,并提出好的建議和管理辦法供中心參考與采納,共同為中心的工作盡職盡責(zé),確保飲食中心的各項(xiàng)工作任務(wù)順利完成。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第7篇 后勤飲食中心主、副食組長(zhǎng)崗位職責(zé)
后勤飲食服務(wù)中心主、副食組長(zhǎng)崗位職責(zé)
1、在管理員的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)本組的業(yè)務(wù)和思想政治工作,逐步提高本組人員的政治和業(yè)務(wù)素質(zhì),并掌握組員的思想動(dòng)態(tài),有針對(duì)性地開展思想工作。
2、負(fù)責(zé)本組人員調(diào)配、充分發(fā)揮每個(gè)人的積極性和技術(shù)創(chuàng)新特長(zhǎng),增強(qiáng)群體能力。要求全組遵紀(jì)守法,努力建設(shè)精神文明和物質(zhì)文明,達(dá)到優(yōu)質(zhì)服務(wù),服務(wù)育人的目的。
3、負(fù)責(zé)主副食的花樣質(zhì)量,并按每日三餐的品種及其搭配工作,加強(qiáng)伙食成本核算,做到精切細(xì)做,色、香、味、型俱佳,滿足進(jìn)餐者的需要。
4、負(fù)責(zé)本組所需的原材料和炊具用品的計(jì)劃、領(lǐng)取、保存、返庫(kù)及水、氣等能源的節(jié)約使用工作。
5、負(fù)責(zé)本組的衛(wèi)生工作,嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和“衛(wèi)生五四制”的有關(guān)規(guī)定,及各項(xiàng)規(guī)定,及各項(xiàng)崗位職責(zé),操作規(guī)程等制度,搞好室內(nèi)外餐具炊具,設(shè)備及個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān),杜*物中毒現(xiàn)象。
6、負(fù)責(zé)掌握各個(gè)環(huán)節(jié),做好量化考核,如組織開飯前的準(zhǔn)備工作,開飯時(shí)的人員調(diào)配、勞力分工,副食品種數(shù)量安排,保證供應(yīng)以便減少學(xué)生排隊(duì)時(shí)間,做好飯后的收尾工作。
7、掌握副食盈虧幅度,避免大起大落,厲行節(jié)約,修舊利廢。
8、每周到餐桌征求進(jìn)餐者意見,及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),不斷提高伙食質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,改進(jìn)工作。
9、完成上級(jí)交給的其它各項(xiàng)任務(wù)。
第8篇 安全員崗位職責(zé)后勤飲食服務(wù)中心
安全員崗位職責(zé)(后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心)
一、在主管安全的副主任或餐廳主任的領(lǐng)導(dǎo)下工作。遵守中心的各項(xiàng)規(guī)章制度,按時(shí)上下班,不遲到,不早退。
二、負(fù)責(zé)夜間值班,在值班期間認(rèn)真負(fù)責(zé),不脫離崗位,有事及時(shí)匯報(bào)。
三、負(fù)責(zé)按時(shí)開關(guān)餐廳大門,保證食堂正常工作。
四、堅(jiān)持夜間巡查,確保責(zé)任區(qū)域的安全。
五、下班后負(fù)責(zé)檢查水、電、汽閥門的關(guān)閉情況,檢查爐火是否熄滅、封好,有無不安全因素,檢查門、窗是否關(guān)閉,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理或匯報(bào)。
六、負(fù)責(zé)消防器材的保管和檢查工作,使其經(jīng)常處于完好狀態(tài)。
七、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第9篇 飲食中心采購(gòu)員崗位職責(zé)
飲食服務(wù)中心采購(gòu)員崗位職責(zé)
1、采購(gòu)人員要以降低食堂飯菜成本和確保衛(wèi)生質(zhì)量為職責(zé),增強(qiáng)責(zé)任感;
2、經(jīng)常深入市場(chǎng),了解市場(chǎng)信息并及時(shí)反饋信息,采購(gòu)的原料必須經(jīng)保管驗(yàn)收入庫(kù)簽字,在領(lǐng)導(dǎo)審批后,方可向會(huì)計(jì)報(bào)帳;
3、遵紀(jì)守法,不得借采購(gòu)之便,以提高價(jià)格、送人情等從中謀取私利,把好驗(yàn)貨關(guān),不收腐爛變質(zhì)和未經(jīng)防疫檢疫的食品、半成品。嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法、食品“五四”衛(wèi)生法;
4、服從科里的統(tǒng)一安排,聽從領(lǐng)導(dǎo)指示,保證及時(shí)供應(yīng),并負(fù)責(zé)運(yùn)輸采購(gòu)物質(zhì),主動(dòng)裝卸車;
5、及時(shí)報(bào)帳,做到日清月結(jié),當(dāng)月帳當(dāng)月清,認(rèn)真審核原始憑證,保管好單據(jù);
6、認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
第10篇 校后勤飲食中心財(cái)務(wù)崗位職責(zé)
學(xué)校后勤飲食中心財(cái)務(wù)崗位職責(zé)
1、在主任的領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真執(zhí)行財(cái)務(wù)工作計(jì)劃,積極協(xié)助主任做好財(cái)務(wù)整體工作。
2、按照會(huì)計(jì)法律、法規(guī)及國(guó)家統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度的規(guī)定和要求進(jìn)行會(huì)計(jì)工作,保證所提供的會(huì)計(jì)信息,準(zhǔn)確合法、及時(shí)完整。
3、保守本單位會(huì)計(jì)秘密,除法律規(guī)定和領(lǐng)導(dǎo)同意外,不能私自向外界提供或泄露單位會(huì)計(jì)信息。
4、負(fù)有執(zhí)行國(guó)家財(cái)務(wù)政策、遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律的責(zé)任,并負(fù)責(zé)飲食中心財(cái)務(wù)預(yù)算和決算的工作。
5、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)科目的設(shè)置和財(cái)務(wù)檔案管理,工作程序的安排和各種表格設(shè)計(jì),以及內(nèi)部、外部一切業(yè)務(wù)往來工作。
6、認(rèn)真記帳、算帳、及時(shí)報(bào)帳,數(shù)字準(zhǔn)確,手續(xù)做到完備。
7、經(jīng)常檢查二級(jí)科目及食堂庫(kù)存帳目,每月按期核對(duì)庫(kù)存現(xiàn)金帳目是否相符,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決或報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
8、經(jīng)常向中心主任提供各類數(shù)據(jù)分析,做領(lǐng)導(dǎo)的參謀。
9、負(fù)責(zé)本人使用的計(jì)算機(jī)的保養(yǎng)和維護(hù)工作。
10、負(fù)責(zé)完成飲食中心領(lǐng)導(dǎo)交代的其它臨時(shí)性工作。年底認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn),做好述職報(bào)告。
第11篇 炊事班長(zhǎng)崗位職責(zé)后勤飲食服務(wù)中心
炊事班長(zhǎng)崗位職責(zé)(后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心)
一、在餐廳主任的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,遵守中心的各項(xiàng)規(guī)章制度,負(fù)責(zé)本班組的工作計(jì)劃和工作安排,以身作則,帶領(lǐng)大家積極開展工作。
二、根據(jù)個(gè)人業(yè)務(wù)特長(zhǎng),合理安排工作,提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,落實(shí)崗位責(zé)任制,充分調(diào)動(dòng)大家的積極性。
三、確定每日主、副食的制作品種和數(shù)量,即要保證各檔次飯菜的供應(yīng),又要有目的的調(diào)劑花色品種,滿足不同層次人員的需要。
四、炊事班長(zhǎng)是業(yè)務(wù)技術(shù)的帶頭人,負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)工作,要熟知食品加工程序和衛(wèi)生知識(shí)要求。
五、負(fù)責(zé)成本核算,嚴(yán)格掌握投料標(biāo)準(zhǔn),不準(zhǔn)短斤少兩。
六、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》,嚴(yán)格按照中心制定的《飲食服務(wù)中心安全管理細(xì)則》進(jìn)行操作,杜*物中毒和其他事故的發(fā)生。
七、負(fù)責(zé)上報(bào)班組采購(gòu)計(jì)劃,負(fù)責(zé)召開班組會(huì)議,組織班組人員學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)。負(fù)責(zé)本班組的考勤管理。
八、下班后負(fù)責(zé)水、電、汽閥門以及門窗的關(guān)閉,檢查餐料、剩飯菜是否按規(guī)定存放妥當(dāng),工具、用具、機(jī)械設(shè)備是否清潔并擺放整齊等,一切符合規(guī)定后,方可下班。
九、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第12篇 后勤飲食中心炊事員崗位職責(zé)
后勤飲食服務(wù)中心炊事員崗位職責(zé)
1、在管理員和組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo),從事各自所擔(dān)任的伙食工作。
2、樹立全心全意為進(jìn)餐者服務(wù)的思想,熱愛本職工作,熱情為進(jìn)餐者服務(wù),不斷提高工作質(zhì)量,努力辦好“進(jìn)餐者之家”。
3、做好上崗的準(zhǔn)備工作,按要求和操作規(guī)程做好本職工作。
4、搞好分擔(dān)區(qū)的衛(wèi)生工作,認(rèn)真執(zhí)行,《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和“衛(wèi)生五四制”的有關(guān)規(guī)定,切實(shí)做到“四勤”、“一消毒”的有關(guān)規(guī)定,工作時(shí)穿工作服,戴工作帽,操作和開飯時(shí)不吸煙,便后要洗手。
5、認(rèn)真執(zhí)行飲食中心的各項(xiàng)規(guī)章制度及要求。
6、人人爭(zhēng)做有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的四有新人,團(tuán)結(jié)同志,吃苦在前,享受在后,不計(jì)報(bào)酬,發(fā)揚(yáng)無私奉獻(xiàn)精神。
7、工作時(shí)要注意勤儉,減少浪費(fèi),充分利用邊角廢料,降低伙食成本;保護(hù)公共財(cái)物,修舊利廢,提高炊具的利用率;注意及時(shí)關(guān)燈,關(guān)水,節(jié)約水、電降低管理經(jīng)費(fèi)開支。
8、嚴(yán)格遵守炊事機(jī)械的安全操作規(guī)程,加強(qiáng)四防工作,杜絕各類事故發(fā)生。
9、做好開飯前的準(zhǔn)備工作,按時(shí)開飯,服務(wù)中要熱情、周到、文明、禮貌、做到“三聲”(來有問聲、問有答聲、走有送聲),“三不”(不打架、不罵人、不說臟話),“三個(gè)一樣”(生人熟人一樣,早來晚來一樣,有意見沒意見的人一樣)罵不還口,打不還手。提高賣飯速度,縮短進(jìn)餐人員排隊(duì)時(shí)間,飯后要及時(shí)清理菜、飲盆及開飯用具,為下次開飯做好準(zhǔn)備。
10、經(jīng)常了解情況,征求意見,聽取進(jìn)餐人員反映的伙食意見,要及時(shí)匯報(bào)給管理員或領(lǐng)導(dǎo)以便及時(shí)改進(jìn)服務(wù)工作。
