第1篇 大堂經理崗位職責工作內容
大堂經理職位要求
1.大堂經理一般要求大專以上學歷,專業(yè)不限,接受過服務管理、酒店管理的大堂經理培訓,懂得公關禮儀、心理學,管理學及酒店業(yè)務知識。
2.熟悉酒店的各項管理工作流程和管理,具有較強的組織、管理和協(xié)調能力;具備相當?shù)呐嘤柲芰?應變能力強,英語口語流利。
3.具備相當?shù)牟惋嫻芾碇R和水平,綜合素質好;有良好的團隊協(xié)作精神、開拓創(chuàng)新精神,溝通協(xié)調能力強,敢于承擔責任。
4.具備良好的氣質,和藹、大方、儀表端莊,性格開朗,善于交際,具有全局觀念、服務意識和較強的責任心、能承擔較大的工作壓力。
大堂經理崗位職責/工作內容
1,維護大堂秩序和客人安全,保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明;
2,妥善安排當日工作,監(jiān)督檢查前臺、服務員的工作質量;
3,處理客人投訴,協(xié)助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發(fā)生的各種突發(fā)事件;
4,解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務;
5,每天做巡視工作,監(jiān)督酒店、酒樓工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設備運行、以及安全等情況。
大堂經理除了起橋梁和紐帶的作用之外,還是監(jiān)督酒店、酒樓工作質量的“法眼”。
第2篇 酒店大堂經理崗位職責
大堂經理崗位職責
1. 代表酒店迎送v i p客人,處理主要時間及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關事
2. 迎接及帶領v i p客人到指定的房間,并介紹房間設施和酒店情況;
3. 做v i p客人離店記錄,落實貴賓接待的每一細節(jié);
4決定是否受理客人支票及處理有關客人結帳時的問題及其他詢問,并根據(jù)酒店有關規(guī)定和授權處理;
5.記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作;
6.處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間,并親自鎖定房間;
7.處理客人投訴,針對客人心理正確解決問題;
8.了解當天及以后房間狀態(tài)走勢,盡量參與接待處工作;
9.巡查酒店內外部以保證各項功能運行正常,及時排除可防范的弊端;
10.與客人談話時可適當介紹酒店設施;
11.與保安部及接待處緊密聯(lián)系,取得資料作出意外、病客報告;
12.與保安人員及工程部人員一起查視發(fā)出警報的房間;
13。與財務部人員配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款;
14.發(fā)生緊急時間時,必須作正確的指示;
15.遇危險事故而沒有領導可請示時,應果斷作出決定,視情況需要疏散客人;
16.為生病或意外事故的客人安排送護或送院事宜;
17.負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作;
18.檢查大堂范圍內需維修項目,并督促有關部門及時維修;
19.做好本組范圍內的防火防盜工作;
20.向領導反映有關員工的表現(xiàn)和客人意見;
21.每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況,并向前廳部經理匯報;
第3篇 大堂經理工作崗位職責
作為一名大堂經理,其崗位職責是怎樣的呢以下是銀行大堂經理為例,為大家列出一則大堂經理崗位職責,僅供各位制度職責大全大堂經理參考。
(一)服務管理。嚴格按照《中國工商銀行服務工作規(guī)則》和《中國工商銀行齊齊哈爾市分行大服務工作實施方案》的規(guī)定,協(xié)助網(wǎng)點負責人對本網(wǎng)點的優(yōu)質服務情況進行管理和督導,及時糾正違反規(guī)范化服務標準的現(xiàn)象。
(二)迎送客戶。熱情、文明地對進出網(wǎng)點的客戶迎來送往,從客戶進門時起,大堂經理應主動迎接客戶,詢問客戶需求,對客戶進行相應的業(yè)務引導。
(三)業(yè)務咨詢。熱情、誠懇、耐心、準確地解答客戶的業(yè)務咨詢。
(四)差別服務。識別高、低端客戶,為優(yōu)質客戶提供貴賓服務,為一般客戶提供基礎服務。
(五)產品推介。根據(jù)客戶需求,主動客觀地向客戶推介、營銷我行先進、方便、快捷的金融產品和交易方式、方法,為其當好理財參謀。
(六)低柜服務。有條件的營業(yè)網(wǎng)點依據(jù)個人客戶提供的有關證明資料,辦理個人客戶的凍結、解凍和掛失、解掛等非現(xiàn)金業(yè)務。
(七)收集信息。利用大堂服務陣地,廣泛收集市場信息和客戶信息,充分挖掘重點客戶資源,記錄重點客戶服務信息,用適當?shù)姆绞脚c重點客戶建立長期穩(wěn)定的關系。
(八)調解爭議。快速妥善地處理客戶提出的批評性意見,避免客戶與柜員發(fā)生直接爭執(zhí),化解矛盾,減少客戶投訴。對客戶意見和有效投訴的處理結果在規(guī)定時間內及時回復。
(九)維持秩序。保持整潔的衛(wèi)生環(huán)境;負責對網(wǎng)點的標識、利率牌、宣傳牌、告示牌、機具、意見簿、宣傳資料、便民設施等整齊擺放和維護;維持正常的營業(yè)秩序,提醒客戶遵守“一米線”,根據(jù)柜面客戶排隊現(xiàn)象,及時進行疏導,減少客戶等候時間;密切關注營業(yè)場所動態(tài),發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告,維護銀行和客戶的資金及人身安全。
(十)工作要求。大堂經理必須站立接待客戶(可坐下與客戶談業(yè)務),做到眼勤、口勤、手勤、腿勤,穿梭服務于客戶之間;要記載好工作日志(履行基本職責情況)和客戶資源信息簿(重點客戶情況);因故請假,各行應安排稱職人員頂替,不得空崗。
(十一) 定期報告。定期歸納分析市場信息、客戶信息、客戶需求及客戶對本網(wǎng)點產品營銷、優(yōu)質服務等方面的意見,提出改進的建議,以書面形式每月向主管行長和網(wǎng)點負責人報告一次(遇重大問題隨時報告)。對大堂經理反映的問題,行領導和網(wǎng)點負責人應及時研究,并采取有針對性的措施加以解決。
第4篇 s酒店大堂副經理崗位職責
大堂副經理崗位職責
一、代表總經理賓客對酒店內各部門的一切投訴。
二、代表總經理做好日常的貴賓接待工作,完成總經理臨時委托的各項工作。
三、回答賓客的一切詢問,并向賓客提供一切必要的協(xié)助和服務。
四、維護大堂秩序,確保賓客的人身和財產安全以及酒店員工和酒店財產安全。
五、負責檢查大堂區(qū)域的清潔衛(wèi)生,各項設施設備的完好情況,維護酒店的高雅格調。
六、負責協(xié)調處理賓客的疾病和死亡事故。
七、征求賓客意見,溝通酒店與賓客的情感,維護酒店的聲譽。
八、處理員工和客人的爭議事件。
九、保證宴會活動的正常接待。
十、確保大堂秩序良好,無衣冠不整,行為不端者。
十一、每周向經理匯報客人投訴情況,員工違紀等,并提出相關建議,抄報總經理。
十二、協(xié)助前廳部經理指導并檢查前臺,預訂、總機、門童和禮賓部的工作,做好前廳部的日常管理。
十三、協(xié)助前廳部員工處理好日常接待中出現(xiàn)的各種問題。
十四、在前廳部經理缺勤的情況下,行使其經理的職權(有副經理除外)。
十五、溝通前廳部與各部門之間的關系。
十六、完整、詳細地記錄在值班期間所發(fā)生和處理的任何事項,將一些特殊的,重要的及具有普遍性的內容整理成文,交前廳部經理部后呈總經理批示。
十七、協(xié)助保安部調查異常事物和不受歡迎的客人。
第5篇 酒店大堂經理崗位工作職責
職責一:酒店大堂經理崗位職責
1、接待和迎送客人,檢查接待重要客人的工作。處理客人投訴,并將重要投訴寫成案例存檔。
2、協(xié)助酒店領導和有關職能部門,處理在酒店內發(fā)生的各種突發(fā)事件。
3、解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務。
4、熟悉了解客人特點,主動向客人征求意見,積極融洽酒店和客人之間的關系。
5、負責客人遺留物的簽收、保管、查找及認領工作。
6、協(xié)調各部門之間的關系。
7、接受客人預訂,負責預訂的落實并通知有關部門,做好預訂資料的管理。
8、督導員工按規(guī)范操作,禮貌服務,檢查前廳工作人員的工作狀況。
9、協(xié)助前臺收銀處理客人帳務方面的問題,處理客人損壞飯店財產的索賠工作。
10、維護大堂秩序和客人安全,經常保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明。
11、認真填寫《大堂副理日志》,定期匯總有關信息,并附上見解和建議,上報上級或能報社管理層人員。
12、負責管理酒店外圍、停車場的衛(wèi)生與秩序。
職責二:酒店大堂經理崗位職責
1、代表酒店迎送vip客人,處理主要時間及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關事
2、迎接及帶領vip客人到指定的房間,并介紹房間設施和酒店情況;
3、做vip客人離店記錄,落實貴賓接待的每一細節(jié);
4、決定是否受理客人支票及處理有關客人結帳時的問題及其他詢問,并根據(jù)酒店有關規(guī)定和授權處理;
5、記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作;
6、處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間,并親自鎖定房間;
7、處理客人投訴,針對客人心理正確解決問題;
8、了解當天及以后房間狀態(tài)走勢,盡量參與接待處工作;
9、巡查酒店內外部以保證各項功能運行正常,及時排除可防范的弊端;
10、與客人談話時可適當介紹酒店設施;
11、與保安部及接待處緊密聯(lián)系,取得資料作出“意外”、“病客”報告;
12、與保安人員及工程部人員一起查視發(fā)出警報的房間;
13、與財務部人員配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款;
14、發(fā)生緊急時間時,必須作正確的指示;
15、遇危險事故而沒有領導可請示時,應果斷作出決定,視情況需要疏散客人;
16、為生病或意外事故的客人安排送護或送院事宜;
17、負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作;
18、檢查大堂范圍內需維修項目,并督促有關部門及時維修;
19、做好本組范圍內的防火防盜工作;
20、向領導反映有關員工的表現(xiàn)和客人意見;
21、每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況,并向前廳部經理匯報;
職責三:酒店大堂經理崗位職責
1、監(jiān)督檢查前臺、服務員的工作質量
2、處理客人投訴,協(xié)助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發(fā)生的各種突發(fā)事件;
3、解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務
4、每天做巡視工作,監(jiān)督酒店工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設備運行、以及安全等情況
5、監(jiān)督酒店工作質量的“法眼”
6、與財務部人員配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款
7、為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護或送院事宜
8、大堂范圍內需維修項目,并督促有關部門及時維修;
9、做好本組范圍內的防火防盜工作;
10、向領導反映有關員工的表現(xiàn)和客人意見;
11、每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況,并向前廳部經理匯報;
12、做好領導指派的其它工作。
職責四:酒店大堂經理崗位職責
通曉經理工作內容和程序,熟悉酒店各項制度和服務項目,能用2種以上外語提供服務,善于處理大堂服務中的各種問題,禮節(jié)禮貌和服務語言運用規(guī)范。
1、值臺服務
大堂經理工作臺設在前廳較明顯的位置,能夠環(huán)顧整個大廳,工作臺固定專用,有英文標記,整齊美觀,并設專用電話,和應急手電筒、記錄簿。值臺服務中客人在前廳請求幫助、詢問服務項目、了解酒店情況、提出投訴問題等,能針對客人的需求靈活處理,態(tài)度熱情主動、耐心周到,各種問題處理得當。給客人以滿意感。
2、貴客接待
每天準確掌握貴賓名單、到店時間、接待規(guī)格和房間安排,了解客人生活習性和特別要求,接待前做好客房檢查和用品,安排準備好歡迎卡、人住卡,客人到達前門口迎,引導客人下車,歡迎熱情,自我介紹得體;直接配送客人進房,沿涂介紹酒店設施,服務項目,辦理人住人手續(xù)準時及時,介紹客房設備和接待規(guī)格得體,招呼上茶水,香巾,服務周到。
3、客人投訴處理。
對前來投訴的客人要熱情接待,能站在客人的立場上,認真聽取客人的投訴內容,做好記錄,能按酒店投訴處理程序區(qū)別不同情況處理,所以投訴均做到消除誤解,在客人離點前解決問題,與客人離店前解決問題,與客人投訴涉及的有關部門能及時溝通,迅速處理,每天下班前能妥善整理客人投訴內容,做好統(tǒng)計分析并報告總經理。
4、服務協(xié)調配合。
掌握前廳服務動態(tài),能主動同前廳經理、門衛(wèi)、接待等搞好協(xié)調配合,掌握前廳服務全局,在賓客接待、投訴處理、客人咨詢、房間按排、入住登記等各項服務中沒有相互脫節(jié)想象和差錯想象發(fā)生。重要問題及時報告總經理。
5、服務協(xié)調配合。
掌握前廳服務動態(tài),能主動同前廳經理、門衛(wèi)、接待等搞好協(xié)調配合,掌握前廳服務全局,在賓客接待、投訴處理,客人咨詢、房間安排、入住登記等各項服務中沒有相互脫節(jié)想象和差錯發(fā)生。重要問題及時報告總經理。整個大廳服務工作步調一致:值臺服務有完整記錄和情況通報,客人滿意程度不低于95%。
職責五:酒店大堂經理崗位職責
1.協(xié)助前臺部經理做好日常接待工作,主持前臺班次全面工作,創(chuàng)造良好的工作氛圍;
2.參加主管例會,及時了解下屬服務員的思想動態(tài),檢查督導本部門員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率;
3.負責編制員工工作表,合理安排屬下的工作,管理、調配本部門使用的各項消耗品,嚴格控制成本,即使傳達上級的指示;
4.掌握預定情況和當天客情,根據(jù)當天到達及離店客房名單,最大限度地銷售即時客房;
5.檢查負責本部門的安全、消防工作,負責安排重點賓客的接待工作和重要留言的落實、檢查;
6.督導迎送服務,貫徹執(zhí)行服務程序,督導問訊應接服務的進行,滿足客人的合理要求;
7.參與前廳接待工作,有效地解決客人的投訴和本部門的有關問題,搞好與有關部門的協(xié)調及聯(lián)系;
8.制定并組織實施培訓計劃,正確地評估下屬工作,做好工作日記。
9.負責對部屬員工的考核工作;
10.與大堂副經理和收銀處保持密切的聯(lián)系,有重大事情應及時向總經理匯報。
第6篇 酒店大堂經理工作崗位職責
以下是制度職責大全大堂經理為例,為大家提供一則酒店大堂經理崗位職責,僅供各位參考。
(1)大堂經理
通曉經理(制度職責大全經理)工作內容和程序,熟悉酒店各項制度和服務項目,能用2種以上外語提供服務,善于處理大堂服務中的各種問題,禮節(jié)禮貌和服務語言運用規(guī)范.給客人以親切和舒適感.
(2) 值臺服務
大堂經理工作臺設在前廳較明顯的位置,能夠環(huán)顧整個大廳,工作臺固定專用,有英文標記,整齊美觀,并設專用電話,和應急手電筒、記錄簿。值臺服務中客人在前廳請求幫助、詢問服務項目、了解酒店情況、提出投訴問題等,能針對客人的需求靈活處理,態(tài)度熱情主動、耐心周到,各種問題處理得當。給客人以滿意感。
(3) 貴客接待
每天準確掌握貴賓名單、到店時間、接待規(guī)格和房間安排,了解客人生活習性和特別要求,接待前做好客房檢查和用品,安排準備好歡迎卡、人住卡,客人到達前門口迎,引導客人下車,歡迎熱情,自我介紹得體;直接配送客人進房,沿涂介紹酒店設施,服務項目,辦理人住人手續(xù)準時及時,介紹客房設備和接待規(guī)格得體,招呼上茶水,香巾,服務周到。
(4)客人投訴處理。
對前來投訴的客人要熱情接待,能站在客人的立場上,認真聽取客人的投訴內容,做好記錄,能按酒店投訴處理程序區(qū)別不同情況處理,所以投訴均做到消除誤解,在客人離點前解決問題,與客人離店前解決問題,與客人投訴涉及的有關部門能及時溝通,迅速處理,每天下班前能妥善整理客人投訴內容,做好統(tǒng)計分析并報告總經理。
(5)服務員(制度職責大全服務員)工作配合。
掌握前廳服務動態(tài),能主動同前廳經理、門衛(wèi)、接待等搞好協(xié)調配合,掌握前廳服務全局,在賓客接待、投訴處理、客人咨詢、房間按排、入住登記等各項服務中沒有相互脫節(jié)想象和差錯想象發(fā)生。重要問題及時報告總經理。
(6)服務協(xié)調配合。
掌握前廳服務動態(tài),能主動同前廳經理、門衛(wèi)、接待等搞好協(xié)調配合,掌握前廳服務全局,在賓客接待、投訴處理,客人咨詢、房間安排、入住登記等各項服務中沒有相互脫節(jié)想象和差錯發(fā)生。重要問題及時報告總經理。整個大廳服務工作步調一致:值臺服務有完整記錄和情況通報,客人滿意程度不低于95%。
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第7篇 大堂經理崗位職責、要求以及未來可以發(fā)展的方向
大堂經理是指酒店或餐飲行業(yè)中，受總經理委托并代替總經理處理客人對酒店、酒樓一切設備、設施、人員、服務等方面的投訴，并監(jiān)督各部門的運作、協(xié)調各部門的關系，保證酒店、酒樓以正常的秩序向顧客提供優(yōu)質服務的中層管理人員。他們是酒店、酒樓的神經中樞，是溝通酒店、酒樓和客人之間的橋梁。
大堂經理崗位職責
1.維護大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明；
2.妥善安排當日工作，監(jiān)督檢查前臺、服務員的工作質量；
3.處理客人投訴，協(xié)助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發(fā)生的各種突發(fā)事件；
4.解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務；
5.每天做巡視工作，監(jiān)督酒店、酒樓工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設備運行、以及安全等情況；
6.負責建立和維護客戶關系；
7.接待與引導客戶、解答客戶咨詢、了解客戶需求、關注目標客戶；
8.為客戶進行交易系統(tǒng)講解。
大堂經理崗位要求
1.一般要求大專以上學歷，專業(yè)不限，接受過服務管理、酒店管理的培訓；
2.懂得公關禮儀、心理學，管理學及酒店業(yè)務知識；
3.熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規(guī)范，具有較強的組織、管理和協(xié)調能力；
4.具備相當?shù)呐嘤柲芰Γ瑧兡芰?，英語口語流利；
5.具備相當?shù)牟惋嫻芾碇R和水平，綜合素質好；
6.有良好的團隊協(xié)作精神、開拓創(chuàng)新精神，溝通協(xié)調能力強，敢于承擔責任；
7.具備良好的氣質，和藹、大方、儀表端莊，性格開朗，善于交際，具有全局觀念、服務意識和較強的責任心、能承擔較大的工作壓力；
8.掌握經濟學、市場營銷等相關知識。
大堂經理發(fā)展方向
大堂經理通常位居主管之上、總經理助理或總經理辦公室主任之下，為此，大堂經理可加強管理上的經驗積累，向管理層如酒店經理職位發(fā)展邁進。
第8篇 銀行營業(yè)廳大堂經理-崗位職責
作為銀行營業(yè)廳大堂經理有哪些崗位職責呢如果大家想了解它的崗位職責,可以閱讀以下為大家整理的銀行營業(yè)廳大堂經理崗位職責資料。
大堂經理崗位職責接受客戶咨詢、疏導客戶:熱情解答客戶的咨詢,指導客戶辦理業(yè)務。如當客戶需要開戶、變更戶名、更換印鑒時告知客戶需提供的資料,指導客戶填開戶申請書及印鑒卡,收齊開戶或變更資料后再指引客戶辦理開戶或變更戶名等業(yè)務;當拆遷戶來辦理轉存業(yè)務時,指導拆遷戶填寫開戶申請書;當客流量大時及時疏導、指引客戶,可指導客戶使用atm機取款。
協(xié)助主管調解爭議:按照我行文明服務規(guī)范協(xié)助對網(wǎng)點的服務情況進行管理?？蛻艮k理業(yè)務與柜員發(fā)生糾紛時,可把客戶請到不影響其他客戶的場所:如屬于本行自身的過錯,盡可能主動致歉化解矛盾;如屬客戶的原因要講明道理化解矛盾。
協(xié)助發(fā)放及收回銀企對賬單:當結算戶來辦理業(yè)務時發(fā)放或收回銀企對賬單,每晚將收回的銀企對賬單交主管對未達賬項進行核對并保管。
負責現(xiàn)金調劑及柜員領用憑證:履行101柜員職責負責柜員的現(xiàn)金調劑工作、發(fā)放柜員使用的重要空白憑證,按照我行規(guī)定做到賬賬、賬實相符。
其他:關注營業(yè)廳內衛(wèi)生情況對地面紙屑煙頭等及時清理,對網(wǎng)點的意見簿、宣傳資料和便民設施等保持整齊擺放和維護。關注營業(yè)場所動態(tài),發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告以維護客戶的資金安全、網(wǎng)點營業(yè)場所安全。負責領用和發(fā)放辦公用品的工作,當柜面業(yè)務特別繁忙時配合做好一些輔助工作。
第9篇 民生銀行大堂經理崗位職責
【崗位職責】:
1、 以流動形式,主動迎送,引導,分流客戶;
2、 對客戶進行業(yè)務指引與營銷宣傳;
3、 維護有序的營業(yè)秩序,及時、有效平息客戶情緒和處理客戶投訴;
4、 維護營業(yè)環(huán)境及服務設施、及時更新宣傳資料及業(yè)務憑證等;
5、 準確解答客戶業(yè)務問題,清晰指引客戶辦理業(yè)務。
【薪酬福利】
1、 薪酬保險:按照職級進行薪酬評定,提供具有較強競爭力的薪資,入職購買五險一金(養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、生育保險、工傷保險、住房公積金);
2、 技能培訓:專業(yè)的崗前培訓、充分的職業(yè)技能培訓、循序漸進的職業(yè)能力提升培訓。為員工設置個人培訓賬戶、網(wǎng)絡課堂等資源以便進行個性化培訓。同時通過人才培養(yǎng)長效機制,優(yōu)秀人才將參加儲備人才培養(yǎng)計劃,從管理及專業(yè)技術兩條通道實現(xiàn)自我提升,實現(xiàn)個人職業(yè)生涯規(guī)劃;
3、 享有福利:正式員工享受過節(jié)費、帶薪年假,防暑降溫費、年度體檢等各項福利;
4、 企業(yè)文化:團結親和的團隊氛圍、豐富多彩的團隊活動;
5、 此崗位為外包項目崗位,若表現(xiàn)優(yōu)秀者可競聘為民生銀行編制。
第10篇 大堂客服經理崗位職責
職責:一丶負責客戶的分流,引導,答疑,產品推薦,指導客戶獨立使用智慧柜員機辦理業(yè)務。二丶安撫客戶情緒,回復客戶意見。三丶向客戶經理推薦優(yōu)質潛力客戶。四丶維護大廳環(huán)境以及機器的正常運作,定期更新宣傳產品。五丶與產品銷售經理共同維護二十萬以下的客戶,對其進行電話回訪。
第11篇 某餐廳大堂經理崗位職責
火鍋店大堂經理職責
1、直接上司:店方經理
2、管理對象:領班/收銀員/迎賓
3、崗位描述:
在店方經理的領導下,全面負責店內前廳的管理工作,帶領下屬員工貫徹執(zhí)行上級下達的營業(yè)指標協(xié)調各部門工作、解決處理突發(fā)事件。
4、崗位職責描述:
(1.)組織餐廳領班對服務員的崗前培訓,參與員工的面試與執(zhí)行經理協(xié)商錄用。
(2.)負責吧臺、迎賓、領班的培訓考核協(xié)調工作
(3.)督導領班、服務員嚴格按服務程序工作;了解員工的思想狀況,激發(fā)員工的工作積極性;
(4.)落實餐廳各項規(guī)章制度,餐廳禮儀、服務細節(jié)等工作
服務員的標準服務流程
(5.)每日檢查全店清潔衛(wèi)生(廚房、衛(wèi)生間、大堂地面、爐灶、桌、椅、碗筷、玻窗等)。檢查員工個人衛(wèi)生(工作服裝是否干凈整潔、頭發(fā)梳齊、指甲是否過長等品;
(6.)、監(jiān)督每日菜品供應情況、質量情況、加工情況,為廚房工作提出意見;
(7.)、每天開班前會,解決實際工作遇到的問題;
(8.)、收集顧客及服務員的反饋意見,并匯報執(zhí)行經理,由執(zhí)行經理統(tǒng)一處理;
(9.)、對每日情況作小結,每10日作營業(yè)分析,每月作全面總結;
(10.)、安排值班人員,制定值班輪換表;
(11.)、協(xié)調好大堂與廚房的關系;
(12.)、與廚師長一道監(jiān)督員工的就餐時間,就餐質量,發(fā)現(xiàn)問題及時向執(zhí)行經理反映;
(13.)、了解3公里周邊同行的經營情況(顧客、味型、菜品、服務質量等),為店方經理決策提供數(shù)據(jù)資料;
(14.)、建立客戶檔案,協(xié)助店方經理進行對外聯(lián)絡工作;
(15.)、負責前廳設備(空調、風幕機)維護保養(yǎng)的管理。
(16.)、帶領員工進行每月一次的餐具盤存,一般日期為月底,時間為晚餐結束后,作好記錄,交于店方經理。
5、素質標準
(1)、必須接受專業(yè)餐飲管理培訓
(2)、具有一定的管理技巧能力,懂得成本控制
(3)、具有卓越的語言表達能力,善于交際
(4)、懂基本的營銷策劃,銷售手法。
第12篇 大堂經理/副理崗位職責、要求
大堂經理是指酒店或餐飲行業(yè)中，受總經理委托并代替總經理處理客人對酒店、酒樓一切設備、設施、人員、服務等方面的投訴，并監(jiān)督各部門的運作、協(xié)調各部門的關系，保證酒店、酒樓以正常的秩序向顧客提供優(yōu)質服務的中層管理人員。他們是酒店、酒樓的神經中樞，是溝通酒店、酒樓和客人之間的橋梁。
大堂經理/副理職位要求
1.一般要求大專以上學歷，專業(yè)不限，接受過服務管理、酒店管理的培訓；
2.懂得公關禮儀、心理學，管理學及酒店業(yè)務知識；
3.熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規(guī)范，具有較強的組織、管理和協(xié)調能力；
4.具備相當?shù)呐嘤柲芰?，應變能力強，英語口語流利；
5.具備相當?shù)牟惋嫻芾碇R和水平，綜合素質好；
6.有良好的團隊協(xié)作精神、開拓創(chuàng)新精神，溝通協(xié)調能力強，敢于承擔責任；
7.具備良好的氣質，和藹、大方、儀表端莊，性格開朗，善于交際，具有全局觀念、服務意識和較強的責任心、能承擔較大的工作壓力；
8.掌握經濟學、市場營銷等相關知識。
大堂經理/副理崗位職責
1.維護大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明；
2.妥善安排當日工作，監(jiān)督檢查前臺、服務員的工作質量；
3.處理客人投訴，協(xié)助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發(fā)生的各種突發(fā)事件；
4.解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務；
5.每天做巡視工作，監(jiān)督酒店、酒樓工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設備運行、以及安全等情況；
6.負責建立和維護客戶關系；
7.接待與引導客戶、解答客戶咨詢、了解客戶需求、關注目標客戶；
8.為客戶進行交易系統(tǒng)講解。
