第1篇 酒店布草房管理制度
酒店布草房管理制度:
一、制服管理:
a、制服換洗
1、制服必須以臟換凈,以一件換領(lǐng)一件原則。
2、接收時(shí)要認(rèn)真核對制服編號,并按類別認(rèn)真做好登記。做到數(shù)目清楚。
3、檢查制服內(nèi)是否有遺留物品,編號是否齊全,發(fā)現(xiàn)有遺留物品做好記錄,上報(bào)處理。
4、將已接收的臟制服按干洗、濕洗、顏色洗滌要求分類,并點(diǎn)數(shù)裝上布草車。
5、每天定時(shí)將收取清點(diǎn)好的臟制服送洗衣房洗滌。
6、取回洗燙好的制服,清點(diǎn)數(shù)目發(fā)現(xiàn)數(shù)目不符合要清查并上報(bào)。
7、已洗燙好的制服運(yùn)走中不準(zhǔn)疊放在一起,必須用衣架掛在車上運(yùn)送不能擠掛在一起保證制服的洗燙質(zhì)量。
8、將制服按編號順序掛放,便以發(fā)放。
b、確保制服質(zhì)量及出品
1、整理、掛放制服要注意把好質(zhì)量關(guān),凡不符合質(zhì)量要求洗不干凈、燙不平或有異味的不可發(fā)出使用。
2、不得發(fā)出破損、掉鈕扣或縫補(bǔ)后有損員工儀容儀表的制服。
c、注意事項(xiàng)
1、因各種原因找不到制服時(shí),必須用機(jī)動(dòng)的制服頂替,以免影響員工的正常工作。
一般制服不得外借如遇特殊情況,經(jīng)部門經(jīng)理同意,且外借單位留下借條后方可借走。
2、凡人為損壞的制服,由損壞者負(fù)責(zé)照價(jià)賠償。
二、布草管理
a、布草清點(diǎn)及發(fā)放
1、布草要按顏色、種類、布草的大細(xì)分別收發(fā)。
2、收布草時(shí)要點(diǎn)清數(shù)量,并檢查布草內(nèi)是否有雜物,而有雜物應(yīng)要求送洗部門清理干凈。
3、接收特殊洗滌物品和重點(diǎn)物品必須做記錄,并做好標(biāo)記和洗衣房做交接班記錄。
4、發(fā)布草時(shí),按本部實(shí)際點(diǎn)數(shù)發(fā)放,雙方做簽收手續(xù)并做數(shù)量記錄。
b、布草出品質(zhì)量
1、發(fā)布草時(shí)要把好質(zhì)量關(guān),例如洗不干凈布草、燙不平整布草、有異味布草。
2、以上3種布草要重申交洗衣房處理后再發(fā)放。
3、對破損的布草要修補(bǔ)后,重洗燙方可發(fā)放。
三、制服布草報(bào)廢制度
a、制服報(bào)廢
1、制服報(bào)廢一般每月月底報(bào)廢一次,報(bào)廢制服由布草房確認(rèn),填好報(bào)廢單及數(shù)量。
2、再由洗衣房經(jīng)理檢查認(rèn)可報(bào)廢后,由洗衣房經(jīng)理簽名。
3、必須經(jīng)成本部人員核對報(bào)廢數(shù)量及簽名。
b、布草報(bào)廢
1、每星期四報(bào)廢一次,報(bào)廢是因損壞程度無法使用的,由布草房、樓層、餐廳等部門各自把關(guān),將擬報(bào)廢布草收檢出來。
2、由布草房點(diǎn)數(shù),按數(shù)填報(bào)損單,由各使用部門主管核對簽字。
3、成本部核對簽字,由布草房車上報(bào)廢標(biāo)記。
4、報(bào)廢的布草由布草房派發(fā)給各部做清潔用途。
四、成本控制制度
a、布草方面
1、從洗衣房洗好的布草,每日做全面檢查。有爛的交裁縫修補(bǔ),爛邊的臺布改成細(xì)臺布、廚房圍裙使用,報(bào)廢的床單改成枕袋或裁制嬰兒床單等工作。
2、不能修補(bǔ)的毛巾、臺布可發(fā)給pa、工程部、廚房、管事部等部門做清潔布使用。
b、制服方面
1、裁縫盡量做修補(bǔ)工作。例如:西裝洗水后起皺紋,可拆掉里樸,燙好后再縫補(bǔ)好。里布爛可以重?fù)Q,西裝肩墊損壞要重?fù)Q。咨客長裙換金邊、布吠換象根等工作。
2、要求所有員工穿西裝、背心、外套要四天以上換洗一次,以免衣服多洗易損壞,同時(shí)可節(jié)約洗衣原料及人力。
3、員工換洗制服以一件換一件,以免制服流失。如有遺失或人為損壞,本部將知會(huì)員工到財(cái)務(wù)部交款作賠償處理。
4、把報(bào)廢的制服,上衣、西裝、廚衫拆下紐扣或西褲拆下拉鏈可再次使用。
第2篇 酒店布草房管理制度模版
酒店布草房管理制度
1.嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入,做到人出燈滅門鎖。
2.布草堆放整齊,布草庫內(nèi)衛(wèi)生保持清潔,不得存放化學(xué)物品、易燃易爆物、食品和個(gè)人物品。
3.以臟換凈,當(dāng)面點(diǎn)清,如實(shí)填寫布草換洗單,發(fā)現(xiàn)有污染、破損的要做好記錄。
4.布草員每日做好數(shù)字記錄,正確填寫布草日報(bào)表。
5.有關(guān)工作單據(jù)和交接記錄應(yīng)注意保存,需作廢時(shí)必須經(jīng)主管簽字同意。
6、對于布草的無故丟失由當(dāng)職人員負(fù)責(zé)。
