區(qū)學校食堂倉庫管理制度

區(qū)學校食堂倉庫管理制度

學校食堂倉庫管理制度

1、倉庫管理人員應對入庫的食品應嚴格進行檢查,重點檢查食品質量,發(fā)現(xiàn)食品變質或超過保質期,不能接收入庫,對三無產品拒絕接收。

2、庫房經常打掃保持清潔,不準堆放其他物品。

3、庫房入庫的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm,并扎緊袋口。并要落實措施滅殺或防止老鼠進入庫房。

4、庫房冰箱必須做好生熟標記,并按生熟分別存放。要經常清理冰箱,保持冰箱內外潔凈。

5、庫房存放物資要勤檢查,經常通風,發(fā)現(xiàn)問題及時上報并作妥善處理。

6、倉庫管理人員要提高“四防”意識,即“防盜、防霉、防火、防投毒”。倉庫門窗要關好,鎖好,維護倉庫物資的安全。