工程監(jiān)理公司衛(wèi)生管理制度
建設(shè)工程監(jiān)理公司衛(wèi)生管理制度
為了給廣大職工創(chuàng)造一個(gè)舒適、文明的工作、生活環(huán)境,樹立良好的企業(yè)形象,特定本規(guī)定:
1公共區(qū)域衛(wèi)生
序號(hào) 衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)備注
1宿舍樓走廊、樓梯、衛(wèi)生間 xxx xxx
1、每日打掃,保證清潔。
2、雨后立即排除積水;雪后及時(shí)清除積雪;大風(fēng)后及時(shí)清掃塵土、落葉和雜物。
3、綜合辦負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查。
增加、減少或更換人員后,綜合辦負(fù)責(zé)及時(shí)調(diào)整此表,并告知相關(guān)人員
2宿舍前院xxx xxx
3試驗(yàn)室大廳xxx xxx
4 辦公樓一樓走廊、樓梯前院 xxx xxx
5辦公樓二樓走廊、會(huì)議室 xxx xxx
2辦公室衛(wèi)生
2.1衛(wèi)生值日:
各辦公室自行安排衛(wèi)生值日表,值日人員每天負(fù)責(zé)衛(wèi)生打掃。
2.2衛(wèi)生要求:
1、辦公室地面干凈整潔,無(wú)塵土、水漬和雜物,不留衛(wèi)生死角。
2、門窗、玻璃、電扇、電燈干凈整潔,無(wú)塵土和污垢。
3、墻壁、天花板無(wú)蛛網(wǎng)、污跡和腳印,無(wú)亂寫亂畫。
4、桌、椅、沙發(fā)、茶幾、辦公電話、清潔工具及柜內(nèi)物品等擺放有序,干凈整潔。
5、保持室內(nèi)空氣清新、流通。
3食堂、餐廳衛(wèi)生
3.1衛(wèi)生值日:
食堂、餐廳衛(wèi)生由廚師負(fù)責(zé),每天早、中、晚餐后各打掃、整理一次。
3.2衛(wèi)生要求:
⑴餐廳衛(wèi)生
①地面、桌面、坐凳、電器設(shè)備、窗、墻壁等保持整齊、清潔,桌面做到隨收隨擦。
②防蠅、防塵,無(wú)亂貼亂掛現(xiàn)象。
③保持食品用具清潔衛(wèi)生,菜盆有防蠅罩。
④售飯臺(tái)和上下樓梯清潔衛(wèi)生,吊掛的門簾及時(shí)清擦。
⑤衛(wèi)生工具存放統(tǒng)一整齊,餐廳窗臺(tái)及墻角不隨便擺放雜物。
⑵廚房衛(wèi)生
①環(huán)境和機(jī)械衛(wèi)生做到“門窗玻璃明,活完地面凈”,桌子一日三擦,地面一日三刷,每周一次大掃除。
②食堂內(nèi)外要有防鼠防蠅措施,經(jīng)常地、有計(jì)劃地消滅蟑螂。
③各種炊事機(jī)械要有專人負(fù)責(zé)、專人保養(yǎng),使用后要徹底打掃干凈,用專用蓋布蓋好;冰箱內(nèi)無(wú)血水,東西要碼放有序,并定期除霜;抽油煙機(jī)定時(shí)清理油垢。
④工作廚臺(tái)及櫥箱下及廚房死角,應(yīng)特別注意清掃,以防碎肉、菜屑遺留腐爛;用過(guò)的污水,必須迅速排除。
⑤地面、天花板、墻壁、門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀,所有孔洞縫隙應(yīng)予填實(shí)密封,并保持整潔,以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。
⑥應(yīng)備置密蓋污物桶、泔水桶,泔水最好當(dāng)夜倒掉,不在廚房?jī)?nèi)隔夜,萬(wàn)一需要隔夜清除,則應(yīng)用桶蓋隔離,泔水桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈。
⑦廚房清潔掃除工作,每日要做到數(shù)次,清潔完畢,清掃用具應(yīng)集中放置。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲劑等放在一起,有毒的物質(zhì)要標(biāo)明,放在固定場(chǎng)所及指定專人管理。
⑶食品和炊具衛(wèi)生
①嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,生熟、半成品分開存放,任何人不得隨便進(jìn)入。
②不買、不做、腐爛變質(zhì)和過(guò)期食品,隔頓剩菜剩飯必須熱透。從采購(gòu)員、保管員到每個(gè)炊事員,都要嚴(yán)格把關(guān),杜絕食物中毒。
③各種炊事用具要有固定的位置,碼放整齊有序。
④食物應(yīng)在工作臺(tái)上料理操作,并將生熟食物分開處理。刀和砧板工具及抹布等,必須保持整潔。
⑤食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生,并于洗清后,分類以塑膠袋包緊,或裝在有蓋容器內(nèi),不得將食物暴露在生活常溫太久。魚肉類取用處理要迅速,以免反復(fù)解凍而影響鮮度。
⑦凡易腐敗的飲食物品,應(yīng)貯藏在攝氏零度以下的冷藏容器內(nèi),熟的與生的食物分開貯放,防止食物氣味在冰箱內(nèi)擴(kuò)散及吸收箱內(nèi)氣味。
⑧調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜肴,均不得與地面接觸。
⑷廚師個(gè)人衛(wèi)生
①上班時(shí)必須穿戴整潔的工作服和工作帽,工作時(shí)不得用手接觸或沾染食物與食器,盡時(shí)利用夾子、勺子等工具取用。
②不準(zhǔn)穿工作服上廁所和外出,養(yǎng)成勤洗澡、勤洗手、勤換工作服、廚房工作人員工作前、便后,均應(yīng)洗手,保持雙手清潔。
③工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)戴戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手表,不準(zhǔn)抹口紅、染指甲、長(zhǎng)指甲,不準(zhǔn)赤腳。
④個(gè)人遇有拉肚子、感冒發(fā)燒、患皮膚病以及受外傷等,要及時(shí)報(bào)告管理員。感冒、皮膚有外傷及患傳染病癥時(shí),及時(shí)報(bào)告,暫時(shí)離崗休養(yǎng)治療。
⑤在廚房工作時(shí),不準(zhǔn)抽煙,不得在食物或食器的附近、咳嗽、吐痰、打噴嚏,萬(wàn)一打噴嚏時(shí),要背向食物,用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻,并隨即洗手。
⑸廚房安全
①要節(jié)電、節(jié)油、節(jié)水、節(jié)燃料。電燈、電扇,吊扇、水龍頭有專人負(fù)責(zé),及時(shí)開關(guān)。
②增加消防、用電、用油、設(shè)備儀表等安全意識(shí),主要設(shè)施、設(shè)備有專人負(fù)責(zé)。
③加強(qiáng)食堂職工的心理健康指導(dǎo),加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)及職業(yè)道德法制教育。
④衛(wèi)生許可證、健康證、身份證齊全,自覺(jué)接受有關(guān)部門、公司領(lǐng)導(dǎo)、辦公室的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督。
4宿舍衛(wèi)生
4.1衛(wèi)生值日:
各監(jiān)理人員宿舍可自行安排衛(wèi)生值日表,每天負(fù)責(zé)衛(wèi)生打掃,并負(fù)責(zé)督促其他同室人員整理好床上用品和生活用品。
4.2衛(wèi)生要求:
①私人物品擺放整齊;
②墻面無(wú)污漬,無(wú)亂涂亂畫;
③被子、枕頭疊放整齊,床單鋪放整齊,無(wú)痕跡,被面干凈;
④衣物統(tǒng)一入櫥,餐具、牙具、臉盆、鞋子碼放整齊;
⑤垃圾入簍,不得亂丟;地面保持無(wú)垃圾、無(wú)灰塵、無(wú)煙頭;垃圾隨時(shí)傾倒,不得有堆積;
⑥離開宿舍時(shí)及時(shí)關(guān)閉所有電源;
5個(gè)人衛(wèi)生
①衣服應(yīng)該隨時(shí)保持干凈、整潔、無(wú)褶皺、無(wú)污漬。
②女員工頭發(fā)不凌亂、化淡妝、不濃妝艷抹、不燙發(fā);男員工應(yīng)勤刮胡須不留長(zhǎng)發(fā)、不染發(fā)、發(fā)型不怪異。
③所有員工應(yīng)做到勤洗澡、勤理發(fā)、常剪手指甲,每天刷牙,飯后漱口,保證身體無(wú)異味,不準(zhǔn)擦刺鼻或香味濃郁的香水。
④所有員工只允許戴婚戒、手表及無(wú)墜耳環(huán);須勤修指甲,女員工只允許涂無(wú)色指甲油。
⑤工作時(shí)間內(nèi)不剪指甲、摳鼻、剔牙、掏耳
朵,打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。
6檢查和監(jiān)督
①每一位監(jiān)理人員有愛(ài)護(hù)環(huán)境衛(wèi)生義務(wù),在總監(jiān)辦駐地區(qū)域內(nèi)(院內(nèi)及房間內(nèi))不準(zhǔn)亂扔雜物、煙頭、果皮、紙屑及其它雜物,同時(shí)有相互監(jiān)督的權(quán)利,包括監(jiān)督進(jìn)入本辦的外來(lái)人員。
②監(jiān)理人員宿舍及辦公室內(nèi)嚴(yán)禁使用大功率電器(如電爐、電飯鍋、熱水器),不準(zhǔn)私拉亂接,防止漏電引起傷人及火災(zāi)事故發(fā)生。
③房間不允許點(diǎn)長(zhǎng)明燈,電燈、電腦、復(fù)印機(jī)等用電設(shè)備及物品需做到人走關(guān)閉。
④用電管理由總監(jiān)辦綜合辦公室總體負(fù)責(zé)管理,并組織不定期檢查,總監(jiān)辦各部室和駐地做好各自用電管理工作。
⑤衛(wèi)生管理由總監(jiān)辦綜合辦公室總體負(fù)責(zé)管理,并組織不定期檢查,總監(jiān)辦各部室和駐地做好各自衛(wèi)生管理工作。
