第1篇 a中學(xué)餐廳管理制度
z中學(xué)餐廳管理制度
1、講文明、講禮貌、講衛(wèi)生、講秩序、講道德。生活服務(wù)人員要講究服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度,學(xué)生要尊重服務(wù)人員的勞動(dòng)。
2、餐廳內(nèi)不得喧嘩、不得敲桌打碗、敲窗戶。要按秩序排隊(duì)對(duì)號(hào)入座就餐,不得擁擠。
3、餐廳內(nèi)不得隨地吐痰,不準(zhǔn)亂倒剩飯菜,不準(zhǔn)在墻壁上亂寫(xiě)亂畫(huà),不準(zhǔn)亂扔果皮、紙屑。
4、要愛(ài)護(hù)餐廳的公共設(shè)施,愛(ài)護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)。對(duì)損壞公共財(cái)產(chǎn)者,要追究責(zé)任,照價(jià)賠償。
5、餐廳內(nèi)桌、凳上下不準(zhǔn)亂放物品,各班必須對(duì)餐廳一日三清掃,確保餐廳整潔,就餐期間,餐桌隨時(shí)清理干凈。
6、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)停放個(gè)人物品或放置雜物。
7、學(xué)生服從管理人員的指揮,管理人員有權(quán)對(duì)違反上述規(guī)定者,進(jìn)行勸阻和提出處理意見(jiàn)。
第2篇 泰州實(shí)驗(yàn)中學(xué)學(xué)生餐廳管理制度
州泰實(shí)驗(yàn)中學(xué)學(xué)生餐廳管理制度
1.遵守開(kāi)飯時(shí)間，不得提前或推遲到餐廳就餐，如班集體有特殊情況，須由班主任提前通知食堂。
2.購(gòu)買(mǎi)飯菜要自覺(jué)排隊(duì)，不擁擠、不插隊(duì)。
3.飯菜購(gòu)好后一律在餐廳用餐，嚴(yán)禁到餐廳以外地方用餐。
4.注意節(jié)約，不浪費(fèi)飯菜，吃剩的飯菜要倒入指定的容器內(nèi)，不得亂倒亂扔。
5.保持餐廳桌椅、地面、墻壁的清潔，協(xié)助餐廳工作人員搞好餐廳衛(wèi)生。
6.愛(ài)護(hù)餐廳內(nèi)一切公用設(shè)施，未經(jīng)許可學(xué)生不得進(jìn)入操作間。
7.尊重餐廳職工的勞動(dòng)，服從的餐廳人員的管理，要講究文明禮貌。
第3篇 中學(xué)學(xué)校餐廳衛(wèi)生管理制度
中學(xué)(學(xué)校)餐廳衛(wèi)生管理制度
一、餐廳內(nèi)應(yīng)設(shè)置供用餐者使用的設(shè)備及干毛巾。
二、餐廳內(nèi)應(yīng)設(shè)擺臺(tái)和餐飲具的存放柜,柜內(nèi)隨時(shí)保持清潔衛(wèi)生。
三、餐廳店堂應(yīng)當(dāng)保持整潔,在餐具擺臺(tái)后或有顧客就餐時(shí)不得清掃地面,餐具擺臺(tái)超過(guò)當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的應(yīng)當(dāng)收回保結(jié)。
四、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性異?；蚩梢勺冑|(zhì)時(shí),餐廳服務(wù)員應(yīng)當(dāng)立即撤換食品,并作出相應(yīng)的處理,確保供餐的安全衛(wèi)生。
第4篇 中學(xué)餐廳從業(yè)人員健康檢查制度
中學(xué)餐廳從業(yè)人員健康檢查制度
一、食品從業(yè)人員必須每年進(jìn)行健康檢查;新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。
二、凡患有傷寒、痢疾、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病源攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得參加接觸食品的工作。
三、從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查時(shí),須持近期一寸免冠彩色照片2張,所報(bào)姓名必須與本人身份證相符。
四、從業(yè)人員必須按照檢查項(xiàng)目進(jìn)行健康檢查,不得漏項(xiàng),不得冒名頂替和只交費(fèi)不體檢。
五、食品從業(yè)人員必須到經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)定的健康檢查單位進(jìn)行體檢。
