第1篇 酒店客房管理房態(tài)監(jiān)控工作流程的詳細內(nèi)容
1.早班工作流程
07:55——以前換好工服,化妝,簽到
08:00 ——08:10 了解住宿情況及重要事項
08:10 ——08:30 交接班,了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品,仔細閱讀交班本(鑰匙、預訂、叫醒、行李、退房、vip及團體、餐券等)
08:30 ——11:45 接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間。)
11:45——12:00 配合收銀向詢問客人是否續(xù)住,關(guān)注客人消費情況,保證房間帳戶有足夠押金,幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)。
12:00——13:00 接待賓客(以退房為主)
13:00——13:30 工作午餐
13:30——15:30 檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準確。接待賓客(重點催收房費)。
15:30——16:00 做交接班準備。
第2篇 酒店客房部工作制度
酒店客房部制度
1. 遵守本飯店《員工手冊》和其他規(guī)章制度。
2. 主動、熱情、禮貌、耐心、細致、周到的為賓客服務,不做有損賓客利益和部門聲譽的事。
3. 熟知飯店和本部門的主要服務項目,能隨機應答賓客的有關(guān)問題。
4. 愛護飯店的一切工作用具,定期保養(yǎng),不得損壞公物;在保證工作質(zhì)量的前提下,節(jié)約各類材料、用劑,降低費用,延長設(shè)備壽命。
5. 各級管理人員須做到盡心盡職,現(xiàn)場督導,嚴于律己,做員工表率,不得以權(quán)謀私,以情違章。
6. 嚴格按照各部位班次表上班、休假,提前到崗上班,以便有足夠的時間更換制服,準時簽到。
7. 不能無故曠工,因有事不能前來工作(或在崗因事不能繼續(xù)工作),應事先向主管請假,如果遲到要先向主管說明理由方能上崗;調(diào)班必須經(jīng)過主管同意。
8. 如有家庭住址、通訊方式、婚姻狀況、嬰兒出生、學歷等私人情況發(fā)生變化,應及時向行政人事部匯報。
9. 凡是個人在工作中遇到的疑難問題要首先向領(lǐng)班報告,假若不能解決,再由領(lǐng)班向客房部匯報。
10. 堅守工作崗位,不得擅自進入其他工作區(qū)域與其他服務員一起工作或交談(遇有特急任務得到主管的委派除外)。
11. 非工作時間不得在樓層和飯店其他區(qū)域逗留和休息,影響他人工作。
12. 服務員不得攜帶包裹進入工作區(qū)域,客人遺留物品一律上交部門。
13.工作中注意說話輕、走路輕、操作輕。
14. 談吐得體、態(tài)度溫和,不得高聲喧嘩或扎堆聊天,不得與賓客爭辯,賓客有無禮言行時,應克制忍讓,報告上級妥善處理。
15. 對部門工作有意見或建議應通過正當渠道向上反映,不亂做評論,不得造謠中傷其他員工。
16. 根據(jù)時間有禮貌地向賓客打招呼,盡可能稱呼客人姓氏和職稱。
17. 在崗工作期間嚴禁接打私人電話。
18. 在飯店任何地方看到雜物均須拾起。
19. 保持工作區(qū)域每一個地方都干凈、整齊,包括防火樓梯和員工出入口。
20. 客房服務員在離開客房時,須將客人離開忘記關(guān)上的燈、電視關(guān)上。
21. 在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異?，F(xiàn)象立即報告上級管理人員。
22. 如發(fā)現(xiàn)客人在酒店內(nèi)吵鬧、生病或醉酒,立即通知上級管理人員。
23. 在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西扔到恭桶里去。
24. 工作前、下班后將工作區(qū)域清理干凈,布置整齊。
25. 客房服務員不得將布草當抹布使用。
26. 不得在客區(qū)坐臥沙發(fā),使用客桌、客椅、電話等客用設(shè)備。
27. 不得接聽、拔打住客房內(nèi)的電話。
28. 客房服務員工作時撤出的臟布巾不得放在地面上,應放入工作車上的臟布巾口袋內(nèi)。
29. 不要向客人或無關(guān)人員提供有關(guān)飯店管理和其他客人的秘密。
30. 若在房間或公共區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)老鼠、昆蟲、蟑螂,迅速報告上級管理人員。
31. 對客人額外的要求:如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應立即報告客房服務中心登記。
32. 嚴禁向客人索要或變相索要小費。
33. 客房部員工必須樹立強烈的服務意識,努力為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務,對于賓客的正當要求不可拒絕。
34. 客房部員工必須努力鉆研業(yè)務技能,以便為賓客提供更加專業(yè)、標準、人性化的服務。
35. 酒店或部門組織的培訓及會議,不得無故缺勤。
第3篇 某某酒店客房衛(wèi)生工作制度
酒店行業(yè)衛(wèi)生管理是放在第一位的,酒店衛(wèi)生管理有什么制度范本呢大家可以閱讀企業(yè)管理網(wǎng)整理的某酒店客房衛(wèi)生管理制度,僅供參考。
一、目的為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量,向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境,特制定本規(guī)定。
二、內(nèi)容
1.衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。
2.每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。
3.專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔,餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。
4.個人衛(wèi)生管理標準:
(1)員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。
(2)掌握必要的衛(wèi)生知識。
(3)身體、心理健康,須持《健康證》上崗。
5.食品衛(wèi)生管理標準參見《_______________》。
6.物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標準:保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序。
7.衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題,按照標準追究責任和進行處罰。
三、考核
1.物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。
(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題,每處給予_________—_________元的處罰。
(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題,每處給予_________—_________元的處罰。
(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題,每處給予_________-_________元的處罰。
2.凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的,給予_________元分處罰,由此影響到客人的消費或由客人提出的,酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。
3.在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的,按照酒店相關(guān)制度進行處罰。
四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
酒店衛(wèi)生管理制度范本
第4篇 景區(qū)養(yǎng)生酒店客房安全工作制度
a景區(qū)養(yǎng)生酒店客房安全工作制度
一、熟悉酒店和本樓層情況,熟練使用各種消防器材,每月定時檢查消防器材是否正常,一旦發(fā)生情況便了如指掌,指揮客人撤離。
二、 掌握本樓層的住客情況,嚴格執(zhí)行驗證制度,切實做好防火、防盜、防特、防自然災害事故的工作。
三、 服務人員工作期間不準會客,不準將朋友或其他部門員工帶入樓層,更不準私自帶入客房內(nèi)。
四、 做好客房房卡鎖匙保管工作,領(lǐng)用房卡鎖匙要辦理領(lǐng)用登記手續(xù),不準將鎖匙帶出樓層。
五、 對于多人進出的房間,客人出去后,應進房檢查電器、煙頭等情況。
六、 走房檢查要及時細致,有遺留物品應及時按規(guī)定設(shè)法交還客人,并做好遺留物品的登記工作。
七、 服務員離房時必須檢查房間門是否鎖上,對房內(nèi)的貴重物品要仔細觀察,如發(fā)現(xiàn)易燃物、槍支及危害他人安全的物品立即報告上級。
八、 房間內(nèi)不得亂拉電線,增加電器,如有發(fā)現(xiàn)及時上報上級。
九、 要注意是否有客人將寵物帶進房內(nèi),如有發(fā)現(xiàn)及時報大堂副理處理。
十、 每月定期檢查房內(nèi)的設(shè)備使用情況,排查電器開關(guān)和房間裝飾物等可能因長期使用而發(fā)生的安全隱患。
十一、樓層的布草間、工作間非本樓層員工不得入內(nèi),人離門鎖,嚴禁在此抽煙。
十二、 做好保密工作,不得將內(nèi)部情況、客人住宿情況等告訴無關(guān)人員,防止泄密。
十三、 如客人需要幫忙開門,必須核對客人的房號、姓名、入住時間、經(jīng)核對無誤后方可給客人開門。清潔續(xù)住房期間,客人回房時,應核對客人的身份,確認客人的房卡是否能開啟,以防客人走錯房間。
十四、 總要求:勤查隱患、防范未然、堅決執(zhí)行制度,確保酒店賓客安全。
十五、 凡違反本制度,給予罰款50元/次,并給予書面警告,屢犯不止的給予辭退處理。引發(fā)安全事故的,還應承擔相關(guān)賠償責任。其行為涉嫌違反治安管理法、或涉嫌犯罪的,一律移交公安機關(guān)處理。
