中心校食堂管理員伙食團長安全工作職責

中心校食堂管理員伙食團長安全工作職責

1.管理員須會同當月炊事班長計劃好本月飯菜、花色、品種、質(zhì)量、數(shù)量。監(jiān)管好食品衛(wèi)生安全和服務質(zhì)量。

2.負責一日三餐飯菜的留樣工作,并做好相關記錄。

3.統(tǒng)籌伙食團的各項事務,協(xié)調(diào)好工作人員的關系,及時妥善處理應急事務。

4.隨時與學?；ネㄐ畔?及時反饋師生及伙食團工作人員的意見和建議,每半月向分管領導匯報一次。

5.負責對全體炊事員的考勤和崗位考核,月末與炊事班長一道,落實獎懲。

6.妥善保管好伙食團財產(chǎn)。

7.加強計劃性,厲行節(jié)約,嚴禁浪費。

8.管好伙食的收支,記好賬目。

9.把好物質(zhì)采購關,包裝食品或原料必須索取質(zhì)量合格證,并仔細查驗生產(chǎn)者日期、保質(zhì)期和物品質(zhì)量,確保采購物品安全衛(wèi)生、質(zhì)優(yōu)價廉。