餐飲管理

餐飲、娛樂(lè)管理職位說(shuō)明書46人關(guān)注

崗位描述:1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn),為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;3、負(fù)責(zé) ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-04-04 15:32:07

餐飲管理薪資福利制度模板62人關(guān)注

餐飲管理薪資福利制度模板為健全公司薪資福利管理體系，確保公司人事薪酬管理工作步入規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化，根據(jù)國(guó)家相關(guān)政策與法規(guī)，并結(jié)合白云餐飲管理 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-02-29 07:01:30

餐飲管理公司績(jī)效考核總則37人關(guān)注

餐飲管理有限公司績(jī)效考核總則績(jī)效考核的目的:是使上級(jí)能夠及時(shí)對(duì)部下具有的擔(dān)當(dāng)職務(wù)的能力以及能力的發(fā)揮程度進(jìn)行分析,作出正確的評(píng)價(jià),進(jìn)而做到人盡其才,客觀 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-02-24 07:01:42

餐飲管理咨詢公司章程87人關(guān)注

ee餐飲管理咨詢有限公司章程第一章總則第一條根據(jù)《中華人民共和國(guó)公司法》、《浙江省有限責(zé)任公司條例》和有關(guān)法律法規(guī),制定本章程。第二條本公司(以下簡(jiǎn)稱公 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-01-18 11:20:10

餐飲業(yè)的員工管理32人關(guān)注

事情是人做的，員工管理對(duì)于任何企業(yè)都是頭等重要的大事。不論大企業(yè)，還是小餐廳，都應(yīng)該有人力資源管理的意識(shí)，因?yàn)樗瞧髽I(yè)穩(wěn)定和發(fā)展的重要基礎(chǔ)。在餐廳管理軟件中， ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-11-16 18:05:02

餐飲企業(yè)科學(xué)方法管理廚房97人關(guān)注

用科學(xué)方法管理(餐飲企業(yè))廚房餐飲質(zhì)量的管理,從某種意義上說(shuō)決定著酒店的聲譽(yù)和效益。廚房是餐飲的核心,廚房的管理是餐飲管理的重要組成部分。廚房的管理水平 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-10-18 10:30:12

酒店餐飲部管理意見(jiàn)91人關(guān)注

酒店餐飲部管理意見(jiàn)1.建議餐廳服務(wù)員、部長(zhǎng)、主任、副經(jīng)理升職要堅(jiān)持考核民主評(píng)語(yǔ)制度,不同級(jí)別采用不同考核內(nèi)容,并在實(shí)施中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。2.建議餐飲部定期組織樓 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-10-17 15:45:05

餐飲部餐用具管理政策程序57人關(guān)注

餐飲部餐、用具管理政策與程序飲部餐、用具及廚房設(shè)備餐廳布草的控制和管理項(xiàng)目:餐、用具及廚房設(shè)備、餐廳布草的控制及管理政策:酒店為有效地管理和控制日常運(yùn) ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-10-16 21:35:05

餐飲部目標(biāo)管理責(zé)任書65人關(guān)注

餐飲部目標(biāo)管理責(zé)任書本人作為餐飲部第一負(fù)責(zé)人,接受酒店經(jīng)營(yíng)班子的領(lǐng)導(dǎo),全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作,為努力完成2023年4---12月部門經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo),簽訂本責(zé)任 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-10-16 18:40:09

餐飲行業(yè)管理手冊(cè)73人關(guān)注

第一章 崗位職責(zé)第一節(jié) 服務(wù)部崗位職責(zé)主管崗位職責(zé)1、 負(fù)責(zé)工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi),各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-10-16 14:35:06

某餐飲日常衛(wèi)生管理注意事項(xiàng)17人關(guān)注

餐飲業(yè)日常衛(wèi)生管理注意事項(xiàng)一、衛(wèi)生管理1、有有效的衛(wèi)生許可證和健康證明,有健全的衛(wèi)生管理制度,并上墻。2、有衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu),配有食品管理人員。3、從業(yè)人 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-10-15 20:25:03

年度餐飲酒店經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃書80人關(guān)注

餐飲酒店經(jīng)營(yíng)管理年度計(jì)劃書現(xiàn)今階段,**酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟,這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求。在2006年來(lái)臨之際,我計(jì)劃對(duì)我們**大 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-10-12 16:20:12

餐飲業(yè)公司人事管理規(guī)章58人關(guān)注

餐飲業(yè)股份有限公司人事管理規(guī)章(五)□總則第一條餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱本公司)所屬員工的管理,除法令另有規(guī)定外,悉依本規(guī)則辦理?？偣締T工的管理,比照 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-10-06 09:55:02

食堂員工餐飲業(yè)6t管理法35人關(guān)注

食堂員工培訓(xùn)資料之餐飲業(yè)6t管理法[餐飲業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理(六t實(shí)務(wù))]的內(nèi)容:六t是指六個(gè)天天要做到(t代表天字拼音的第一個(gè)字母):天天處理,天天整合,天天清掃,天天規(guī)范, ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-09-19 19:50:11

某酒店餐飲最全員工管理方法85人關(guān)注

一、如何管理不得力型員工用寬容之心對(duì)待不得力的員工。用關(guān)愛(ài)之心激勵(lì)不得力的員工。用真誠(chéng)之心感化不得力的員工。以公平而嚴(yán)格的競(jìng)爭(zhēng)和淘汰機(jī)制鞭策工作不得 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-09-08 08:10:06

必勝客餐飲人事管理手冊(cè)30人關(guān)注

必勝客人事管理手冊(cè)目錄一、招募與簡(jiǎn)介二、合同協(xié)議管理三、薪資福利四、人事變動(dòng)管理五、檔案管理六、人事工具七、其它八、資料保存時(shí)間九、員工管理十、黃金 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-09-02 20:25:05

餐飲公司廚房餐具衛(wèi)生管理78人關(guān)注

餐飲有限公司廚房、餐具衛(wèi)生管理⑴、設(shè)為崗位責(zé)任制,實(shí)行定人、定位、定物、分工合作。(2)、餐具使用后進(jìn)行嚴(yán)格消毒,并必須按照以下程序操作:一刮、二沖、三浸 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-09-02 16:55:05

餐飲公司廚房人員衛(wèi)生管理43人關(guān)注

餐飲有限公司廚房人員衛(wèi)生管理㈠、本公司所有的廚房工作人員必須持有效“健康證”并定期接受體驗(yàn)。㈡、所有工作人員都必須接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),具有良好的個(gè)人衛(wèi)生 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-09-02 16:20:13

餐飲酒店細(xì)節(jié)化管理提案16人關(guān)注

從人力資源觀點(diǎn)看本酒店的細(xì)節(jié):一、整體禮節(jié)方面:1、對(duì)董事長(zhǎng)的稱呼:董事長(zhǎng)是酒店的當(dāng)家人,服務(wù)員習(xí)慣性直接稱老板或欒董,而老板的身份不應(yīng)在服務(wù)場(chǎng)合被公開;2 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-08-31 09:55:05

某酒店領(lǐng)班餐飲管理知識(shí)培訓(xùn)27人關(guān)注

酒店領(lǐng)班餐飲管理知識(shí)培訓(xùn)現(xiàn)代飯店的領(lǐng)班,從管理層次來(lái)說(shuō),處于飯店管理的最低層,直接面向員工和顧客,對(duì)員工進(jìn)行督導(dǎo)管理,起著承上啟下的作用,“官”微,貴非輕。 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-08-29 20:20:06

餐飲倉(cāng)庫(kù)原材料驗(yàn)收管理要求28人關(guān)注

餐飲業(yè)倉(cāng)庫(kù)原材料驗(yàn)收管理要求驗(yàn)證:在接到采購(gòu)人員或者售貨單位交來(lái)的貨物后,應(yīng)先根據(jù)來(lái)貨隨單、證書、報(bào)告以及合同對(duì)照貨物就品名、包裝、產(chǎn)地、規(guī)格、型號(hào)、 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-08-27 08:10:08

餐飲倉(cāng)庫(kù)原材料貯藏管理要求20人關(guān)注

餐飲業(yè)倉(cāng)庫(kù)原材料貯藏管理要求一.保證所有庫(kù)存原材料數(shù)量正確和完好,自然損耗率控制在規(guī)定的范圍內(nèi)。二.庫(kù)存物資分區(qū)、分類擺放、整齊有條理,便于收發(fā)、檢查和 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-08-26 21:00:19

餐飲火鍋原材料采購(gòu)管理手冊(cè)59人關(guān)注

火鍋餐飲原材料采購(gòu)管理手冊(cè)采購(gòu)是指餐飲業(yè)者依據(jù)其既定的營(yíng)運(yùn)方針,對(duì)其所要購(gòu)進(jìn)的食品與飲料進(jìn)行市場(chǎng)的調(diào)查研究、選擇、購(gòu)買、收貨(驗(yàn)收)、儲(chǔ)藏,最后到發(fā)放使 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-08-26 19:15:08

餐飲傳菜部管理手冊(cè)范本72人關(guān)注

傳菜部崗位職責(zé)及工作流程第一節(jié)傳菜部長(zhǎng)崗位1.工作職責(zé)1.1負(fù)責(zé)傳菜部日常工作,做好員工的思想工作。1.2嚴(yán)格遵守部門制定的班制時(shí)間,準(zhǔn)時(shí)到崗,做好準(zhǔn)備工作。1. ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-08-19 12:15:06

餐飲管理薪資福利制度模板93人關(guān)注

餐飲管理薪資福利制度模板為健全公司薪資福利管理體系，確保公司人事薪酬管理工作步入規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化，根據(jù)國(guó)家相關(guān)政策與法規(guī)，并結(jié)合白云餐飲管理 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-08-11 20:25:05

餐飲業(yè)廚房衛(wèi)生管理流程49人關(guān)注

●調(diào)味料柜1、清理柜中存放的調(diào)料或罐頭,檢查是否過(guò)期,有無(wú)膨脹。2、用濕布擦洗柜內(nèi),如有污物用清洗劑擦凈。3、把罐頭和固體調(diào)料分別放入,罐頭類一定用濕布擦去 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-07-24 12:15:08

餐飲業(yè)廚房衛(wèi)生管理檢查表42人關(guān)注

廚房衛(wèi)生管理檢查表廚房負(fù)責(zé)人:廚師人數(shù):廚師以外的專任工作人數(shù):總?cè)藬?shù):檢查項(xiàng)目良好尚可不良建議改善工作人員個(gè)人衛(wèi)生工作時(shí)必須穿戴整潔,以防頭發(fā)、頭屑及雜 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-07-24 11:40:08

餐飲業(yè)廚房衛(wèi)生管理計(jì)劃68人關(guān)注

民以食為天,食以潔為本,衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項(xiàng)經(jīng)常性的非抓不可的工作,對(duì)于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度,有著不可低估的作用,為此, ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-07-24 11:05:07

餐飲管理咨詢公司章程98人關(guān)注

ee餐飲管理咨詢有限公司章程第一章總則第一條根據(jù)《中華人民共和國(guó)公司法》、《浙江省有限責(zé)任公司條例》和有關(guān)法律法規(guī),制定本章程。第二條本公司(以下簡(jiǎn)稱公 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-07-21 18:40:08

年度某某餐飲酒店經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃書44人關(guān)注

20**年度某餐飲酒店經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃書現(xiàn)今階段,**酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟,這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求。在20**年來(lái)臨之際,我計(jì)劃對(duì)我 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-07-21 18:05:06

餐飲業(yè)人事管理規(guī)章28人關(guān)注

餐飲業(yè)人事管理規(guī)章第一章 總則第一條 餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱本公司)所屬員工的管理,除法令另有規(guī)定外,悉依本規(guī)則辦理?？偣締T工的管理,比照辦理。第二 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-07-19 21:40:11

餐飲、娛樂(lè)管理職位說(shuō)明書40人關(guān)注

崗位描述:1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn),為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;3、負(fù)責(zé) ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-07-12 15:45:05

餐飲采購(gòu)管理流程范本38人關(guān)注

采購(gòu)活動(dòng)是一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的開始,企業(yè)應(yīng)該有一個(gè)適合自己的管理,并能在采購(gòu)活動(dòng)中保證其靈活性的采購(gòu)工作流程,那一般企業(yè)的采購(gòu)流程是怎么樣的呢下面本博客就 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-07-08 11:40:07

餐飲業(yè)人事管理規(guī)章范本37人關(guān)注

第一條餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱本公司)所屬員工的管理,除法令另有規(guī)定外,悉依本規(guī)則辦理?？偣締T工的管理,比照辦理。第二條本規(guī)則所稱員工,以在本公司核 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-06-22 07:01:10

餐飲管理公司績(jī)效考核總則47人關(guān)注

餐飲管理有限公司績(jī)效考核總則績(jī)效考核的目的:是使上級(jí)能夠及時(shí)對(duì)部下具有的擔(dān)當(dāng)職務(wù)的能力以及能力的發(fā)揮程度進(jìn)行分析,作出正確的評(píng)價(jià),進(jìn)而做到人盡其才,客觀 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-06-19 21:35:06

s餐飲公司薪酬管理體系34人關(guān)注

煙臺(tái)富屹餐飲管理有限公司薪酬管理體系為規(guī)范公司各崗位的薪酬管理,充分發(fā)揮薪酬體系的激勵(lì)作用,堅(jiān)持按勞分配、多勞多得,支持效率優(yōu)先,兼顧公平的原則,努力實(shí) ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-06-12 08:45:06

某餐飲采購(gòu)管理方法83人關(guān)注

一:原材料采購(gòu)固定原材料采購(gòu)申購(gòu)單分別由前廳經(jīng)理和廚師長(zhǎng)、總經(jīng)理或其授權(quán)人、財(cái)務(wù)部門共同確認(rèn)原材料名稱和品牌后制作成單,每晚由使用部門(前廳和廚房)填寫 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-06-11 15:45:06

某餐飲公司薪酬管理體系73人關(guān)注

有一個(gè)好的薪酬管理制度能完善員工與企業(yè)之間的關(guān)系,讓企業(yè)與員工之間建立一個(gè)和諧的雇傭與被雇傭的關(guān)系,下面是企業(yè)管理網(wǎng)整理的餐飲公司薪酬管理體系,請(qǐng)閱讀下 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-06-04 12:15:08

酒店質(zhì)量管理程序文件：餐飲服務(wù)控制工作程序45人關(guān)注

酒店質(zhì)量管理程序文件:餐飲服務(wù)控制程序1.0目的對(duì)餐飲物料、食品、飲料、菜肴、餐廳衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)視或測(cè)量,確保其符合規(guī)定要求,增強(qiáng)顧客滿意。2.0范圍本程序適用于 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-07-04 14:30:02

產(chǎn)品管理部經(jīng)理餐飲工作職責(zé)與職位要求99人關(guān)注

職位描述：職責(zé)描述：1、根據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃，分析市場(chǎng)需求，貫徹國(guó)家食品研究開發(fā)、注冊(cè)申報(bào)、技術(shù)管理的相關(guān)政策，制定產(chǎn)品的研發(fā)管理制度。2、負(fù)責(zé)制定公司年度產(chǎn)品研發(fā) ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-06-24 11:30:02

餐飲管理員職責(zé)66人關(guān)注

1.主管學(xué)院餐飲托管企業(yè)的服務(wù)與經(jīng)營(yíng)；2.協(xié)助管理教職工餐飲的經(jīng)營(yíng)與服務(wù)；3.主管師生餐飲的食品安全衛(wèi)生；4..主管餐飲設(shè)備、設(shè)施的保障使用和完好率；5.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-04-24 13:48:17

餐飲服務(wù)管理等方面考核內(nèi)容餐服務(wù)方式13人關(guān)注

一、 重點(diǎn)掌握1、西餐服務(wù)方式系指西餐用餐時(shí)提供給用餐者的侍應(yīng)招待方式。西餐的服務(wù)方式大都源于歐洲貴族家庭和王宮,經(jīng)過(guò)許多年的發(fā)展演變,逐漸為社會(huì)上的飲 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-04-05 07:01:17

餐飲服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)安全管理基本環(huán)節(jié)97人關(guān)注

第四節(jié) 餐飲服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)安全管理的基本環(huán)節(jié)餐飲服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的消防管理工作主要包括火災(zāi)的預(yù)防和火謦、火災(zāi)事故的處理?；馂?zāi)是餐飲服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)安全管理的最大“敵人”,因 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-04-05 07:01:14

餐飲管理工作職責(zé)范本95人關(guān)注

餐飲管理是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等根據(jù)需要將餐飲管理服務(wù)承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。基本方式制定出適合飯店自身 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-04-02 17:12:07

s餐飲服務(wù)質(zhì)量管理的原則17人關(guān)注

餐飲服務(wù)質(zhì)量管理的原則1.質(zhì)量效益的原則質(zhì)量經(jīng)營(yíng)管理思想.是餐飲企業(yè)質(zhì)量經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的根本宗旨和指導(dǎo)思想。突出質(zhì)量的經(jīng)營(yíng)管理思想是指餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-04-02 07:01:17

餐飲部員工個(gè)人衛(wèi)生管理規(guī)定21人關(guān)注

個(gè)人清潔是個(gè)人衛(wèi)生管理的基礎(chǔ),個(gè)人清潔狀況不僅顯示個(gè)人的自尊自愛(ài),也標(biāo)志著酒店和餐廳的形象。因此,餐飲部員工的個(gè)人衛(wèi)生管理應(yīng)以培養(yǎng)個(gè)人良好的衛(wèi)生習(xí)慣為前 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-03-26 13:10:02

餐飲行業(yè)布草管理規(guī)定54人關(guān)注

一、送洗1、各餐廳送洗布草時(shí)間為上午08:30-09:00和下午14:00-14:30各一次,特殊情況除外。2、各餐廳將需要洗滌的布草抖干凈雜物,按種類分開后,再送至洗衣房點(diǎn)數(shù) ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-03-26 10:52:01

餐飲服務(wù)中心學(xué)生食堂飯菜定價(jià)管理辦法41人關(guān)注

<br /> 學(xué)院餐飲服務(wù)中心《學(xué)生食堂飯菜定價(jià)管理辦法》 <br /> 為了進(jìn)一步做好學(xué)校學(xué)生食堂飯菜價(jià)格穩(wěn)定工作，認(rèn)真落實(shí)教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高等學(xué)校學(xué) ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-03-21 07:01:26

餐飲服務(wù)食品安全信用等級(jí)評(píng)審管理規(guī)定范本83人關(guān)注

第一章 總則第一條 為了規(guī)范全市餐飲服務(wù)食品安全信用等級(jí)評(píng)審工作,依據(jù)衛(wèi)生部《關(guān)于全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的通知》和《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-03-20 07:01:26

餐飲廚房消防安全管理規(guī)定怎么寫18人關(guān)注

1.目的為強(qiáng)化營(yíng)運(yùn)期佳兆業(yè)廣場(chǎng)的消防安全管控,規(guī)范并指導(dǎo)各分公司做好廚房區(qū)域的消防安全管理,提升安全管理水平,根據(jù)國(guó)家相關(guān)技術(shù)規(guī)范和集團(tuán)相關(guān)安全管理制度, ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-03-12 18:34:12